殺菌鍋的殺菌方式：熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。適應(yīng)于真空軟包裝殺菌。蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不很均勻。適應(yīng)于馬口鐵罐頭類殺菌。淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，不但度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，適應(yīng)于玻璃瓶殺菌。滅菌鍋的使用要求：將調(diào)節(jié)閥調(diào)到滅菌狀態(tài)進(jìn)行滅菌，培養(yǎng)基121℃15min。新疆滅菌鍋廠家

高壓消毒滅菌鍋進(jìn)行火菌處理后，可通過生物學(xué)監(jiān)測(cè)的方法查看滅菌效果，具體步驟如下所述:使用活的細(xì)菌芽抱制成生物指示劑，其抗力均大于或等于各種致病微生物。在1個(gè)滅菌周期(滅瑩時(shí)間3min)對(duì)嗜熱脂肪桿菌（ATCC7953）芽孢未全部殺滅。經(jīng)過1個(gè)周期后(滅菌時(shí)間5、7.9min)對(duì)嗜熱脂肪桿菌(ATCC7953)芽孢全部殺滅。用生物指標(biāo)劑來證明滅瑩物品內(nèi)微生物是否全部死亡，是判斷滅菌是否合格的直接指標(biāo)，也是可靠的監(jiān)測(cè)方法。高壓消毒滅菌鍋所用的生物指示劑是用嗜熱脂肪桿瑩芽孢制備，干熱滅菌和環(huán)氧乙烷滅菌所用生物指示劑則是以枯草桿菌黑色變種芽孢制備的。但由于使用生物指示劑操作復(fù)雜，幾天后才能出結(jié)果，不適于日常監(jiān)測(cè)。山東立式滅菌鍋高壓蒸汽滅菌鍋使用方法：加水——堆放—密封——設(shè)定滅菌溫度及時(shí)間——加熱——滅菌——結(jié)束。

以下是有關(guān)于高壓蒸汽滅菌鍋的一些正確使用方法：連續(xù)操作：如果出現(xiàn)滅菌物品較多的時(shí)候，需要進(jìn)行連續(xù)操作的時(shí)侯，首先應(yīng)該先進(jìn)行檢查水位。在保證里面有足夠水量時(shí)，可以連續(xù)的使用。如果需加水、應(yīng)該把總閥調(diào)至“全排”，打開進(jìn)水閥加水后繼續(xù)進(jìn)行操作。保養(yǎng)：每次滅菌完畢后，關(guān)閉電源，停止加熱，隨后將總閥調(diào)至“全排”，排出套層內(nèi)的蒸汽。開啟鉑門少許，散發(fā)剩余蒸汽，使消毒室內(nèi)壁經(jīng)常保持干燥，同時(shí)排除蒸汽發(fā)生器內(nèi)的余水。

手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證的檢驗(yàn)設(shè)備.滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實(shí)驗(yàn)室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。全自動(dòng)高壓滅菌鍋殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對(duì)罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護(hù)罐頭不致受過高的內(nèi)壓而造成容器的破壞，具有節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)。滅菌鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：?jiǎn)?dòng)機(jī)器前,一定要檢查鍋門密封是否完好,檢查各個(gè)閥門、儀表是否正常。

高壓滅菌鍋是一種用途較多(extensive)的生物(biological)檢驗(yàn)醫(yī)療設(shè)備，利用酶聯(lián)(Immunity)分析(Analyse)法,根據(jù)記原理，根據(jù)呈色物的有、無和呈色深淺進(jìn)行定性或定量分析。這是一種生命(life)力的學(xué)技術(shù)(technology)。可用于單克隆抗體篩分、凝血分、靈敏度檢驗(yàn)，以及其它需要進(jìn)行比色的分析工作中。該儀器設(shè)備適用于臨床檢驗(yàn)、微生物學(xué)、流行（Prevalent)病學(xué)、**學(xué)、內(nèi)分泌學(xué)以及農(nóng)林科學(xué)(science)等領(lǐng)域。較多用于醫(yī)院、血站、防疫站、生物制品(Products)等部門(departmentbranch)。滅菌鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。四川快速冷卻滅菌鍋

日常使用留意事項(xiàng)：每周在夾層有壓力時(shí)拉動(dòng)安全閥手柄數(shù)次，以確保安全閥工作正常。新疆滅菌鍋廠家

滅菌鍋內(nèi)的壓力達(dá)到所需范圍時(shí)，應(yīng)隨即適當(dāng)調(diào)低熱源熱量。使其維持恒壓。同時(shí)，開始按不同的物品和包裝來控制其滅菌時(shí)間。滅菌鍋對(duì)醫(yī)療器械、敷料器皿等瓦筒后需要迅速干燥者，可于滅菌完畢時(shí)，立即將放氣閥打開，使器內(nèi)之壓力蒸氣迅速排去，待見壓力表指針回復(fù)至零位后，銷等1-2分鐘，然后將蓋打開，繼續(xù)對(duì)本器加熱10-15分鐘即可。高壓滅菌鍋密封性能好，有效地防止蒸汽的外泄；配備的壓力表能直觀地指示工作壓力和對(duì)應(yīng)溫度，有利于掌握滅菌效果，該產(chǎn)品配置了安全閥，以確保使用安全，配置了原裝德國(guó)進(jìn)口斷水器件，能一時(shí)間反應(yīng)出內(nèi)腔缺水情況，相對(duì)安全可靠。新疆滅菌鍋廠家