含硒量好高的食物是：巴西堅果——每100g含有1900μg的硒，一顆（5g）就足足有95μg的硒。每天吃兩顆就夠了……其次就是柴魚片，每100g含320μg硒；但考慮到這是一種毫無水分的食材，每天要吃到100g還是不易的。除掉上述兩種特別的食材，含硒好多的就是動物的腎臟了，也就是俗稱的“腰子”：每100g豬腰子有240μg硒，牛腰子有210μg，羊腰子127μg。其次是海洋動物：100g藍鰭金槍魚有110μg硒，鯖魚有64μg，沙丁魚54μg，鰻魚50μg，三文魚有40μg；蝦大約有38μg。再次是動物的肝臟：每100g安康魚肝有200μg硒，羊肝有82μg，豬肝有67μg，雞肝60μg，牛肝50μg。其次是蛋類：一個雞蛋黃，大約就有16μg。在肉類里：每100g豬肉含有25μg的硒，羊肉有19μg，牛肉有14μg。菌類蔬菜中：干香菇，每100g有46μg的硒（濕香菇的話也有25μg）；另外就是白蘑菇，有9μg——其他種類的含量往往都很少。某些植物吸收硒的能力很強，尤其是一些十字花科蔬菜、鱗莖類蔬菜，比如西蘭花、圓白菜、大蒜、洋蔥——但有名的“抗不好”西蘭花，每100g只有μg的硒；一直被宣稱“富硒”的大蒜，每100g也只不過μg——其他的蔬菜和水果就更少了。即使在不缺硒的周邊地區(qū)，人們適量補充硒元素對預防肝不好、肝炎也是大有益處的。樂山硒粉加工

微量硒具有防*作用及***臟的作用。主要用于缺硒患者以及地方性疾病-克山病的防治，以及長時間依靠靜脈高營養(yǎng)維持的缺硒患者。由于無機硒鹽毒性較大，在日本1993年已禁止在食品和飼料中添加，支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有機形態(tài)硒，或富含硒的農(nóng)副產(chǎn)品。用法用量：口服，成人每月需用量50～500mg。兒童10～50mg。亞硒酸鈉片每片含亞硒酸鈉1mg，(相當于含硒457μg)11歲以上及成人每次2片。兒童2-4歲，每日一次每次副作用：服用過量硒可引起中毒，每日**大安全量為400μg。硒作用編輯硒的作用比較寬泛，如下文詳述的多個方面，但其原理主要是兩個：***、組成體內(nèi)抗氧化酶，能提到保護細胞膜免受氧化損傷，保持其通透性；第二、硒-P蛋白具有螯合重金屬等毒物，降低毒物毒性作用。硒被科學家稱之為人體微量元素中的“防****”（原稱“抗****”）科學界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與*的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說明，一個地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與*癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，例如：此地區(qū)的食物和土壤中的硒含量高，*癥的發(fā)病率和死亡率就低，反之，這個地區(qū)的*癥發(fā)病率和死亡率就高，事實說明硒與*癥的發(fā)生有著密切關(guān)系。樂山硒粉加工多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進硒的吸收。

當血液中膽固醇增高時，容易形成動脈硬化斑塊，這些斑塊在動脈壁內(nèi)堆積，使動脈管腔狹窄，阻塞血液流入相應部位，引起動能缺損，引發(fā)多種不好。而硒依靠其強大的抗氧化功能，可調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇及甘油三酯，降低血液黏度，預防心血管病的發(fā)生。保護、修復血管，抗老化血管壁的老化是心血管疾病發(fā)生的重要的因素。之所以中風和猝死的人士以中老年人居多，其中好大的原因就在于人到中老年之后，因為血管壁的逐漸老化導致彈性下降，血管壁變得非常脆弱，所以稍微受到外界的不良影響就特別容易崩潰、出血，造成血栓、腦溢血等。而血管老化并非不可阻止，因為促使血管加速衰老的物質(zhì)就是有害自由基，通過消失自由基，就能延緩血管壁衰老。硒是強抗氧化劑，它能及時的消失體內(nèi)的有害自由基，防止人體血管老化，預防中風等心血管疾病的發(fā)生。調(diào)節(jié)免疫，增強抵抗力不好患者補硒可有效調(diào)節(jié)身體免疫功能，提高患者對不好的抵御能力，防止并發(fā)癥的產(chǎn)生。硒與物癥普通人缺硒，身體患76的機率大增加體內(nèi)缺硒的76患者多有遠處轉(zhuǎn)移、多發(fā)性76、76分化不良、惡性程度高及生存期短的可能；在與76的對抗中，硒具有舉足輕重的作用，近幾十年，經(jīng)科學家系統(tǒng)、深入的研究、開發(fā)。

硒是稀散非金屬之一，粗硒是銅冶煉過程中的副產(chǎn)品，硒產(chǎn)量增長一直較為緩慢，年供應量有限。而硒的用途非常大面積，可應用于冶金、玻璃、陶瓷、電子、太陽能、飼料等眾多領(lǐng)域，且隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展和新的應用領(lǐng)域的出現(xiàn)，硒的下游需求不斷增長，在一定程度上導致硒的價格不斷上漲。但是，隨著硒價格的不斷升高，其下游消費結(jié)構(gòu)將不斷調(diào)整以適應價格的變化，預計傳統(tǒng)硒產(chǎn)品利潤率將維持在中等水平，而具有較高技術(shù)門檻的高級硒產(chǎn)品的利潤率預計將維持在較高水平。生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少。

勤勞智慧的當?shù)剞r(nóng)民利用富硒土壤創(chuàng)造了很多綠色富硒的農(nóng)產(chǎn)品。主要有：富硒大米、富硒蓮子、富硒蓮子酒。其中“硒蓮液”還曾亮相中國人民大會堂，受到了來自全國各地人們的好評。硒新疆天山北坡經(jīng)過3年時間的地質(zhì)調(diào)查，新疆地礦部門在新疆天山北坡發(fā)現(xiàn)面積達千余平方公里的富硒土壤資源，成為繼江西、浙江、海南、青海等地后中國發(fā)現(xiàn)的又一富硒地區(qū)，為當?shù)靥嵘r(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟價值提供了廣闊的發(fā)展前景。據(jù)新疆地礦局水文工程地質(zhì)大隊大隊長杜凱介紹，2011年國土資源部中國地調(diào)局對位于新疆天山北坡的呼圖壁—沙灣地區(qū)下達多目標區(qū)域地球化學調(diào)查項目，新疆地調(diào)院、新疆地礦局**水文工程地質(zhì)大隊承擔實施工作硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的好的重要的老元素。湖北4N硒廢料回收

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