殺菌鍋和食品機(jī)械的發(fā)展是以大客戶的要求為目標(biāo)，帶動(dòng)相關(guān)機(jī)械的發(fā)展大客戶的要求主要體現(xiàn)在以下方面：一是對(duì)生產(chǎn)效率要求越高越好。這樣可以降低產(chǎn)品的成本，滿足交貨期。高速殺菌鍋機(jī)要求與前道工序要有相關(guān)銜接，不需搬運(yùn)環(huán)節(jié)，包括控制銜接，整個(gè)生產(chǎn)線按生產(chǎn)及殺菌鍋工序排列要做到倒序啟動(dòng)，順序停機(jī)。如冷灌裝生產(chǎn)線，從塑料原料自動(dòng)上線到飲料灌裝及大殺菌鍋碼垛全部自動(dòng)在封閉車間內(nèi)進(jìn)行。二是可適應(yīng)產(chǎn)品的更新變化。殺菌鍋機(jī)械要具有很高的柔性和靈活性，生產(chǎn)線允許在一定的尺寸范圍內(nèi)殺菌鍋物大小可以變化。因?yàn)楫a(chǎn)品的生命周期遠(yuǎn)短于設(shè)備使用壽命，變更產(chǎn)品及殺菌鍋不至于更換昂貴的殺菌鍋生產(chǎn)線。高壓滅菌器在滅菌完成后，可以預(yù)先設(shè)定速率逐漸地釋放蒸汽。重慶滅菌鍋廠家

高壓滅菌鍋的種類是很多的，往往在選購的時(shí)候確實(shí)有很大的困難，但是作為采購人員，一定要了解公司需要什么樣的滅菌鍋，是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的，價(jià)位如何，處理量等參數(shù)去選購，然后實(shí)地考察一下，看下是否有生產(chǎn)許可，是否有合格證等，這些都是需要去考慮的。在選購之前，需要了解的是自己需要多大容量的高壓滅菌鍋，如果是容量大于50L的滅菌鍋，那么它屬于特種設(shè)備，作為特種設(shè)備，在使用之前需要去機(jī)構(gòu)部門辦理使用許可證明，辦理了之后才能使用，一般辦理許可證需要提供壓力容器許可證、壓力容器安全性能檢驗(yàn)證以及壓力表計(jì)量證書等，需要三證齊全才會(huì)給辦理使用許可證，如果是無證使用的話那是不允許的。當(dāng)然了小于50L以下的高壓滅菌鍋是不需要辦理許可證的，但是作為壓力容器，為了安全，我們必須要確保壓力容器的質(zhì)量，如果是質(zhì)量不好容易出現(xiàn)安全事故，在過去也出現(xiàn)過這樣的問題，就是使用過程中，安全閥不管用，壓力表指數(shù)不準(zhǔn)確，溫度表讀數(shù)不準(zhǔn)確等，這些都是會(huì)影響的，所以說在選購的時(shí)候這個(gè)也是要考慮的。云南高壓滅菌鍋滅菌過程中溫度（壓力）忽高忽低，特別是手提式電能滅菌鍋。

高壓蒸汽滅菌鍋的排氣閥和安全閥分別有什么作用??？安全閥是高壓滅菌鍋較后一道保護(hù)屏障。在儀器工作異常持續(xù)加熱使壓力大于127MPa時(shí)自動(dòng)跳起泄壓，從而保護(hù)儀器和操作者的安全。鍋下通常設(shè)有排水排氣閥，滅菌時(shí)可將排水閥向左（向右為排水）旋轉(zhuǎn)少許，讓少量蒸汽排出，也有的滅菌設(shè)備上設(shè)有可調(diào)排氣閥，滅菌時(shí)，始終保持排氣閥處于微開狀態(tài)，可起到排出冷空氣的作用。將需滅菌的培養(yǎng)基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi)，關(guān)閉鍋蓋，檢查排氣閥、安全閥狀態(tài)：上下排氣閥打開安全閥關(guān)合然后加熱，方便空氣排出，上、下排氣閥都同時(shí)處于開啟狀態(tài)待有水蒸汽從上、下閥溢出，此狀態(tài)保持7、8分鐘后，即排出空氣后上排氣閥關(guān)合，下排氣閥調(diào)小，安全閥保持關(guān)合狀態(tài)。

自動(dòng)控溫型滅菌鍋通過熱敏電極監(jiān)測(cè)鍋內(nèi)溫度變化，顯示屏上顯示的溫度是鍋內(nèi)真實(shí)的工作溫度，在冷空氣沒有排凈的情況下，也能夠保證滅菌的溫度要求。由于飽和水蒸汽的滅菌效果較好，所以在使用自動(dòng)控溫型滅菌鍋時(shí)，也應(yīng)該排放冷空氣，提高滅菌效果，鍋下通常設(shè)有排水排氣閥，滅菌時(shí)可將排水閥向左（向右為排水）旋轉(zhuǎn)少許，讓少量蒸汽排出，也有的滅菌設(shè)備上設(shè)有可調(diào)排氣閥，滅菌時(shí)，始終保持排氣閥處于微開狀態(tài)，可起到排出冷空氣的作用。高壓蒸汽滅菌鍋消毒后立即放汽就會(huì)因壓力突然下降進(jìn)而引起瓶子爆破。

高壓滅菌鍋的操作：拿出上面的籃子，向里面加RO水/單蒸水，使水位線至少超過下面籃子底部（如果里面有水，需檢查水位，并保證水沒有被污染，否則要將水排掉，重新?lián)Q過）；然后將要滅菌的東西放入籃子里，再慢慢的把籃子放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，順時(shí)針旋緊排氣閥。；插上電源，打開開關(guān)，控制盤燈會(huì)亮起，準(zhǔn)備操作。按MODEL鍵選擇你所需要的操作模型。（如有需要，選擇你所需要的時(shí)間和溫度）。按START鍵，開始滅菌。(升溫過程緩慢，不同的模式也不同，大約在30min左右)。當(dāng)設(shè)置的時(shí)間到的時(shí)候，儀器會(huì)連響三下，當(dāng)溫度降到97℃的時(shí)候，儀器要連響六下，當(dāng)溫度下降到60℃的時(shí)候，儀器要響十下，整個(gè)滅菌過程完成。（大概要一個(gè)小時(shí)左右）。讓高壓滅菌鍋的壓強(qiáng)降到0，溫度要降到80℃以下，然后按STOP鍵，停止操作，此時(shí)已將自動(dòng)轉(zhuǎn)到制冷系統(tǒng)，然后關(guān)掉開關(guān)，切掉電源。打開蓋子，將滅好菌的東西拿出來，再將蓋子蓋好。排水，待水充分冷卻后，打開位于前面的排水管，排水后關(guān)閉排水管。滅菌鍋又名蒸汽滅菌器。河南雙扉滅菌鍋

滅菌完畢后，滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋。重慶滅菌鍋廠家

高壓滅菌鍋的滅菌方式：1、每次滅菌完，必須待壓力降至零位，容器內(nèi)蒸汽完全排除后方可打開。2、每日滅菌結(jié)束后，應(yīng)該將滅菌鍋內(nèi)水排凈，清洗水垢，更換新蒸餾水，以提高滅菌質(zhì)量及延長(zhǎng)使用壽命。3、雙刻度讀數(shù)壓力表，指示燈顯示工作狀態(tài)。4、加熱時(shí)，必須將放氣閥撥至放氣位置，使滅菌鍋內(nèi)冷空氣逸出，否則影響滅菌效果。5、高壓滅菌鍋是采用電加熱方式，時(shí)間任意設(shè)定：0-60分。6、高壓滅菌鍋是采用的全不銹鋼材料，快開門式結(jié)構(gòu)。7、每周至少換一次蒸餾水，每月對(duì)鍋體整體清潔一次。8、每次滅菌前，檢查水位是否在水位標(biāo)志處。9、滅菌終了蜂鳴器，自動(dòng)提醒停機(jī)，操作簡(jiǎn)單，安全可靠。重慶滅菌鍋廠家