微生物檢驗培養(yǎng)基制備的要點：調(diào)培養(yǎng)基pH，雖然中海培養(yǎng)基中含有緩沖物質(zhì)，可以盡量使培養(yǎng)基的pH值保持在標準范圍內(nèi)，但如果配制的培養(yǎng)基不能要求，則必須進行必要的調(diào)整。如果您有校準過的pH計，則可以使用pH計。如果沒有，可以使用精確的pH試紙，然后根據(jù)需要使用1mol/L氫氧化鈉或1mol/L鹽酸進行微調(diào)。使用0.1氫氧化鈉或0.1mol/L鹽酸進行調(diào)整至所需的pH值。培養(yǎng)基有酸性或堿性，pH值一般為7.4～7.6。對于需要用氫氧化鈉高壓滅菌的介質(zhì)，將pH調(diào)至比要求值高0.1～0.2個單位，因為用氫氧化鈉調(diào)節(jié)時，高壓滅菌后介質(zhì)的pH值要降低0.1~0.2。如果微生物培養(yǎng)基中含有碳酸鈣，則無需調(diào)整pH值。培養(yǎng)基由于富含營養(yǎng)物質(zhì)，易被污染或變質(zhì)。河北Systec培養(yǎng)基制備器

液體培養(yǎng)基：為確定液體培養(yǎng)基的生長率，應接種適當?shù)呐囵B(yǎng)物。下面介紹的是用定量、半定量和定性方法評估生長率和選擇性的方法。所推薦的這些方法都是通過將液體培養(yǎng)基以傾注或劃線方式接種到瓊脂平板上培養(yǎng)后，計數(shù)或計算液體培養(yǎng)基分數(shù)而得出其生長數(shù)量的。對于液體培養(yǎng)基定性測試方法，則通過肉眼觀察來實現(xiàn)。目標菌和非目標菌的定量稀釋法步驟如下：選擇液體培養(yǎng)基10mL/管待檢。接種目標菌：將少量測試菌株培養(yǎng)物(每管10CFU~100CFU)接種測試肉湯和標準肉湯，混勻。接種非目標菌：將大量測試菌株培養(yǎng)物(每管大于1000CFU)接種測試肉湯和標準肉湯，混勻。湖北不銹鋼內(nèi)桶培養(yǎng)基制備器固體培養(yǎng)基，一類配制成的固體狀態(tài)的基質(zhì)。

濕熱滅菌：濕熱滅菌在高壓鍋或培養(yǎng)基制備器中進行，高壓滅菌一般采用121℃±3℃滅菌15min，具體培養(yǎng)基按食品微生物學檢驗標準中的規(guī)定進行滅菌。培養(yǎng)基體積不應超過1000mL，否則滅菌時可能會造成過度加熱。所有的操作應按照標準或使用說明的規(guī)定進行。滅菌效果的控制是關鍵問題。加熱后采用適當?shù)姆绞嚼鋮s，以防加熱過度。這對于大容量和敏感培養(yǎng)基十分重要，例如含有煌綠的培養(yǎng)基。過濾除菌：過濾除菌可在真空或加壓的條件下進行。使用孔徑為0.2μm的無菌設備和濾膜。消毒過濾設備的各個部分或使用預先消毒的設備。一些濾膜上附著有蛋白質(zhì)或其他物質(zhì)（如物品），為了達到有效過濾，應事先將濾膜用無菌水潤濕。

高效而強大的加熱和制冷系統(tǒng)：功能強大的加熱器，能夠迅速加熱；快速制冷是通過循環(huán)水和壓力(加入內(nèi)部的軟化水產(chǎn)生的)所進行的。利用與外部水連接的盤狀熱交換器，能夠使內(nèi)部迅速冷卻，整個過程包括：加熱、滅菌和冷卻(至50°C)，依據(jù)容器的大小、培養(yǎng)基的數(shù)量和冷卻水的溫度，只需60－120分鐘即可完成。負載的壓力，有效地避免了培養(yǎng)基過溫失效和培養(yǎng)基中氣泡的產(chǎn)生。空氣壓縮機是內(nèi)置的。全自動控制程序，確保內(nèi)部溫度均一，從而保證了配制和滅菌的培養(yǎng)基具有更高的質(zhì)量，整個過程，在一個設定溫度內(nèi)，從z初的加熱到混合和滅菌，z后到冷卻，都是微處理器控制的，而且滅菌之后保持的溫度是可以預設的。殺菌劑裝入口寬大，并附有保險鎖。殺菌劑可從此口加入，也可用注射器從硅酮膜注入。培養(yǎng)基既是提供細胞營養(yǎng)和促使細胞增殖的基礎物質(zhì)，也是細胞生長和繁殖的生存環(huán)境。

微生物培養(yǎng)基制備：溶解滅菌后，盤子上無不溶性結晶紫、無紫色斑；與未溶解和消毒的盤子相比，盤子上有結晶紫和紫色斑點。因此正確的步驟順序是在高壓滅菌前需要進行培養(yǎng)基煮沸溶解。先煮沸溶解后冷卻至二十五度，確定pH值；對需要高壓滅菌的介質(zhì)取平均值，高壓滅菌后冷卻至二十五度，這兩種狀況測量培養(yǎng)基pH值，固體培養(yǎng)基至少檢測兩個點，取它們的平均值。控制培養(yǎng)基在容器中不要超過百分之八十，避免填充過多。注意控制高壓滅菌時間過長（115-116度）二十分鐘即可，溫度不超過121度，而且滅菌后的培養(yǎng)基在高溫環(huán)境中不要長時間存放。固體培養(yǎng)基根據(jù)性質(zhì)又分為固化培養(yǎng)基、非可逆性固化培養(yǎng)基、天然固態(tài)培養(yǎng)基、濾膜。湖北不銹鋼內(nèi)桶培養(yǎng)基制備器

培養(yǎng)基制備器分裝好的培養(yǎng)基應立即進行滅菌。河北Systec培養(yǎng)基制備器

滅菌：分裝好的培養(yǎng)基應立即進行滅菌。滅菌的方法種類如下：1.高壓蒸汽滅菌法:大多數(shù)熱培養(yǎng)基都可用此法，小量分裝時，用121℃、15min；滅菌量大時，用121℃、30min滅菌；含糖類的培養(yǎng)基只能113℃~115℃、15min滅菌，避免糖類遭破壞。2.煮沸滅菌:對含有不耐高溫物質(zhì)的培養(yǎng)基，可使用此方法。3.過濾除菌:以過濾的方法除菌，用無菌操作技術，定量加入培養(yǎng)基。血液、物品可用無菌操作技術抽取，加入冷卻到50℃左右的培養(yǎng)基中。培養(yǎng)基含有不耐熱的物質(zhì)時，可用此法。河北Systec培養(yǎng)基制備器