上海衡丞是集科研開發(fā)，加工制造、工程安裝于一體的民營(yíng)科技企業(yè)。自2015年成立以來(lái)，發(fā)展迅猛，目前已成為全國(guó)微型自釀啤酒設(shè)備及大型不銹鋼成套設(shè)備工程安裝的名優(yōu)企業(yè)。公司始終堅(jiān)持“顧客為中心、員工為伙伴、追求品質(zhì)”的經(jīng)營(yíng)理念，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技開發(fā)為重點(diǎn)，擁有能夠進(jìn)行自主研發(fā)的技術(shù)開發(fā)中心，匯集機(jī)械設(shè)計(jì)制造、機(jī)電一體化、釀造工藝等各學(xué)科、各行業(yè)的高素質(zhì)專業(yè)人才，科研設(shè)備齊全。自行開發(fā)研制出國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的麥汁啤酒小試實(shí)驗(yàn)設(shè)備等一系列啤酒行業(yè)專業(yè)設(shè)備以及微型啤酒設(shè)備、和成套啤酒設(shè)備。公司技術(shù)力量雄厚，廠房位于宿州宿馬園區(qū)區(qū)。我公司加工技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。具有先進(jìn)的縱縫及環(huán)縫自動(dòng)焊接設(shè)備、大型自動(dòng)拋光、自動(dòng)切割、旋壓設(shè)備，各種數(shù)控機(jī)床等等。其薄壁不銹鋼管道焊接采用無(wú)填充自動(dòng)熔焊的國(guó)際技術(shù)，產(chǎn)品加工質(zhì)量精良、管理先進(jìn)。近年來(lái)公司不斷加大科技投入，形成了強(qiáng)大的產(chǎn)品開發(fā)能力，能夠?yàn)閲?guó)內(nèi)外酒館賓館酒店、大專院校提供高科技的設(shè)備和技術(shù)服務(wù)。專業(yè)從事啤酒、飲料、食品、等行業(yè)全套設(shè)備生及安裝，在技術(shù)、裝備、施工隊(duì)伍等方面達(dá)到國(guó)內(nèi)較高水平，并且在追求新高。公司不僅追求產(chǎn)品高質(zhì)量，更重視服務(wù)體系、企業(yè)文化的建立。選購(gòu)精釀啤酒設(shè)備時(shí)，要注重設(shè)備的品質(zhì)和性能，選擇質(zhì)優(yōu)的不銹鋼材料，確保設(shè)備的耐用性和安全性。遼寧大型精釀啤酒設(shè)備代加工

    市場(chǎng)上對(duì)于小型啤酒設(shè)備的需求量越來(lái)越大，但是對(duì)于初涉自釀啤酒的愛好者來(lái)說(shuō)，對(duì)于小型啤酒設(shè)備的配置、啤酒釀造工藝、設(shè)備的布局等問題卻是了解很少。想購(gòu)買設(shè)備，不知道從哪進(jìn)而下手，盲目選擇現(xiàn)象嚴(yán)重，給大家造成很大的困擾。啤酒設(shè)備廠家將從專業(yè)角度，為想開啤酒屋、酒坊及中小型啤酒廠的需求用戶針對(duì)小啤酒設(shè)備的配置進(jìn)行的分析與解答。小型啤酒設(shè)備一般分為：麥芽粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、罐裝售酒設(shè)備、其他輔助系統(tǒng)等。1、麥芽粉碎系統(tǒng)粉碎系統(tǒng)主要由：麥芽粉碎機(jī)、麥芽?jī)?chǔ)存和提升設(shè)備組成。小型啤酒設(shè)備只配麥芽粉碎機(jī)就可。麥芽粉碎是為了更好的溶解。麥芽破而不碎，麥皮作為過(guò)濾的濾層。2、糖化系統(tǒng)糖化系統(tǒng)是整套啤酒設(shè)備的關(guān)鍵部分之一，是負(fù)責(zé)把麥芽制成麥汁的一個(gè)過(guò)程。即從糖化到過(guò)濾，再到煮沸，漩沉”四個(gè)啤酒糖化工藝步驟；這四個(gè)步驟由不同結(jié)構(gòu)的罐體組成，稱之為“幾器糖化”。其中常用到的熱水鍋屬于輔助設(shè)備，不列為幾器之列。小啤酒設(shè)備的糖化系統(tǒng)常用配置類型：（1）兩器糖化系統(tǒng)：糖化過(guò)濾槽、煮沸漩沉鍋；（2）三器兩體糖化系統(tǒng)：糖化鍋煮沸鍋/旋沉槽、過(guò)濾槽；。河南精釀啤酒設(shè)備制造在使用精釀啤酒設(shè)備時(shí)要與專業(yè)人員或廠家保持聯(lián)系，以便在遇到問題時(shí)能夠得到及時(shí)的技術(shù)支持和解決方案。

精釀啤酒設(shè)備日常維護(hù)需要注意什么？1.清潔：定期清洗設(shè)備，包括釀酒罐、管道、閥門等，以保持設(shè)備的衛(wèi)生和良好的工作狀態(tài)。2.消毒：使用專業(yè)的消毒劑對(duì)設(shè)備進(jìn)行消毒，以殺滅細(xì)菌和病毒，防止污染啤酒。3.檢查：定期檢查設(shè)備的各個(gè)部件，如電機(jī)、泵、壓力表等，以確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。4.維護(hù)：對(duì)設(shè)備進(jìn)行必要的維護(hù)和保養(yǎng)，如更換損壞的零部件、潤(rùn)滑設(shè)備等，以延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。5.儲(chǔ)存：將設(shè)備儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、溫度適宜的地方，以防止設(shè)備受潮、生銹等。6.注意安全：在操作設(shè)備時(shí)，要注意安全，避免發(fā)生意外事故。同時(shí)，要遵守相關(guān)的安全規(guī)定和操作規(guī)程。

開設(shè)啤酒廠需要以下設(shè)備：釀造設(shè)備：包括發(fā)酵罐、釀造鍋、酵母罐、過(guò)濾器等。粉碎設(shè)備：用于將麥芽破碎成麥芽粉。糖化設(shè)備：用于將麥芽粉與水混合并加熱，使淀粉轉(zhuǎn)化為糖。過(guò)濾設(shè)備：用于去除糖化液中的固體雜質(zhì)。煮沸設(shè)備：用于將糖化液煮沸，并加入啤酒花進(jìn)行酒花煮沸。冷卻設(shè)備：用于將煮沸液冷卻至發(fā)酵溫度。發(fā)酵設(shè)備：用于將冷卻后的液體與酵母一起發(fā)酵。儲(chǔ)存設(shè)備：用于儲(chǔ)存發(fā)酵后的啤酒。灌裝設(shè)備：用于將啤酒灌裝到瓶子、罐子或桶中。清洗設(shè)備：用于清洗和消毒設(shè)備和容器。此外，還需要一些輔助設(shè)備，如空壓機(jī)、冷卻塔、蒸汽鍋爐、水處理設(shè)備等，以確保生產(chǎn)過(guò)程的順利進(jìn)行。精釀啤酒設(shè)備在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

    酒窖和酒店為什么需要一套自釀啤酒設(shè)備酒窖酒店應(yīng)根據(jù)門店實(shí)際銷量選購(gòu)合理的自釀啤酒設(shè)備，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的酒窖和酒店，如何脫穎而出，別具風(fēng)格，吸引消費(fèi)者的眼球，帶來(lái)新客戶，留著老客戶，積累更多的客戶，成為需要考慮和面臨的問題。自釀啤酒設(shè)備釀制的鮮啤，有著誘人的麥芽和啤酒花香氣，變化無(wú)限的色澤、質(zhì)地和個(gè)性是其他飲料均無(wú)法匹敵的豐富感受。例如用自釀啤酒設(shè)備釀制的黑啤，品嘗起來(lái)前端有柔和的烤制味道，輕度的啤酒花香，較為濃稠，同時(shí)由于其在釀造過(guò)程中混合BLAZAC咖啡豆，因此咖啡醇香非常明顯，就是一款特性非常鮮明的手工精釀啤酒。酒窖和酒店需要一套怎樣的自釀啤酒設(shè)備一般來(lái)說(shuō)酒窖和酒店選購(gòu)啤酒設(shè)備建議采用1拖4個(gè)300升發(fā)酵罐，單個(gè)發(fā)酵罐300升，4個(gè)發(fā)酵罐合計(jì)1200升，可根據(jù)實(shí)際情況釀造啤酒口感，如1罐黑啤，1罐白啤，2罐黃啤；或2罐白啤，兩個(gè)黃?。换?罐黑啤，1罐白啤，1罐黃啤,1罐果?。缓笃邗r啤銷量增加，如鮮啤不夠賣，不需要升級(jí)設(shè)備，只需要增加發(fā)酵罐的數(shù)量，1拖6個(gè)發(fā)酵罐（1800升），1拖8個(gè)發(fā)酵罐（2400升）；當(dāng)然如果嚴(yán)重產(chǎn)能不足，就需要升級(jí)設(shè)備的規(guī)格，如用日產(chǎn)500升、日產(chǎn)600升，日產(chǎn)1000升等設(shè)備。在使用精釀啤酒設(shè)備時(shí)要控制水和電等能源的消耗，降低生產(chǎn)成本。溫州小型精釀啤酒設(shè)備

精釀啤酒設(shè)備包括糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等部分。遼寧大型精釀啤酒設(shè)備代加工

    攪拌和耕刀減速機(jī)和耕刀升級(jí)為臥式，設(shè)備運(yùn)行更加穩(wěn)定，增裝夾套設(shè)計(jì)，充分過(guò)濾掉使用過(guò)程中出現(xiàn)的震動(dòng)情況，保持設(shè)備的平穩(wěn)運(yùn)行。②糖化/煮沸鍋的加熱面積很大，升溫速度快。③過(guò)濾槽位置較高，可以實(shí)現(xiàn)自然過(guò)濾(麥汁靠重力過(guò)濾)，過(guò)濾速度快，麥汁清亮度高，即使操作失誤，也不會(huì)出現(xiàn)麥糟層緊實(shí)或板變形等現(xiàn)象。④旋沉槽為切線式進(jìn)料，因?yàn)槭翘刂频男敛?，設(shè)計(jì)上不會(huì)考慮過(guò)多的影響條件，因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。⑤麥汁過(guò)濾時(shí)，糖化/煮沸鍋可以制備洗糟水，并且可以在過(guò)濾的同時(shí)進(jìn)行洗糟，能夠縮短糖化時(shí)間30～50分鐘。⑥一般一個(gè)白天就可以釀造2個(gè)批次，如果考慮到熬夜加班，一天可以釀造3～4個(gè)批次，在啤酒銷量高峰期，可以在極短的時(shí)間內(nèi)，釀造更多的酒。其主要缺點(diǎn)為：①設(shè)備一般比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備稍高一些。②設(shè)備投資比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備要高。5、大型糖化三器四器：此類設(shè)備一般容積為1000L及以上，為糖化/過(guò)濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐的組合形式，通常會(huì)增加螺旋輸送機(jī)、麥汁平衡罐、酒花過(guò)濾罐等輔助設(shè)備。其主要優(yōu)點(diǎn)為：①精釀工廠的利器，糖化、過(guò)濾、煮沸、旋沉都有單獨(dú)的罐，加上配備的熱水罐，可以明顯減少占鍋時(shí)間。遼寧大型精釀啤酒設(shè)備代加工