高壓滅菌鍋中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下，可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢。我們要知道，滅菌溫度應(yīng)是一個溫度范圍，而不是一個固定值。通常高壓蒸汽滅菌溫度是一個固定值，如試管斜面培養(yǎng)基和搖瓶液體培養(yǎng)基的滅菌要求為：121℃，20min，但在121℃只是滅菌溫度的下限，實際的滅菌溫度在121℃-124℃（或123℃）之間波動。如果是自動控溫型滅菌鍋，設(shè)定好滅菌溫度下限為121℃后，當(dāng)溫度升到124℃（或123℃）時，自動斷電停止加熱，當(dāng)溫度降到121℃時，自動開始加熱；如果是手動控溫型滅菌鍋，當(dāng)溫度升到124℃時，手動切斷電源停止加熱，當(dāng)溫度降到121℃時，手動接通電源開始加熱。滅菌鍋的使用：打開進(jìn)氣閥和出氣閥，進(jìn)行排氣，此過程是對鍋內(nèi)空氣進(jìn)行排氣。甘肅柜式滅菌鍋

電汽兩用滅菌鍋氣源可由電或蒸汽來供給，用電時可預(yù)先設(shè)定到所需壓力，通過控制箱進(jìn)行自動控制。低于一定壓力時，可自動加壓，到設(shè)定溫度時自動停止，從而確保了在殺菌時溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌，在蒸汽殺菌功能基礎(chǔ)上增加了熱水噴淋式殺菌功能，能更好的保證食品原有的顏色和口味，更好的延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。在連續(xù)殺菌過程中，殺菌周期比以前縮短了一半，同時節(jié)約了一半的能源，是環(huán)保城市中小型食品廠家的理想設(shè)備。湖北實驗室滅菌鍋高壓蒸汽滅菌鍋嚴(yán)禁堵塞住安全閥、排氣閥的出氣孔，必須要留出相應(yīng)的空位以確保空氣的流動暢通。

食品殺菌鍋階段：降溫階段：如在泄壓過程中出現(xiàn)泄露情況，應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行并正常取出產(chǎn)品。無需隔離。通知維修處理異常點，維修后空釜運行OK后方可使用。在殺菌時工藝水會從多個角度不斷流動，防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象，讓產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，可以放心使用。殺菌是全自動模式，溫度智能控制。食品殺菌鍋對于那些體積比較大的產(chǎn)品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個殺菌過程是按照原本設(shè)定的工藝步驟自動操作完成，可以防止在操作過程中出現(xiàn)差錯開啟冷水降溫（同時緩慢泄壓-與降溫同步）。恒溫階段：如漏水，液位不足（標(biāo)準(zhǔn)水位170cm，實際只有140cm），此時建議繼續(xù)執(zhí)行工序，完成后，隔離產(chǎn)品，通知QC抽檢并由QC部門提供處理方案（報廢或重新殺菌或直接包裝出貨）；查找異常點并通知維修處理，空釜運行OK后方可投入生產(chǎn)使用。

高壓滅菌鍋不能正常地工作：杯空白報警或停機(jī)：產(chǎn)生原因可能有反應(yīng)杯存有物或有劃痕；光源燈的燈絲斷裂，光源燈使用時間過長致亮度不夠?qū)е鹿庠床环€(wěn)定（解釋:穩(wěn)固安定；沒有變動)；反應(yīng)槽內(nèi)(Slot)有污垢致水污染；相應(yīng)的故障處理方法有:將反應(yīng)杯放入適量的抑菌液中浸泡12小時，用蒸餾水沖洗，操作過程(guòchéng)中若發(fā)現(xiàn)反應(yīng)杯有劃痕，應(yīng)更換反應(yīng)杯；更換光源燈燈泡，光源燈燈泡累計使用(use)時間超過750小時應(yīng)及時更新；停機(jī)給反應(yīng)槽換水，清洗水槽及光窗。滅菌鍋注意事項：在殺菌過程中,滅菌鍋前禁止站人。

高壓滅菌鍋相信很多人很多人都聽說過，這種設(shè)備應(yīng)用范圍普遍，醫(yī)療、工廠、化工等等單位都需要使用。設(shè)備都采用了微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力以及時間和溫度，還有超溫自動保護(hù)裝置、進(jìn)口斷水檢測裝置、漏電保護(hù)裝置、配置電保護(hù)裝置等等。這些都是現(xiàn)代化高科技的體現(xiàn)，為了廣大消費者的安全使用，自然是要面面俱到。高壓滅菌鍋的準(zhǔn)備工作：1、在使用設(shè)備前，應(yīng)該先去檢查電源線和插頭及插座是否安全、狀態(tài)是否良好，如不安全應(yīng)予以更換。2、其次，還需要使用一小盆盛有適量的冷水將排氣軟管插入到冷去水中。3、滅菌鍋內(nèi)加水時應(yīng)注意水位在擋水板下為宜。4、使用的水源應(yīng)該是使用去離子水。滅菌的時間是以達(dá)到要求溫度后的持續(xù)時間計算的，但溫度的升降過程同樣起到殺菌的作用。藥包材測試滅菌鍋哪家好

高壓蒸汽滅菌鍋需要定時進(jìn)行保養(yǎng)。甘肅柜式滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌鍋的排氣閥和安全閥分別有什么作用??？安全閥是高壓滅菌鍋較后一道保護(hù)屏障。在儀器工作異常持續(xù)加熱使壓力大于127MPa時自動跳起泄壓，從而保護(hù)儀器和操作者的安全。鍋下通常設(shè)有排水排氣閥，滅菌時可將排水閥向左（向右為排水）旋轉(zhuǎn)少許，讓少量蒸汽排出，也有的滅菌設(shè)備上設(shè)有可調(diào)排氣閥，滅菌時，始終保持排氣閥處于微開狀態(tài)，可起到排出冷空氣的作用。將需滅菌的培養(yǎng)基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內(nèi)，關(guān)閉鍋蓋，檢查排氣閥、安全閥狀態(tài)：上下排氣閥打開安全閥關(guān)合然后加熱，方便空氣排出，上、下排氣閥都同時處于開啟狀態(tài)待有水蒸汽從上、下閥溢出，此狀態(tài)保持7、8分鐘后，即排出空氣后上排氣閥關(guān)合，下排氣閥調(diào)小，安全閥保持關(guān)合狀態(tài)。甘肅柜式滅菌鍋