高壓蒸汽滅菌法的注意事項(xiàng)：無(wú)菌包不宜過(guò)大，不宜過(guò)緊，各包裹間要有間隙，使蒸汽能對(duì)流易滲透到包裹。消毒前，打開(kāi)貯槽或盒的通氣孔，有利于蒸汽流通。而且排氣時(shí)使蒸汽能迅速排出，以保持物品干燥。消毒滅菌完畢，關(guān)閉貯槽或盒的通氣孔，以保持物品的無(wú)菌狀態(tài)。布類(lèi)物品應(yīng)放在金屬類(lèi)物品上，否則蒸汽遇冷凝聚成水珠，使包布受潮。阻礙蒸汽進(jìn)入包裹，嚴(yán)重影響滅菌效果。定期檢查滅菌效果。經(jīng)高壓蒸汽滅菌的無(wú)菌包、無(wú)菌容器有效期以1周為宜。每一步都要注意時(shí)間和溫度，因?yàn)闀r(shí)間和溫度直接關(guān)系到所要滅菌東西的質(zhì)量。殺菌鍋的工作特點(diǎn)：完成全部操作，方便簡(jiǎn)單。青海高壓蒸汽滅菌鍋

在使用高壓蒸汽滅菌鍋的過(guò)程有哪些注意事項(xiàng)：1、要注意預(yù)熱，升溫，保溫三個(gè)步驟，每一步都要注意時(shí)間和溫度，因?yàn)闀r(shí)間和溫度直接關(guān)系到所要滅菌東西的質(zhì)量，例如色澤，營(yíng)養(yǎng)成分的損耗，或者雜菌的滅死率等，和此配套的就是要保證在滅菌的過(guò)程中，相關(guān)的管道，閥門(mén)，法蘭，等設(shè)備本身要無(wú)泄漏。在生物發(fā)酵中無(wú)菌概念尤為重要。2、蒸汽壓力必須要保持一段時(shí)間，一般在15分鐘左右，實(shí)際上就是延長(zhǎng)消毒時(shí)間，保證熱量穿透入細(xì)菌。3、排氣時(shí)盡可能快，可使細(xì)菌體膨脹破裂。4、消毒滅菌的載體盡量不要太干燥，濕潤(rùn)的狀態(tài)有利于溶解細(xì)菌的包膜。5、有條件的，先用其他的消毒措施，較后再用高壓蒸汽，可提高效率，并可減少二次污染。天津高壓蒸汽滅菌鍋實(shí)驗(yàn)室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。

注意事項(xiàng)與維護(hù)：1.在設(shè)備使用中，應(yīng)對(duì)安全閥加以維護(hù)和檢查，當(dāng)設(shè)備閑置較長(zhǎng)時(shí)間重新使用時(shí)，應(yīng)扳動(dòng)安全閥上小扳手，檢查閥芯是否靈活，防止因彈簧銹蝕影響安全閥起跳。同時(shí)，在設(shè)備工作時(shí)，當(dāng)壓力表指示超過(guò)0.24Mpa時(shí)，安全閥不開(kāi)啟，應(yīng)立即關(guān)閉電源，打開(kāi)放氣閥旋鈕，當(dāng)壓力表指針回零時(shí)，稍等1-2分鐘，再打開(kāi)容器蓋并及時(shí)更換安全閥。2.壓力表應(yīng)按規(guī)定期限進(jìn)行檢定，保證安全使用。日常使用中，若壓力表指示不穩(wěn)定或不能恢復(fù)到零位，應(yīng)及時(shí)予以檢修或更換新表。

手提式高壓蒸汽滅菌鍋使用的幾個(gè)問(wèn)題：滅菌時(shí)當(dāng)壓強(qiáng)表數(shù)值降至比較接近0MPa時(shí)能否立即打開(kāi)滅菌鍋鍋蓋？高壓蒸汽滅菌鍋在使用過(guò)程中，通過(guò)對(duì)密閉的鍋體空間中的水不斷加熱，從而不斷聚集濕熱水蒸氣，逐漸造成鍋內(nèi)高壓。通過(guò)鍋內(nèi)的高壓，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)鍋內(nèi)沸水及水蒸氣達(dá)到121℃的高溫。若壓強(qiáng)表數(shù)值接近0時(shí)，甚至在仍有較高壓強(qiáng)時(shí)即強(qiáng)行打開(kāi)鍋蓋，這時(shí)因?yàn)殄亙?nèi)外存在一定壓強(qiáng)差，熱空氣仍會(huì)噴薄而出，可能對(duì)實(shí)驗(yàn)人員造成傷害。另外，若此時(shí)滅菌鍋內(nèi)裝有盛培養(yǎng)基的試管（試管也是個(gè)相對(duì)封閉的空間），在壓強(qiáng)差值較大時(shí)打開(kāi)滅菌鍋鍋蓋會(huì)造成突然減壓，可能直接使試管中的培養(yǎng)基從試管中噴出，從而造成棉塞被污染，較松的試管塞還可能從試管上脫落。高壓滅菌鍋使用時(shí)的注意事項(xiàng)：每天使用完后在膠條上涂滑石粉，以延長(zhǎng)膠條壽命。

食品殺菌鍋階段：升溫階段：如漏水——立即停機(jī)，手動(dòng)將熱水抽回高溫缸，開(kāi)啟冷水降溫（同時(shí)緩慢泄壓-與降溫同步），取出產(chǎn)品移至其他殺菌釜重新殺菌，避免浪費(fèi)熱水；如漏蒸汽，如溫度未達(dá)到80℃以上，可停機(jī)（同步降溫泄壓）后至其他殺菌釜繼續(xù)殺菌，如泄露不大，且溫度接近恒溫，可手動(dòng)開(kāi)蒸汽，將溫度升至121℃進(jìn)行恒溫，殺菌完成后，降溫泄壓，取出產(chǎn)品。食品殺菌鍋可以在短時(shí)間內(nèi)高溫殺菌，較大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時(shí)間，從根本上提率。在殺菌過(guò)程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產(chǎn)制作成本，加大利潤(rùn)。滅菌鍋是一種非常常用的設(shè)備。滅菌鍋使用方法：在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對(duì)稱(chēng)地扭緊螺旋。天津高壓蒸汽滅菌鍋

滅菌鍋漏電保護(hù)：配置漏電保護(hù)裝置。青海高壓蒸汽滅菌鍋

滅菌鍋：滅菌鍋又可以稱(chēng)作為蒸汽滅菌器，實(shí)驗(yàn)室用的滅菌鍋可以分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。其主要是利用了電熱絲加熱水進(jìn)而產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。用途：適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農(nóng)業(yè)等單位，對(duì)醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證的必備檢驗(yàn)設(shè)備。青海高壓蒸汽滅菌鍋