高壓滅菌鍋的光學(xué)反應(yīng)補(bǔ)償功能：高壓滅菌(Sterilization)鍋是一臺(tái)變相的光電比色計(jì)或分光光度計(jì)，其工作原理和光電比色計(jì)基本相同，是生物科學(xué)研究領(lǐng)域中不可或缺的重要研究工具，較多地應(yīng)用在臨床檢驗(yàn)、生物學(xué)研究、農(nóng)業(yè)科學(xué)、食品和環(huán)境科學(xué)中。滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實(shí)驗(yàn)室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。高壓滅菌鍋使用注意事項(xiàng)：新手需經(jīng)正確指導(dǎo)後方可操作、使用。陜西立式滅菌鍋

以下是有關(guān)高壓蒸汽滅菌鍋的一些注意事項(xiàng)：首先，壓力蒸汽滅菌器的容器中會(huì)存在著一定的壓力和溫度，都是屬于特種設(shè)備，如果使用操作不當(dāng)?shù)脑挘蜁?huì)容易造成人身傷害的事故，所以在使用時(shí)一定要注意。經(jīng)常檢查滅菌器電源線的接地是否良好，以進(jìn)一步確保人身安全。滅菌器應(yīng)置于通風(fēng)干燥、無(wú)易燃易爆物品的室內(nèi)使用。安全閥、排氣閥出廠時(shí)已校定位置，閥上的鉛封及螺絲不得任意拆啟。對(duì)堆放物品不得超過(guò)總?cè)莘e的4/5位置。密封圈切勿附油，以免損壞膠質(zhì)而造成漏氣。內(nèi)蒙古高溫高壓蒸汽滅菌鍋殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：環(huán)保、節(jié)能、節(jié)時(shí)、衛(wèi)生。

食品滅菌鍋采用的電腦控制系統(tǒng)。采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。采用換熱器，幾分鐘就達(dá)到殺菌溫度。所有的閥門(mén)開(kāi)關(guān)全部采用電腦程序控制。整個(gè)殺菌程序完全采用電腦自動(dòng)化控制，無(wú)需人工操作。采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動(dòng)畫(huà)形式表示。采用電子變送器控制溫度、壓力。可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。食品滅菌鍋主要適用于罐頭(如：肉類、禽類、魚(yú)類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料。包裝物可適用用硬罐頭，蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。

滅菌鍋購(gòu)買注意事項(xiàng)：購(gòu)買前多查詢相關(guān)資料介紹。除此之外，在購(gòu)買高壓滅菌鍋之前，一定要多多查詢相關(guān)的資料介紹。畢竟滅菌設(shè)備的日常使用知識(shí)和生產(chǎn)知識(shí)還是有差距的，即使日常對(duì)滅菌設(shè)備非常熟悉的操作人員，對(duì)于高壓滅菌鍋的一些具體細(xì)節(jié)構(gòu)造也有可能認(rèn)識(shí)不清，因而多看資料之后再另行購(gòu)買是比較穩(wěn)妥的。想要挑選到的高壓滅菌鍋，一定要在購(gòu)買之前做足功課，從生產(chǎn)廠家的品牌，口碑，到滅菌設(shè)備的質(zhì)檢，介紹資料等等，都要了解透徹之后再進(jìn)行購(gòu)買，這樣能夠較大降低受騙幾率。畢竟滅菌設(shè)備是生產(chǎn)設(shè)備中比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，如果無(wú)法保證其品質(zhì)，那么給企業(yè)或者是實(shí)驗(yàn)工作帶來(lái)的損失不是一點(diǎn)半點(diǎn)，因此一定要保證自己買到的滅菌設(shè)備品質(zhì)可靠。超出該范圍的硬度值可能會(huì)引起水垢和腐蝕等問(wèn)題，從而縮短滅菌鍋的使用壽命。

牛肉高溫殺菌鍋的工作原理：一次性：高溫殺菌工作從開(kāi)始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。因此，要做好整個(gè)食品加工鏈中衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，這樣才能保證既定的殺菌公式的準(zhǔn)確性。殺菌效果的抽象性，殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。所以要求有性能穩(wěn)定、控溫準(zhǔn)確的殺菌設(shè)備，無(wú)故障、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。殺菌鍋的日常維護(hù)：檢驗(yàn)周期使用一年之后，每年要請(qǐng)有資格的檢測(cè)部分做一次很全系統(tǒng)的檢查。陜西立式滅菌鍋

電氣半自動(dòng)殺菌鍋壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器和進(jìn)口溫控儀控制，降溫過(guò)程由人工操作。陜西立式滅菌鍋

高壓滅菌鍋不能正常地工作：杯空白報(bào)警或停機(jī)：產(chǎn)生原因可能有反應(yīng)杯存有物或有劃痕；光源燈的燈絲斷裂，光源燈使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)致亮度不夠?qū)е鹿庠床环€(wěn)定（解釋:穩(wěn)固安定；沒(méi)有變動(dòng))；反應(yīng)槽內(nèi)(Slot)有污垢致水污染；相應(yīng)的故障處理方法有:將反應(yīng)杯放入適量的抑菌液中浸泡12小時(shí)，用蒸餾水沖洗，操作過(guò)程(guòchéng)中若發(fā)現(xiàn)反應(yīng)杯有劃痕，應(yīng)更換反應(yīng)杯；更換光源燈燈泡，光源燈燈泡累計(jì)使用(use)時(shí)間超過(guò)750小時(shí)應(yīng)及時(shí)更新；停機(jī)給反應(yīng)槽換水，清洗水槽及光窗。陜西立式滅菌鍋