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適合自己的才是比較好的。選擇精釀設(shè)備時(shí),要根據(jù)自己店面規(guī)模大小選購與之相匹配的型號(hào)。啤酒設(shè)備規(guī)格比較多,100升、500升,10噸,20噸……糖化罐和發(fā)酵罐的配置比例一般是1:1、1:2、1:4、1:N,根據(jù)實(shí)際項(xiàng)目需求選購即可。此外,啤酒設(shè)備外觀也多種多樣,有木桶款、木板款、新款、木紋款、人孔款和法蘭款等。bar、啤酒屋可選用木桶款式;復(fù)古裝修使用木板款不會(huì)錯(cuò);餐飲店選擇玫瑰金或者銀色,時(shí)尚感爆棚;木紋款屬于百搭,猶豫不決的小伙伴,選它吧。無論哪種裝修風(fēng)格,衡丞精釀多元化款式都能滿足你。適合的搭配,不僅讓店面看上去更美觀,而且獨(dú)特風(fēng)格也更吸引人。精釀啤酒設(shè)備啤酒品種按原料和釀造工藝的不同,可釀造多種風(fēng)味和香味的啤酒。南昌啤酒飲料設(shè)備報(bào)價(jià)
俗話說:"工欲善其事,必先利其器“,想要釀造一杯口感較好的精釀啤酒首先要選擇一個(gè)好的生產(chǎn)設(shè)備。小編認(rèn)為,設(shè)備的選擇成品的口感是至關(guān)重要的。要根據(jù)自身的需求選擇適合自己的設(shè)備。精釀啤酒由粉碎機(jī)、糖化鍋爐、過濾槽、沉淀槽、售酒柱、制冷機(jī)、冷媒箱、控制柜等組成。不同的用途又分為小型家用精釀啤酒設(shè)備和商用精釀啤酒設(shè)備。型號(hào)有300L/500/1000L/2000L等,也可以專門定制。選擇精釀啤酒設(shè)備還要看設(shè)備的材質(zhì)和配置,不同的材質(zhì)和配置對(duì)價(jià)格有一定的影響,舉例來說500L的的精釀設(shè)備由于不同的材質(zhì)和配置的影響在5-15萬之間不等。安徽啤酒飲料設(shè)備生產(chǎn)精釀啤酒設(shè)備過濾槽的功能是把麥汁和麥糟分離,以得到澄清的麥汁并獲得良好的浸出物收得率。
精釀啤酒設(shè)備主要是由糖化罐、發(fā)酵罐、粉碎機(jī)三個(gè)部分組成,價(jià)格是按照設(shè)備的大小和材質(zhì)來決定的,家用的小型設(shè)備價(jià)格相對(duì)來說價(jià)格比較低;商用設(shè)備的價(jià)格則分為低、中、高層次不等,像啤酒屋300-500L釀酒設(shè)備價(jià)格普遍在三四萬以上,根據(jù)材質(zhì)的差異價(jià)格可能會(huì)略高,像啤酒廠1000L甚至更大的設(shè)備同樣也是根據(jù)材質(zhì)和大小來定價(jià)。精釀啤酒逐漸盛行,從前些年的一二線城市逐漸下沉三四線城市,究其火爆的原因**主要的就是為消費(fèi)者提供了品類多樣、味道**的工坊精釀啤酒,之前由于社會(huì)發(fā)展生活水平不高,對(duì)于物質(zhì)消費(fèi)需求上可能以量大便宜的工業(yè)啤酒為主,為了做出價(jià)格低廉的啤酒,啤酒廠商通過縮減釀造成本方式不斷降低價(jià)格,把一些啤酒**基礎(chǔ)的原材料進(jìn)行減量或者使用替代品進(jìn)行釀造,這就造成了啤酒品質(zhì)不斷下降,這就是我們喝工業(yè)啤酒為什么感覺越來越水的原因。
精釀啤酒設(shè)備的組成:一套精釀啤酒設(shè)備是由一個(gè)糖化罐搭配多個(gè)發(fā)酵罐組合而成的,精釀啤酒發(fā)酵周期是在十天左右,精釀啤酒的需求量決定了發(fā)酵罐的個(gè)數(shù),一個(gè)發(fā)酵罐只能做一種酒,想賣幾種酒就要買幾種發(fā)酵罐,為了防止供不上,需要儲(chǔ)備一個(gè)多余的備用,因?yàn)榭傆幸环N口味的酒是賣快的,現(xiàn)有(黃啤、黑啤、IPA、果啤等)每個(gè)酒的口味都有不同的口感,商家也要根據(jù)客流量和需求量來購買發(fā)酵罐以及規(guī)格,因此,要根據(jù)自己需求來選擇合適的精釀啤酒設(shè)備。影響精釀啤酒價(jià)格的因素有很多,比如配置、型號(hào)、材質(zhì)等多個(gè)方面,像家庭自釀小型設(shè)備一般價(jià)格不會(huì)很高,比如日產(chǎn)50-100L的,就可滿足需求,價(jià)格基本在2萬以內(nèi)。像商用設(shè)備的話價(jià)格比較高,設(shè)備規(guī)格有300-3000L的設(shè)備不等,300-500L的設(shè)備一般用在啤酒館、酒店的地方比較多,價(jià)格在三四萬以上,屬于偏中小型設(shè)備;而像1000L以上較大的設(shè)備一般用在啤酒廠啤酒城等場所。 整套精釀啤酒設(shè)備是由粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)等組成。
500L升啤酒釀造系統(tǒng)適用于精釀**、精釀啤酒屋等小產(chǎn)量創(chuàng)業(yè)者,此系統(tǒng)為經(jīng)典德式兩罐三器組合,設(shè)備主要包含糖化過濾旋沉罐、煮沸罐、304不銹鋼工作平臺(tái)、304不銹鋼輸送管路以及配套的儀表配件。此類糖化系統(tǒng)是把釀造工藝中的糖化、過濾和過濾合為罐體,設(shè)備控制方面采用簡單的半自動(dòng)控制,操作方便,設(shè)備投資成本低。罐體材料全部采用國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的304不銹鋼材料。制作工藝采用現(xiàn)代化的自動(dòng)激光線切割和純氬氣氣體保護(hù)自動(dòng)焊接以及自動(dòng)整形和折彎等先進(jìn)的制造技術(shù),罐/槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部進(jìn)行酸洗鈍化,外部拉絲拋光處理,確保為顧客提供技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、豪華美觀的糖化系統(tǒng)。啤酒單醪升溫浸出糖化法35~37℃時(shí)投料,浸泡原料,進(jìn)行蛋白質(zhì)分解,再到65℃、72℃進(jìn)行分段糖化。山東中小型精釀啤酒設(shè)備安裝
精釀啤酒設(shè)備啤酒制冷系統(tǒng):主要組成部分制冷機(jī) ,制冷灌,制冷控制柜等組成。南昌啤酒飲料設(shè)備報(bào)價(jià)
怎樣選擇精釀啤酒設(shè)備***:必須遵循精釀啤酒的釀造工藝(每一道工序,都有他的過程到目的的轉(zhuǎn)變,)(點(diǎn)擊了解啤酒的工藝流程)第二:吸收現(xiàn)在啤酒廠技術(shù)的研究成果,結(jié)合精釀啤酒生產(chǎn)過程的實(shí)際情況?;拘阅芤咏c大的啤酒廠,保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性第三:精釀啤酒設(shè)備在使用過程中,關(guān)鍵部位能自動(dòng)化控制的要自動(dòng)化控制。手自結(jié)合,保障設(shè)備部的運(yùn)行可靠性。這樣才能確保啤酒的穩(wěn)定性。第四:設(shè)備生產(chǎn)加工細(xì)節(jié)很重要,要內(nèi)外精細(xì)。該拋光的拋光,不能出現(xiàn)衛(wèi)生死角。第五:設(shè)備工藝管路一定更要符合工藝要求。結(jié)合生產(chǎn)工藝的要求。(例如:衛(wèi)生條件、防止氧化、底部進(jìn)料、頂部進(jìn)料等都是有科學(xué)道理的)第六:輔機(jī)性能不能降低(例如:該用麥汁泵的不能用因料泵,該變頻的不能因價(jià)格就要省去,發(fā)酵罐帶充氣裝置,呼吸閥等)南昌啤酒飲料設(shè)備報(bào)價(jià)
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