目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上微型啤酒生產(chǎn)線分國(guó)產(chǎn)，進(jìn)口兩大類，各有優(yōu)劣。綜合性能，產(chǎn)品質(zhì)量相當(dāng)。進(jìn)口設(shè)備加工精美，儀器儀表采用國(guó)際品牌，但價(jià)格較高。國(guó)產(chǎn)設(shè)備造價(jià)低，售后服務(wù)好是其特點(diǎn)。生產(chǎn)設(shè)備主要有：   １、混合糖化系統(tǒng)   微型啤酒生產(chǎn)基本遵循"純啤酒法"，即只用麥芽、水、酒花、酵母。不使用輔料所以不設(shè)置糊化鍋。流行配置是：糖化過濾罐、煮沸沉淀罐。前者用于麥芽浸漬、糖化、麥汁過濾；后者用于麥汁煮沸、暫存、分離酒花糟及熱凝固物；２、發(fā)酵設(shè)備系統(tǒng)   發(fā)酵主要采用錐形發(fā)酵罐和臥式發(fā)酵罐。前酵在錐形罐，后酵在臥式罐。也可以采取錐形罐"一罐法"生產(chǎn)。   ３、輔助設(shè)備   蒸汽鍋爐 (可用燃油、燃?xì)?、電?, 或用體外煮沸器；水處理系統(tǒng)；粉碎機(jī)、薄板熱交換器；制冷機(jī)組；CIP系統(tǒng)。 精釀啤酒設(shè)備占地面積小，便于移動(dòng)和安置。安徽大型精釀啤酒設(shè)備代加工

    3）三器三體糖化系統(tǒng)：糖化鍋、過濾槽、煮沸旋沉槽；（4）四器三體糖化系統(tǒng)：糖化鍋+過濾槽+煮沸鍋+漩沉槽；如果連續(xù)料還要增加一只熱水鍋。在選擇購(gòu)買啤酒設(shè)備時(shí)，選用“幾器糖化”或者說什么類型、配置、大小的糖化是根據(jù)場(chǎng)地情況，釀造工藝要求和產(chǎn)量批次要求來定的。同時(shí)考慮投資成本。3、發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵系統(tǒng)的設(shè)備主要由發(fā)酵罐或清洗罐組成。將麥汁、酵母添加到發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵成為啤酒。發(fā)酵罐能自動(dòng)控溫控壓，保證啤酒的發(fā)酵條件，保證啤酒的質(zhì)量和風(fēng)味。發(fā)酵罐從里到外有：內(nèi)膽、降溫冷卻夾套、保溫層、外包?？刂葡到y(tǒng)根據(jù)發(fā)酵設(shè)定的溫度，控制發(fā)酵罐啤酒的溫度。啤酒發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的生化和物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程，酵母的主要代謝產(chǎn)物是乙醇和二氧化碳，同時(shí)形成一系列發(fā)酵副產(chǎn)物，如醇類等物質(zhì)。這些物發(fā)酵產(chǎn)物決定了啤酒的風(fēng)味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項(xiàng)理化性能，賦予啤酒典型特色。4、制冷系統(tǒng)制冷系統(tǒng)主要功能是為糖化完畢后的麥汁降溫和發(fā)酵降溫提供冷源。主要設(shè)備由：冰水罐（添加罐體容積30%的乙二醇或食用酒精，保證零下6℃不結(jié)冰），冷水罐（大型設(shè)備且多批次釀啤酒需要配備，小型啤酒設(shè)備可以不用），制冷機(jī)組成。5、CIP系統(tǒng)啤酒廠普遍采用的清洗法。溫州多功能精釀啤酒設(shè)備供應(yīng)商精釀啤酒設(shè)備的糖化系統(tǒng)是制備麥汁的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響啤酒的口感和品質(zhì)。

    上海衡丞是集科研開發(fā)，加工制造、工程安裝于一體的民營(yíng)科技企業(yè)。自2015年成立以來，發(fā)展迅猛，目前已成為全國(guó)微型自釀啤酒設(shè)備及大型不銹鋼成套設(shè)備工程安裝的名優(yōu)企業(yè)。公司始終堅(jiān)持“顧客為中心、員工為伙伴、追求品質(zhì)”的經(jīng)營(yíng)理念，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技開發(fā)為重點(diǎn)，擁有能夠進(jìn)行自主研發(fā)的技術(shù)開發(fā)中心，匯集機(jī)械設(shè)計(jì)制造、機(jī)電一體化、釀造工藝等各學(xué)科、各行業(yè)的高素質(zhì)專業(yè)人才，科研設(shè)備齊全。自行開發(fā)研制出國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的麥汁啤酒小試實(shí)驗(yàn)設(shè)備等一系列啤酒行業(yè)專業(yè)設(shè)備以及微型啤酒設(shè)備、和成套啤酒設(shè)備。公司技術(shù)力量雄厚，廠房位于宿州宿馬園區(qū)區(qū)。我公司加工技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。具有先進(jìn)的縱縫及環(huán)縫自動(dòng)焊接設(shè)備、大型自動(dòng)拋光、自動(dòng)切割、旋壓設(shè)備，各種數(shù)控機(jī)床等等。其薄壁不銹鋼管道焊接采用無填充自動(dòng)熔焊的國(guó)際技術(shù)，產(chǎn)品加工質(zhì)量精良、管理先進(jìn)。近年來公司不斷加大科技投入，形成了強(qiáng)大的產(chǎn)品開發(fā)能力，能夠?yàn)閲?guó)內(nèi)外酒館賓館酒店、大專院校提供高科技的設(shè)備和技術(shù)服務(wù)。專業(yè)從事啤酒、飲料、食品、等行業(yè)全套設(shè)備生及安裝，在技術(shù)、裝備、施工隊(duì)伍等方面達(dá)到國(guó)內(nèi)較高水平，并且在追求新高。公司不僅追求產(chǎn)品高質(zhì)量，更重視服務(wù)體系、企業(yè)文化的建立。

    攪拌和耕刀減速機(jī)和耕刀升級(jí)為臥式，設(shè)備運(yùn)行更加穩(wěn)定，增裝夾套設(shè)計(jì)，充分過濾掉使用過程中出現(xiàn)的震動(dòng)情況，保持設(shè)備的平穩(wěn)運(yùn)行。②糖化/煮沸鍋的加熱面積很大，升溫速度快。③過濾槽位置較高，可以實(shí)現(xiàn)自然過濾(麥汁靠重力過濾)，過濾速度快，麥汁清亮度高，即使操作失誤，也不會(huì)出現(xiàn)麥糟層緊實(shí)或板變形等現(xiàn)象。④旋沉槽為切線式進(jìn)料，因?yàn)槭翘刂频男敛?，設(shè)計(jì)上不會(huì)考慮過多的影響條件，因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。⑤麥汁過濾時(shí)，糖化/煮沸鍋可以制備洗糟水，并且可以在過濾的同時(shí)進(jìn)行洗糟，能夠縮短糖化時(shí)間30～50分鐘。⑥一般一個(gè)白天就可以釀造2個(gè)批次，如果考慮到熬夜加班，一天可以釀造3～4個(gè)批次，在啤酒銷量高峰期，可以在極短的時(shí)間內(nèi)，釀造更多的酒。其主要缺點(diǎn)為：①設(shè)備一般比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備稍高一些。②設(shè)備投資比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備要高。5、大型糖化三器四器：此類設(shè)備一般容積為1000L及以上，為糖化/過濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐的組合形式，通常會(huì)增加螺旋輸送機(jī)、麥汁平衡罐、酒花過濾罐等輔助設(shè)備。其主要優(yōu)點(diǎn)為：①精釀工廠的利器，糖化、過濾、煮沸、旋沉都有單獨(dú)的罐，加上配備的熱水罐，可以明顯減少占鍋時(shí)間。使用時(shí)要根據(jù)生產(chǎn)工藝要求調(diào)整設(shè)備的各項(xiàng)參數(shù)，確保啤酒的品質(zhì)和口感。

啤酒生產(chǎn)線安裝流程一般包括以下幾個(gè)步驟：確定生產(chǎn)線的布局和設(shè)備配置，制定安裝方案。安裝生產(chǎn)線的基礎(chǔ)設(shè)施，包括電力、水源、排水等。安裝生產(chǎn)線的主要設(shè)備，如釀造罐、發(fā)酵罐、過濾器、灌裝機(jī)等。連接生產(chǎn)線的管道和輸送系統(tǒng)，確保各設(shè)備之間的順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。安裝控制系統(tǒng)和自動(dòng)化設(shè)備，如PLC控制器、傳感器、計(jì)量?jī)x表等。進(jìn)行調(diào)試和測(cè)試，確保生產(chǎn)線的各項(xiàng)功能正常運(yùn)行。進(jìn)行培訓(xùn)和技術(shù)支持，確保操作人員能夠熟練掌握生產(chǎn)線的使用方法和維護(hù)技巧。完成驗(yàn)收和交付，確保生產(chǎn)線符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求。精釀啤酒設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)單方便，降低了運(yùn)營(yíng)成本。安徽專業(yè)精釀啤酒設(shè)備采購(gòu)

我們的設(shè)備經(jīng)過嚴(yán)格測(cè)試，確保在各種環(huán)境下的穩(wěn)定運(yùn)行，提高生產(chǎn)效率。安徽大型精釀啤酒設(shè)備代加工

    設(shè)計(jì)上不會(huì)考慮過多的影響條件，因此酒花糟和熱凝固物分離效果較好。⑤麥汁過濾時(shí)，糖化/煮沸鍋可以制備洗糟水，并且可以在過濾的同時(shí)進(jìn)行洗糟，能夠縮短糖化時(shí)間30～50分鐘。⑥一般一個(gè)白天就可以釀造2個(gè)批次，如果考慮到熬夜加班，一天可以釀造3～4個(gè)批次，在啤酒銷量高峰期，可以在極短的時(shí)間內(nèi)，釀造更多的酒。其主要缺點(diǎn)為：①設(shè)備一般比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備稍高一些。②設(shè)備投資比傳統(tǒng)糖化兩器設(shè)備要高。3、分體糖化三器此種設(shè)備有多種組合，常用組合如下：①糖化鍋+過濾槽+煮沸/旋沉槽②糖化/過濾槽+煮沸鍋+旋沉槽③糖化/過濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐④糖化/煮沸鍋+過濾槽+熱水罐通常來說，該種設(shè)備組合雖然多種多樣，但萬變不離其宗。其主要優(yōu)點(diǎn)為：①每天的釀造批次與經(jīng)典糖化三器設(shè)備差不多。②設(shè)備高度較矮。其主要缺點(diǎn)為：①過濾只能采取抽濾。②設(shè)備占地面積較大。4、新型糖化兩罐三器：此類設(shè)備為市場(chǎng)所普遍接受，屬于經(jīng)典糖化三器設(shè)備的新的改型，也是目前精釀愛好者普遍選擇的精釀設(shè)備。此類設(shè)備一般為糖化/煮沸鍋、過濾/旋沉槽，其過濾旋沉槽實(shí)際由上下兩層結(jié)構(gòu)組成，上層為過濾槽、下層為旋沉槽。其主要優(yōu)點(diǎn)為：①外型升級(jí)，符合國(guó)人審美觀。安徽大型精釀啤酒設(shè)備代加工