高壓滅菌鍋在醫(yī)療行業(yè)以及食品加工行業(yè)都非常常見,是普及比較普遍的高壓滅菌設(shè)備之一。雖然這種滅菌設(shè)備比較常見,但是在購買的時候仍舊需要多留幾個心眼,認真挑選,仔細比對,否則很容易買到價高貨賤的產(chǎn)品。那么,在購買高壓滅菌鍋的時候,我們應(yīng)該怎樣去挑選才能避免上當受騙呢?選擇專業(yè)的滅菌設(shè)備生產(chǎn)商。滅菌設(shè)備生產(chǎn)商不比普通的生產(chǎn)商,想要生產(chǎn)出合格的滅菌設(shè)備來比如高壓滅菌鍋,對于生產(chǎn)條件的要求是非常高的,可以說想要買到恐怕的滅菌設(shè)備,廠家必須選擇大品牌,并且是各種資質(zhì)齊全的生產(chǎn)商,否則基本上都屬于仿產(chǎn)品。所以想買到的高壓滅菌鍋,生廠商的選擇一定要放在前列。產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。江蘇高溫高壓蒸汽滅菌鍋
高壓滅菌鍋影響滅菌效果的因素:水:水溫過高可能會導(dǎo)致預(yù)定的真空水平改變,水溫應(yīng)盡量低。滅菌鍋使用的水應(yīng)符合應(yīng)用水質(zhì)量,并且溫度不超過15℃。水的硬度值在0.7~2.0mmoL/L之間。超出該范圍的硬度值可能會引起水垢和腐蝕等問題。從而縮短滅菌鍋的使用壽命,使用的水需經(jīng)過過濾和處理,應(yīng)保持鍋體清潔。蒸汽的干燥程度滅菌鍋應(yīng)使用干燥程度不小于0.9的飽和蒸汽,即蒸汽含水量不超過10%,金屬負載狀態(tài)下,干燥程度不小于0.95,以保持溫度與壓力符合線性關(guān)系。滅菌時間滅菌時間是指滅菌過程中滅菌室內(nèi)達到規(guī)定溫度后滅菌所需時間。操作中,應(yīng)注意觀察蒸汽的進汽速度和壓力,一般保持壓力和溫度同步上升。江蘇高溫高壓蒸汽滅菌鍋滅菌鍋通過加熱,使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產(chǎn)生蒸汽。
殺菌鍋的選擇原則:若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求比較嚴格,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
雙層水浴回轉(zhuǎn)式滅菌鍋的幾大優(yōu)點?1、模擬溫度控制系統(tǒng),自動裝卸籠可設(shè)定多階段加熱機制.根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,高速乳化罐隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到較小,以近可能的保存其色、香、味,使每一種食品均可在狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。2、測量F值的功能.公司生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能,F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理。高壓蒸汽滅菌鍋又叫高壓滅菌鍋或高壓消毒鍋,簡稱高壓鍋。
在使用高壓蒸汽滅菌鍋的過程有哪些注意事項:1、要注意預(yù)熱,升溫,保溫三個步驟,每一步都要注意時間和溫度,因為時間和溫度直接關(guān)系到所要滅菌東西的質(zhì)量,例如色澤,營養(yǎng)成分的損耗,或者雜菌的滅死率等,和此配套的就是要保證在滅菌的過程中,相關(guān)的管道,閥門,法蘭,等設(shè)備本身要無泄漏。在生物發(fā)酵中無菌概念尤為重要。2、蒸汽壓力必須要保持一段時間,一般在15分鐘左右,實際上就是延長消毒時間,保證熱量穿透入細菌。3、排氣時盡可能快,可使細菌體膨脹破裂。4、消毒滅菌的載體盡量不要太干燥,濕潤的狀態(tài)有利于溶解細菌的包膜。5、有條件的,先用其他的消毒措施,較后再用高壓蒸汽,可提高效率,并可減少二次污染。殺菌鍋的維修以及保養(yǎng):殺菌鍋應(yīng)做到每天的生產(chǎn)完成后應(yīng)清洗鍋內(nèi)保持鍋體內(nèi)部的清潔。湖南快速冷卻滅菌鍋
側(cè)噴式滅菌鍋是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設(shè)備。江蘇高溫高壓蒸汽滅菌鍋
高壓滅菌鍋是利用壓力飽和蒸汽對產(chǎn)品進行迅速而可靠的消毒滅菌設(shè)備,適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè),科研,農(nóng)業(yè)等單位,對醫(yī)療器械,敷料,玻璃器皿,溶液培養(yǎng)基等進行消毒滅菌,是理想的設(shè)備。高壓滅菌鍋利用加壓的飽和蒸汽對醫(yī)療器械、敷料、藥液、玻璃器皿等進行消毒滅菌的設(shè)備。具有效果優(yōu)良、操作簡易、安全可靠、攜帶方便等特點,適合一般小型醫(yī)療、化驗等單位使用。滅菌鍋主體和蓋采用優(yōu)良鋁合金低壓澆鑄工藝,消毒桶用鋁板壓延,總重量不超過12公斤,消毒桶直徑28厘米,深25厘米,容積17升,蓋上裝有工作壓力為0.14MPa的安全閥,性能可靠,配備三刻度壓力表、放氣閥、柴碳爐等進行加熱。江蘇高溫高壓蒸汽滅菌鍋