現(xiàn)在我們已經(jīng)可以用滅菌鍋來對罐頭，豆腐干，粽子等食品進(jìn)行殺菌了。滅菌鍋對于食品廠家來說，已經(jīng)是非常常見的一種殺菌裝備了。為了滿足市場發(fā)展，不破壞食品本身的營養(yǎng)成分所以不同食品有著不同的溫度要求。滅菌鍋可以滿足不同種類的食品對于溫度、壓強(qiáng)的要求。同時，客戶完全可以根據(jù)自己對于食品的要求調(diào)控。使用滅菌鍋的目的是延長食品的保質(zhì)期，到目前為止在食品企業(yè)的滅菌鍋是采用批次模式進(jìn)行殺菌，即在產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)生產(chǎn)出一定數(shù)量的產(chǎn)品之后再一起被送入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行殺菌操作。這種殺菌的益處是隨時查看殺菌情況，根據(jù)食品狀況，加以改善殺菌時間和溫度。高壓蒸汽滅菌器由滅菌室、控制系統(tǒng)、過壓保護(hù)裝置等組成。臺式滅菌鍋多少錢

高壓滅菌鍋常見錯誤分析：1、滅菌的物體體積（容量）過大。組織培養(yǎng)中或常規(guī)微生物實驗中，高溫蒸汽滅菌通常要在121℃（即蒸汽壓力為1kg／c㎡或5磅／寸2，或0.105MPa）下保溫15min。這一規(guī)定光適用于試管、三角瓶中小于200ml容量的。若體積太大，特別是固體培養(yǎng)基，會造成滅菌不徹底，應(yīng)適當(dāng)延長滅菌時間。2、任意延長滅菌時間。規(guī)定的滅菌溫度和時間是經(jīng)過科學(xué)試驗確定的，只要按照正確的滅菌程序是能達(dá)到滅菌目的的。但在實踐中常有人為了“保證徹底滅菌”而任意延長滅菌時間。這樣忽視了殺菌過程中溫度對培養(yǎng)基成分的破壞作用，是得不償失的。3、溫度不穩(wěn)定。滅菌過程中溫度（壓力）忽高忽低，特別是手提式電能高壓滅菌鍋，它沒有控溫裝置，難于控溫。操作者可配置調(diào)壓變壓器，通過調(diào)節(jié)電壓控溫。此外，還常遇到滅菌鍋內(nèi)加水太少（應(yīng)加2～3L）；容器內(nèi)裝的溶液量過多（應(yīng)少于2／3）；安全閥失靈等問題。河北材料測試滅菌鍋選擇高壓滅菌鍋：一定要在購買之前做足功課，從生產(chǎn)廠家的品牌，口碑，到滅菌設(shè)備的質(zhì)檢。

蒸汽滅菌鍋按照樣式大小可分為手提式蒸汽滅菌鍋、立式壓力蒸汽滅菌鍋、臥式高壓蒸汽滅菌鍋等幾種，按照蒸汽滅菌鍋的種類可分為下排氣式壓力蒸汽滅菌鍋以及脈動真空壓力蒸汽滅菌鍋，下排氣式壓力蒸汽滅菌鍋用的很普遍，當(dāng)壓力上升到1.05個大氣壓，溫度達(dá)到121度的時候，只要將溫度保持12-20分鐘就可以達(dá)到比較好的滅菌目的。脈動真空壓力蒸汽滅菌鍋是目前為止較為優(yōu)先的滅菌器，蒸汽壓力可以兩個大氣壓，溫度可以達(dá)到132度以上，只要維持十分鐘就有很好的滅菌效果，可以殺死所有的病菌以及具有頑抗抵抗力的芽孢，而且時間也較大縮短了。手提式蒸汽滅菌鍋分為18L、24L以及30L等三種，立式壓力蒸汽滅菌鍋的范圍就多了，從三百到兩百升的都有，每個滅菌鍋都有幾種規(guī)格，包括手輪型、翻蓋型和智能型等三種，智能型的是標(biāo)準(zhǔn)配置，還有蒸汽內(nèi)排、真空干燥型等，還可以根據(jù)客戶需求加配打印機(jī);臥式高壓蒸汽滅菌鍋就是臥躺著在地面上進(jìn)行滅菌消毒，兩者原理是一樣的，滅菌效果都是一樣的。

立式高壓滅菌鍋在使用過程中常見的故障：儀器使用時，水位器工作異常。儀器一開機(jī)，控制電路就對水位器進(jìn)行檢查。控制面板上有“高水位”、“低水位”、“缺水”三個指示燈，正常使用時應(yīng)保持水位在高水位，即“高水位”指示燈亮。如果在加入足量水的情況下水位燈不亮或一直是“缺水”燈亮并報警，則表明水位器工作異常。處理方法：打開儀器側(cè)蓋，先檢查水位器與控制電路連線是否松動；用扳手旋開水位器上的旋蓋，取出水位器，檢查三個探針是否生銹，可用酒精棉進(jìn)行去銹處理。在通電情況下，將三個探針依次與水位器外部鋼管短接，檢查控制面板水位指示燈工作是否正常。如正常表明水位器無損壞；反之須檢查控制電路上水位控制電路；處理完畢后裝好水位器，接通電源，加水檢查指示燈。一般主要是由于水位器接線接觸不良或探針表面生銹造成工作異常。滅菌鍋的使用：打開進(jìn)氣閥和出氣閥，進(jìn)行排氣，此過程是對鍋內(nèi)空氣進(jìn)行排氣。

蒸汽滅菌鍋是采用高溫加高壓滅菌方式，把水燒開產(chǎn)生蒸汽，通過調(diào)節(jié)電源調(diào)節(jié)開關(guān)以及排氣閥門來控制壓力和溫度，可以殺死一般的細(xì)菌、菌類、病毒等微生物，對芽孢、孢子等也有很好的殺滅效果，也是非?？煽繎?yīng)用較為普遍的物理滅菌法。主要是用于可以耐高溫高壓的物品消毒，比如培養(yǎng)皿、器具、培養(yǎng)基、衣物等等，但嚴(yán)禁用于易燃、易爆、易揮發(fā)、易腐蝕的物品。每一種都有其特點，用戶可以根據(jù)實際需要進(jìn)行選擇，其原理都是一樣的，都能達(dá)到非常好的滅菌效果。目前用的比較多的還是立式壓力蒸汽滅菌鍋，因為操作簡單、容量大、耗電量小等特點，而且越來越智能化，也可以連接打印機(jī)，主要用于科研單位和生產(chǎn)企業(yè)。日常使用留意事項：不能完全依靠自動水位保護(hù)，應(yīng)經(jīng)常留意水位。河北生物安全型滅菌鍋

滅菌用水必須用RO水/單蒸水，以免滅菌鍋內(nèi)積水垢。臺式滅菌鍋多少錢

高壓滅菌鍋的工作原理是很簡單的，它由罐體、壓力表、罐蓋、排氣閥、安全閥以及電熱絲組成，壓力表主要是指示壓力的，排氣閥是用來排氣，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力的，安全閥主要是防止壓力過高的，當(dāng)壓力過高，安全閥就會打開排氣;電熱絲是用來加熱的，整個的構(gòu)件是很簡單的，原理也很簡單，就是通過電熱絲加熱升溫，產(chǎn)生蒸汽，并保持在一定的溫度壓力下達(dá)到殺菌的目的，連芽孢都可以殺死，所以非常的常用。隨著滅菌鍋的不斷被應(yīng)用，現(xiàn)在高壓滅菌鍋的樣式也很多，有全自動的，有半自動的，小型的，大型的都有，但是其原理是都一樣的，操作方法也基本相同。臺式滅菌鍋多少錢