生活中，我們經(jīng)常以菌類為美食，認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，如香菇、木耳等，但這些只是食用菌類，還有藥食兩用的菌類，如冬蟲夏草、靈芝、茯苓等，都是藥用價(jià)值很高的菌類。牛樟菇又名牛樟芝是一種生長(zhǎng)在中國(guó)臺(tái)灣特有百年以上的牛樟樹上的菌類，是全球較昂貴的藥用菌類，蘊(yùn)含著獨(dú)特而強(qiáng)大的藥用價(jià)值。牛樟芝較好在空腹時(shí)食用。飯前半小時(shí)或者飯后一小時(shí)食用，牛樟芝具有良好的調(diào)節(jié)性，因此食用時(shí)應(yīng)與西藥問(wèn)隔一小時(shí)。牛樟芝對(duì)所有藥物都沒(méi)有排斥性，合用功效加倍。牛樟菇，又稱牛樟芝，是一種珍貴的野生菇類。山東牛樟菇是什么

到了一九九〇年，蘇慶華博士首與大陸學(xué)者臧穆共同研究，發(fā)表「中國(guó)臺(tái)灣產(chǎn)靈芝屬新種：樟芝」，這是為樟芝定名之始，人們對(duì)其形態(tài)開始有了了解。之后才陸續(xù)有中國(guó)臺(tái)灣學(xué)者投入心力，做進(jìn)一步的分析。同年中國(guó)臺(tái)灣大學(xué)藥學(xué)研究所楊書威，即在沈雅敬教授指導(dǎo)下提出「中藥樟菇活性成分之研究」，并因此而獲得藥學(xué)碩士學(xué)位。一九九一年，臺(tái)北醫(yī)學(xué)院天然物醫(yī)學(xué)研究所高曉薇，以「中國(guó)臺(tái)灣靈芝屬新種樟芝之三帖成分研究」，獲得碩士學(xué)位。深圳培育牛樟菇廠家牛樟芝的藥用部分主要是菌蓋，菌褶和菌柄的藥用價(jià)值較低。

牛樟芝生長(zhǎng)于牛樟樹干腐朽的中空內(nèi)部或倒伏樹干的潮濕表面。野生樟芝長(zhǎng)在老齡的牛樟樹，子實(shí)體形態(tài)多變化，有板狀、鍾狀、馬蹄狀或塔狀；初生時(shí)鮮紅色，漸長(zhǎng)變?yōu)榘咨⒌t褐色、淡褐色或淡黃褐色。牛樟芝氣芳香味辛苦、平。牛樟芝的有效成分中以三萜類化合物為較特別，高達(dá)200種以上，是其他菇菌無(wú)法相比的，200多種三萜類化合物使牛樟芝具有多種功效。由于樟芝在中國(guó)臺(tái)灣被視為獨(dú)特而珍貴的藥用菌類，因此具有極高的研究和商業(yè)價(jià)值，也是中國(guó)臺(tái)灣較昂貴的野生菌類，在港澳被稱為“神芝”，中國(guó)臺(tái)灣民間稱之為“森林中的紅寶石”。

食用牛樟芝子實(shí)體主要有兩種提取方法：(1)熱萃取法:即加水熬煮，首先將牛樟芝子實(shí)體表面清理干凈然后切成薄片或切丁，放入容器加適量的水煮開即可當(dāng)茶飲用，待重復(fù)煎煮幾次，直到?jīng)]苦味為止，再加入適量新的芝，和舊的混和重復(fù)煎煮，若作為保養(yǎng)者，味道淡淡即可，甚至也可加點(diǎn)蜂蜜或冰糖、枸杞、紅棗等調(diào)味，如果作為特殊調(diào)理者食用，則必須濃烈，太淡則效果較差。(2)酒萃取法:牛樟芝經(jīng)過(guò)重復(fù)煎煮后，已累積到多量的時(shí)(已經(jīng)完全沒(méi)有苦味的)，將牛樟芝取出放置陰涼處自然風(fēng)干，然后準(zhǔn)備一個(gè)甕將風(fēng)千后的樟芝放入甕內(nèi)，倒入58度的白酒，米酒或高梁酒佳(切記:酒精濃度要高于 50 度以上，才能將牛樟芝剩余的有效成分萃取出來(lái))浸泡七至十天，便可飲用其酒，不適飲酒者可將酒加水煮開，至酒精完全揮發(fā)便可飲用。注:以上兩種萃取法，才是正確食用牛樟芝的方式，步為:熱萃取法(此法可萃取出一半的有效成分)一酒萃取法:(此法可萃取出剩余的有效成分)。步驟不可顛倒，一般民眾，甚至中藥行:都只做到頭一步驟，就將樟芝丟棄，或直接研磨成粉來(lái)吃，這樣是非常浪費(fèi)的且研磨成粉末后的樟芝，人體無(wú)法完全吸收牛樟芝的有效成份，請(qǐng)切記!牛樟芝的種植和養(yǎng)殖技術(shù)逐漸發(fā)展，為人們提供了更多的牛樟芝資源。

若女性處于孕期、月經(jīng)期要避免食用這種藥物，還要注意避免一次性食用過(guò)多，以免引發(fā)身體不適。如果食用牛樟芝后出現(xiàn)癥狀，要及時(shí)告知醫(yī)生。服用時(shí)間：以上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)為宜。服用時(shí)間與中西藥間隔較好2個(gè)小時(shí)以上。注意事項(xiàng)：放化療期間可以服用。女性生理期較好停用。多喝水。吃法：牛樟芝酒，材料：瓶48度以上的白酒，牛樟芝3克（根據(jù)個(gè)人口味可增可減），做法：將牛樟芝放入酒中，密封浸泡七至10天即可開啟食用，每次食用完，封閉瓶口。牛樟菇的培育技術(shù)一直是中國(guó)臺(tái)灣科研人員研究的重點(diǎn)，以期實(shí)現(xiàn)人工栽培。浙江野生牛樟菇多少錢

牛樟芝中含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)作用。山東牛樟菇是什么

牛樟菇，又稱牛樟芝，是一種珍貴的中藥材，具有悠久的歷史。它的發(fā)展歷程可以追溯到古代，被譽(yù)為“靈芝之長(zhǎng)兄”，因而受到人們的高度重視。近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的提升和中醫(yī)藥的復(fù)興，牛樟菇的相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)逐漸興起，為人們提供了更多選擇和可能性。對(duì)于某些過(guò)敏體質(zhì)的人群，食用牛樟菇時(shí)也需要謹(jǐn)慎，以免引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。綜上所述，牛樟菇作為一種食用菌，不只在口感上具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，而且在營(yíng)養(yǎng)上也極為豐富。它的食用方式多樣，可以滿足不同人群的口味需求。因此，無(wú)論是在家庭日常烹飪還是商業(yè)餐飲中，牛樟菇都是一種備受青睞的美食佳材，深受人們的喜愛。山東牛樟菇是什么