日常生活中我們都會(huì)接觸一些有保質(zhì)期的食品，或者是經(jīng)過(guò)一些殺菌處理后的食品。現(xiàn)在我們對(duì)于食品的延長(zhǎng)保質(zhì)期的辦法除了真空包裝就是殺菌了?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)可以用滅菌鍋來(lái)對(duì)罐頭，豆腐干，粽子等食品進(jìn)行殺菌了。滅菌鍋對(duì)于現(xiàn)在的廠家來(lái)說(shuō)已經(jīng)是非常常見(jiàn)的一種殺菌裝備了。為了滿足市場(chǎng)發(fā)展，現(xiàn)在不破壞食品本身的營(yíng)養(yǎng)成分所以不同食品有著不同的溫度要求。我們的滅菌鍋可以滿足不同種類的食品對(duì)于溫度，壓強(qiáng)的要求。您完全可以根據(jù)自己對(duì)于食品的要求調(diào)控。全自動(dòng)高壓滅菌鍋可以對(duì)瓊脂進(jìn)行加熱、融化、保溫以及對(duì)腔體進(jìn)行預(yù)熱處理。中國(guó)香港立式滅菌鍋

高壓滅菌（fungus)鍋的功能是用來(lái)讀取酶聯(lián)(Immunity)試劑盒的反應(yīng)結(jié)果，因此要得到準(zhǔn)確結(jié)果，試劑盒的使用標(biāo)準(zhǔn)，在高壓滅菌(Sterilization)鍋的操作中應(yīng)注意以下事項(xiàng)：1、使用(use)加液器加液，加液頭不能混用。2、洗板要洗干凈。如果條件允許，使用高壓滅菌(Sterilization)鍋洗板，避免(avoid)交叉。3、嚴(yán)格按照試劑(Reagent)盒的說(shuō)明書操作控制，反應(yīng)時(shí)間(time)準(zhǔn)確。4、在測(cè)量過(guò)程中，請(qǐng)勿碰以防傳送時(shí)擠傷操作控制人員的手。5、請(qǐng)勿將樣品或試劑(Reagent)灑到儀器表面(appearance)或內(nèi)部，操作控制完成后請(qǐng)洗手。6、如果使用(use)的樣品或試劑具有性、毒性和生物學(xué)危害，請(qǐng)嚴(yán)格按照試。中國(guó)臺(tái)灣高溫高壓滅菌鍋滅菌鍋控制采用微電腦智能化全自動(dòng)控制。

維護(hù)與保養(yǎng)：1、檢查密封圈的橡膠圈如因老化漏氣應(yīng)及時(shí)更換2、檢查壓力表指針不能回“0”位，度數(shù)不準(zhǔn)，即送壓力表檢測(cè)或更新壓力表再使用。3、每周將安全閥芯上的把手提起放下次數(shù)，防止結(jié)垢。4、疏水閥美越清晰一次，以利于拍冷氣保持溫度。注意事項(xiàng)1、嚴(yán)禁放入與蒸氣介質(zhì)接觸易燃、易爆和突然升溫、升壓的化學(xué)藥品進(jìn)行滅菌，以免發(fā)生危險(xiǎn)。2、蒸汽未放凈，壓力表指針不為“0”時(shí)，嚴(yán)禁松動(dòng)蓋子上的四只壓緊螺栓，以免蒸汽沖出傷人。

高壓滅菌鍋使用注意事項(xiàng)： 一、日常維護(hù):1.滅菌器的外表及滅菌室內(nèi)要保持清潔干燥。2.探頭、水位計(jì)要定期清洗。3.門框、膠圈無(wú)損壞，進(jìn)汽口不可堵塞。較好每天使用完后在膠條上涂滑石粉。以延長(zhǎng)膠條壽命。4.門的聯(lián)鎖裝置要靈活可靠，開(kāi)啟自如。5.疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。二、檢修周期:使用一年之后，每年要請(qǐng)有資格的檢測(cè)部門做一次普遍系統(tǒng)的檢查。包括：筒體、門、管路系統(tǒng)、電器系統(tǒng)等。安全閥、溫度表、壓力表要定期校驗(yàn)，以確保設(shè)備的安全和正常使用。臥式高壓鍋這類鍋容量大，每次可裝200-800只菌種瓶或料袋，還有容量更大的。

滅菌鍋產(chǎn)品配置：安全閥：超過(guò)額定壓力，釋放壓力;手輪：旋轉(zhuǎn)羅盤式開(kāi)啟蓋門，簡(jiǎn)單方便(適合于40升以上產(chǎn)品);壓力表：指示壓力顯示;密封圈：自漲式密封圈;底部活動(dòng)輪;蒸汽收集瓶：3L，聚乙烯材質(zhì);(適合于內(nèi)排式和帶干燥型)具備產(chǎn)品醫(yī)療器械注冊(cè)證，每臺(tái)經(jīng)過(guò)技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)格檢測(cè)(每臺(tái)設(shè)備配一套檢測(cè)證書)。滅菌鍋如何使用：1在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對(duì)稱地扭緊螺旋。2加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到33.78kPa時(shí)，打開(kāi)排氣閥，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降，當(dāng)指針下降至零時(shí)，即將排氣閥關(guān)好。3繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)，將火力減小，按所滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開(kāi)排氣閥以排除余氣，然后才能開(kāi)蓋取物。滅菌鍋又名蒸汽滅菌鍋。遼寧臺(tái)式滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌雖然具有滅菌速度快、效果可靠、溫度高、穿透力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。中國(guó)香港立式滅菌鍋

高壓滅菌鍋常見(jiàn)錯(cuò)誤分析：1、滅菌的物體體積（容量）過(guò)大。組織培養(yǎng)中或常規(guī)微生物實(shí)驗(yàn)中，高溫蒸汽滅菌通常要在121℃（即蒸汽壓力為1kg／c㎡或5磅／寸2，或0.105MPa）下保溫15min。這一規(guī)定光適用于試管、三角瓶中小于200ml容量的。若體積太大，特別是固體培養(yǎng)基，會(huì)造成滅菌不徹底，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)滅菌時(shí)間。2、任意延長(zhǎng)滅菌時(shí)間。規(guī)定的滅菌溫度和時(shí)間是經(jīng)過(guò)科學(xué)試驗(yàn)確定的，只要按照正確的滅菌程序是能達(dá)到滅菌目的的。但在實(shí)踐中常有人為了“保證徹底滅菌”而任意延長(zhǎng)滅菌時(shí)間。這樣忽視了殺菌過(guò)程中溫度對(duì)培養(yǎng)基成分的破壞作用，是得不償失的。3、溫度不穩(wěn)定。滅菌過(guò)程中溫度（壓力）忽高忽低，特別是手提式電能高壓滅菌鍋，它沒(méi)有控溫裝置，難于控溫。操作者可配置調(diào)壓變壓器，通過(guò)調(diào)節(jié)電壓控溫。此外，還常遇到滅菌鍋內(nèi)加水太少（應(yīng)加2～3L）；容器內(nèi)裝的溶液量過(guò)多（應(yīng)少于2／3）；安全閥失靈等問(wèn)題。中國(guó)香港立式滅菌鍋