國家規(guī)定餐廳油煙管道清洗一次的具體時間規(guī)定,第二十五條餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi),應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次,清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。油煙管道是安裝在廚房中的用來吸收油煙的通道,在解決廚房油煙味的工作中,起著重要的作用。但是,時間久了,油煙管道就會積累很多油污,需要定期做一下清理。那我們在對油煙機清洗是有哪些注意事項的？首先我們應(yīng)該檢查油煙管道口是不是有吊頂下移從而在上部所預(yù)留的空間與位置的條件。在預(yù)埋排煙管時應(yīng)該封閉住煙道口的縫隙,并確保其牢固不脫落。油煙管道清洗投標(biāo)書范本。紹興大型油煙管道清洗規(guī)定

    油煙管道清洗頻率二看餐飲的性質(zhì)，根據(jù)我們長期的清潔經(jīng)驗，我們發(fā)現(xiàn)一般來說，西餐廳產(chǎn)生的油煙比中餐廳少，尤其是西糕點餐廳。因此，清潔頻率可以相對低于中餐館。油煙管道清洗頻率三看餐廳油煙排放，除了餐飲經(jīng)營者性質(zhì)不同影響煙道清洗頻率外，餐飲經(jīng)營者還應(yīng)考慮自身情況，比如：自己餐館的煙中含油量是否大？自吸油煙機的排煙效果和凈化效果如何？油煙管排風(fēng)量是否足夠使用等，我們長期觀察，在同一家中餐廳，甚至同一家川菜餐廳，油煙管的清洗條件可能完全不同，清洗頻率也會不一樣。油煙管道清洗頻率四看客戶自身經(jīng)濟狀況，當(dāng)然，除了考慮上述因素外，餐飲經(jīng)營者還應(yīng)在不違反國家和地方有關(guān)部門相關(guān)政策法規(guī)的前提下，根據(jù)自身經(jīng)濟狀況確定清潔頻率。畢竟，油煙管道的清洗會產(chǎn)生一定的費用。 舟山大型油煙管道清洗步驟油煙管道清洗方案范本。

    清洗工具、方法、人員配備及注意事項：首先是清洗工具上，專門高壓清洗機一臺、油煙機專門清洗液、照明少一套、鏟刀數(shù)把、垃圾袋數(shù)個?？梢允褂勉@孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法，較大煙道使用清洗機器人操作，徹底清掃煙道污垢；人員分配:合理安排可以使工程的進(jìn)度，效果更好。抽風(fēng)機一般2人；過濾器一般2人，風(fēng)道多人(視自己人員定)。油煙管道清洗注意的事項：到達(dá)現(xiàn)場務(wù)必切斷油煙機系統(tǒng)電源，是安全工作的重中之重。酒店、賓館的大型油煙機多數(shù)使用380V的高壓電源，極少數(shù)是220V的電源。用工作鏟刀將吸頂，煙道，風(fēng)機，過濾器較厚部分清掃。注意力道，切忌有所損壞。將專門油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸，做好防護(hù)工作。用專門油煙機高壓噴射，顯然剩下的污垢一點點了。除一遍，徹底清掃所有污垢。油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場:桌面、地面等。

油煙管道清洗方法：首先是對于煙罩方面，清潔內(nèi)容包括煙罩表面、罩內(nèi)灶燈、排煙口、進(jìn)行清潔。拋光打蠟；煙罩內(nèi)的平行管道簡稱:“橫管道”橫管道和煙罩緊密相連，也是酒店所清理的重大工程之一。我們將它進(jìn)行徹底清洗,采用的方法是專業(yè)人員進(jìn)入管道內(nèi)清理,但我公司與同行業(yè)相比較，比較大的特點是:對于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入管道或管道自身狹窄。人工觸及不到地方(但有存在著重大隱患)我公司用.特殊設(shè)備進(jìn)行清潔不留死角,并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的凝慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。油煙管道清洗方案制定。

    對于油煙管道清洗可分為外部豎油煙管道清洗和橫油煙管道清洗。外部油煙管道：對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎油煙管道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風(fēng)機吸走，較重的油煙則會沉積在豎油煙管道與橫油煙管道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向油煙管道清洗的內(nèi)壁上，并不會形成很厚的油污，對未超過半年清潔期的油煙管道清洗只需對油煙管道彎頭進(jìn)行清潔即可。需要對豎油煙管道進(jìn)行清潔的客戶提供三種不同的清潔方式供您選擇：A、拆卸法：此方法是徹底、清潔效果比較好的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時費用也相對較高。油煙管道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)油煙管道清洗實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)油煙管道并向兩個方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。B、開孔法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，但清潔效果也相對有一定。 單位食堂油煙管道清洗方法。麗水食堂油煙管道清洗價位

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    油煙管道清洗可分為四種清洗方法：人工進(jìn)入清洗；機器設(shè)備清洗法；拆卸清洗；開孔清洗。首先是人工進(jìn)入清洗法；在對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風(fēng)，配備低壓36伏照明電源。機器設(shè)備清洗法；此方法容易操作，利用清洗機設(shè)備清洗難度小、工作量小、也是省人工的煙道清洗方法，適用于家用廚房油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清洗為合適。但是對于商用廚房重油污的油煙管道，必須利用高壓清洗機設(shè)備清洗才行，在高壓清洗機清洗的情況下可以不借助人工鏟和火堿進(jìn)行清洗。直接利用純物理高壓水槍對重油污油煙管道進(jìn)行水射流剝離洗凈，可減輕勞動強度，提升作業(yè)效率，即避免燒堿對身體損傷，還可延長管道使用壽命。這種清洗方式比常規(guī)的人工鏟和利用火堿清洗更高效、更環(huán)保。 紹興大型油煙管道清洗規(guī)定