高壓滅菌鍋使用時(shí)，消毒物品的包裝及容器，則應(yīng)該要合適。包裝應(yīng)采用雙層包布白色棉布，新包布則應(yīng)當(dāng)先洗滌去漿后，再次進(jìn)行使用。使用容器盛裝時(shí)，選用即可阻擋外界微生物侵入，又有較好的蒸汽穿透性。消毒物品裝放應(yīng)當(dāng)合理，因?yàn)橄疚锲愤^(guò)多，或者是放置不當(dāng)，就會(huì)影響到滅菌效果。高壓滅菌鍋內(nèi)，物品不能過(guò)多，不要超過(guò)高壓滅菌鍋容量。在對(duì)高壓滅菌鍋進(jìn)行使用時(shí)，較為關(guān)鍵的步驟，就是要將滅菌鍋內(nèi)的空氣排盡。如果鍋內(nèi)有空氣，則氣壓針?biāo)傅膲簭?qiáng)，就不是飽和蒸汽產(chǎn)生的壓強(qiáng)。相同的壓強(qiáng)，混有空氣的蒸汽，溫蒂要比飽和蒸汽產(chǎn)生的溫度較低。在日常的使用過(guò)程當(dāng)中，還應(yīng)該要合理計(jì)算滅菌的時(shí)間。滅菌的時(shí)間主要包括，穿透時(shí)間、維持時(shí)間、安全時(shí)間等。因而，在對(duì)高壓滅菌鍋進(jìn)行使用時(shí)，掌握較為正確的方法顯得尤為重要。滅菌鍋的使用方法：在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對(duì)稱地扭緊螺旋。黑龍江臺(tái)式滅菌鍋

食品殺菌鍋階段：降溫階段：如在泄壓過(guò)程中出現(xiàn)泄露情況，應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行并正常取出產(chǎn)品。無(wú)需隔離。通知維修處理異常點(diǎn)，維修后空釜運(yùn)行OK后方可使用。在殺菌時(shí)工藝水會(huì)從多個(gè)角度不斷流動(dòng)，防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象，讓產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，可以放心使用。殺菌是全自動(dòng)模式，溫度智能控制。食品殺菌鍋對(duì)于那些體積比較大的產(chǎn)品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個(gè)殺菌過(guò)程是按照原本設(shè)定的工藝步驟自動(dòng)操作完成，可以防止在操作過(guò)程中出現(xiàn)差錯(cuò)開啟冷水降溫（同時(shí)緩慢泄壓-與降溫同步）。恒溫階段：如漏水，液位不足（標(biāo)準(zhǔn)水位170cm，實(shí)際只有140cm），此時(shí)建議繼續(xù)執(zhí)行工序，完成后，隔離產(chǎn)品，通知QC抽檢并由QC部門提供處理方案（報(bào)廢或重新殺菌或直接包裝出貨）；查找異常點(diǎn)并通知維修處理，空釜運(yùn)行OK后方可投入生產(chǎn)使用。福建全自動(dòng)滅菌鍋不同類型高壓蒸汽滅菌鍋對(duì)排放冷空氣的不同要求。

高壓滅菌鍋測(cè)定的原理：在特定波長(zhǎng)下，檢測(cè)(檢查并測(cè)試)被測(cè)物的吸光值。高壓滅菌鍋其工作原理是：光源燈發(fā)出的光波經(jīng)過(guò)濾光片或單色器變成一束單色光，進(jìn)入塑料微孔極中的待測(cè)標(biāo)本，該單色光一部分被標(biāo)本吸收，另一部分則透過(guò)標(biāo)本照射到光電檢測(cè)器上，光電檢測(cè)器將這一待測(cè)標(biāo)本不同而強(qiáng)弱不同的光信號(hào)(光線)轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的電信號(hào)。高壓滅菌鍋電信號(hào)經(jīng)前置放大，對(duì)數(shù)放大，模數(shù)轉(zhuǎn)換等信號(hào)處理后送入微處理器進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和計(jì)算，由顯示器和打印機(jī)顯示結(jié)果。高壓滅菌鍋是有多個(gè)光束和多個(gè)光電檢測(cè)器，一次可檢測(cè)多個(gè)樣品，檢測(cè)速度較單通道高壓滅菌鍋快速。

高壓蒸汽滅菌具有滅菌速度快、效果可靠、溫度高、穿透力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，使用不當(dāng)，可導(dǎo)致滅菌的失敗。在滅菌中應(yīng)注意：消毒物品的包裝和容器要合適。包裝采用雙層包布白色棉布，新包布應(yīng)先洗滌去漿后再使用。物品包裝用線繩捆扎，以不松動(dòng)散開為宜，不宜過(guò)緊。使用容器盛裝時(shí)，選用既可阻擋外界微生物侵入，又有較好的蒸汽穿透性。如特制的注射器滅菌盒、裝敷料的貯槽等。民用鋁盒因蒸汽難以進(jìn)入，而盒內(nèi)的空氣又不易排出，按常規(guī)滅菌常不能達(dá)到滅菌效果。試驗(yàn)對(duì)比表明它的污染率高于醫(yī)用鋁盒。所以不能使用民用鋁盒裝注射器或器械滅菌。手提式高壓滅菌鍋操作方法：當(dāng)指針歸“0”后關(guān)閉放氣閥。

殺菌鍋配置選擇方法：電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。滅菌鍋內(nèi)的包裹不要排得太密，以免妨礙蒸氣透入，影響滅菌效果。天津滅菌鍋多少錢

全自動(dòng)高壓滅菌鍋內(nèi)溫度穩(wěn)定性好，熱分布均一，間接加熱和冷卻，阻止二次污染。黑龍江臺(tái)式滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌鍋的排氣閥有什么作用??？排氣閥通常是個(gè)電磁閥，為了達(dá)到更好的滅菌效果，會(huì)在滅菌前排一會(huì)兒的空氣，即用蒸汽代替腔內(nèi)的空氣。排完空氣后排氣閥會(huì)關(guān)閉。排氣閥裝設(shè)于泵浦出水口處或送配水管線中，用以大量排除管中集結(jié)之空氣，或于管線較高處集結(jié)之微量空氣排放至大氣中，以提高管線及抽水機(jī)使用效率，管內(nèi)一旦有負(fù)壓產(chǎn)生時(shí)，此閥迅速吸入外界空氣，以保護(hù)管線因負(fù)壓所生產(chǎn)之毀損。滅菌完成后，可以使用排氣閥泄壓，能更快打開蓋子。黑龍江臺(tái)式滅菌鍋