餐廚垃圾的價值餐廚垃圾在存放、收集、轉(zhuǎn)運(yùn)及垃圾填埋過程中，由于其含水率和有機(jī)物含量較高，極易在較短時間內(nèi)腐爛發(fā)臭和滋生蚊蠅等，極大的污染了 周圍環(huán)境。另外，城市垃圾的處置方法通常有焚燒和填埋，如果將城市生活垃圾進(jìn)行焚燒，由于餐廚垃圾的水分含量常常高達(dá)90%左右，發(fā)熱量 為2100～3100kJ／kg，和其它垃圾一起進(jìn)行焚燒，不但不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的發(fā)熱量要求（即5000kJ／kg以上），反而會致使焚燒爐燃燒 不充分；如果對垃圾進(jìn)行填埋，同樣會因為混入的餐廚垃圾水分含量高而不宜處理。而且焚燒、填埋都會導(dǎo)致大量有機(jī)物的浪費(fèi)。我國餐廚垃圾處理現(xiàn)狀不容樂觀  目前，我國餐廚垃圾處理主要有三種方式，分別是填埋、焚燒、資源化。其中資源化是餐廚管理行業(yè)發(fā)展的主要趨勢，環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益上都比其他兩種方式更佳。 現(xiàn)在餐廚垃圾管理行業(yè)比較大的問題，是餐廚垃圾回收工作未能跟進(jìn)，非法渠道眾多，監(jiān)管難度過大，阻礙了行業(yè)的健康發(fā)展。同時，市場集中度有限，單個企業(yè)處置規(guī)模相對較小。 總體而言，我國餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，未來可增長空間較大。隨著環(huán)保產(chǎn)業(yè)增長，餐廚垃圾處理行業(yè)有望迎來蓬勃發(fā)展。   污水處理：為使污水達(dá)到排入某一水體或再次使用的水質(zhì)要求對其進(jìn)行凈化的過程。浙江城市餐廚垃圾處理

2物理化學(xué)分離

2.1氣浮分離技術(shù)

氣浮分離技術(shù)（浮選分離技術(shù)）能使大量微細(xì)氣泡吸附在欲去除的顆粒(油珠)上，利用氣體本身的浮力將油滴帶出水面，從而實現(xiàn)油水分離。一般在餐飲廢水中加入絮凝劑，還會進(jìn)一步提高油水的分離效果。氣浮分離技術(shù)按照產(chǎn)氣方式不同分為溶氣氣浮、充氣氣浮和電解氣浮等類別。

氣浮裝置和溶氣系統(tǒng)的改進(jìn)是氣浮分離技術(shù)的主要發(fā)展方向。G.H.Chen等將電凝分離技術(shù)與電浮選分離技術(shù)結(jié)合起來對餐飲廢水進(jìn)行油水分離的研究。研究發(fā)現(xiàn)將這2項技術(shù)結(jié)合起來能縮短分離停留時間。并且油脂、COD、SS的去除效率分別高達(dá)99%、88%和98%。

X.B.Li等提出運(yùn)用浮選柱來實現(xiàn)油水分離。此方法中氣泡產(chǎn)生器是關(guān)鍵部件。加入絮凝劑和表面活性劑可以增強(qiáng)浮選效果。在溶氣壓力為0.25～0.35MPa，進(jìn)料速率為0.6L/min，回流率為20%～30%等條件下除油效率可達(dá)90%以上。氣浮分離技術(shù)處理餐飲廢水油水分離效果好且穩(wěn)定，但動力消耗較大，構(gòu)造復(fù)雜，維修保養(yǎng)困難，且浮渣難處理。 浙江城市餐廚垃圾處理餐廚垃圾中營養(yǎng)元素豐富多彩，具備很高的資源再運(yùn)用使用價值。

3.2電解技術(shù)

電解分離技術(shù)指在電解過程中所釋放的大量小氣泡吸附在欲去除的油滴上表面，隨著氣泡的上浮將油滴帶出水面，從而達(dá)到分離目的的方法。張鳳娥等采用鑄鐵屑內(nèi)電解分離技術(shù)進(jìn)行餐飲廢水的除油，并分別考察了多種反應(yīng)條件對除油率的影響。結(jié)果表明，運(yùn)用鑄鐵屑內(nèi)電解分離技術(shù)可以將餐飲廢水中80％以上的油分分離。餐飲廢水的除油效果受溫度的影響較大，但在實際處理過程中不必特意提高溫度；廢水電導(dǎo)率與反應(yīng)時間成反比，但與油水分離效果無關(guān)。

林美強(qiáng)等對微電解預(yù)處理和電解分離技術(shù)相結(jié)合的除油效果進(jìn)行了研究。通過實驗室試驗和現(xiàn)場擴(kuò)大試驗后發(fā)現(xiàn)，該方法可以有效地除去部分污染物，而且廢水的導(dǎo)電性得到提高，除油效果更加***。

餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)流水線加工工藝詳細(xì)介紹1、餐廚垃圾、尾菜垃圾預(yù)處理系統(tǒng)軟件由密封性料桶、空氣壓力快遞分揀服務(wù)平臺、濕式磁選機(jī)、裁切式粉碎機(jī)、滾筒式篩分設(shè)備、混和粉碎制漿機(jī)、無軸螺旋運(yùn)輸機(jī)、廢紙打包機(jī)、制漿池等組成，全部預(yù)處理系統(tǒng)軟件統(tǒng)一安排布局在預(yù)處理生產(chǎn)車間。2、搜集車搜集的餐廚垃圾、尾菜垃圾均資金投入到密封性收料倉中，根據(jù)無軸螺旋運(yùn)輸機(jī)運(yùn)輸至空氣壓力快遞分揀服務(wù)平臺經(jīng)濕式磁選機(jī)挑選出塊狀金屬材料化學(xué)物質(zhì)；快遞分揀后的餐廚垃圾經(jīng)螺旋式傳至裁切式粉碎機(jī)，將餐廚垃圾中的有機(jī)化合物和包裝袋等異化學(xué)物質(zhì)開展粉碎；粉碎后的原材料根據(jù)無軸螺旋運(yùn)輸機(jī)運(yùn)輸至滾筒篩式篩分設(shè)備將原材料中固態(tài)塑膠、快餐盒分選機(jī)出去送往廢紙打包機(jī)，縮小裝包后送往衣食住行垃圾焚燒場；有機(jī)化合物料根據(jù)無軸螺旋式傳至制漿機(jī)開展制漿后排至制漿池；制漿池的有機(jī)化合物料根據(jù)輸送泵運(yùn)輸至拌和蒸制罐。3、料倉頂端加氣動式蓋，預(yù)處理系統(tǒng)軟件以及原材料運(yùn)輸全過程所有為密閉式空氣壓力，惡臭味汽體由離心風(fēng)機(jī)找出，并集中化搜集到除味系統(tǒng)軟件開展除味處理。培養(yǎng)土的土壤有機(jī)質(zhì)和有利微生物菌種含水量高，運(yùn)用使用價值高,非常容易開發(fā)設(shè)計增加值高的商品.

餐廚垃圾的特點決定了無法使用現(xiàn)有的單一處理技術(shù)難以完成***處理，這導(dǎo)致現(xiàn)階段我國餐廚垃圾處理技術(shù)及運(yùn)行模式尚未成熟，餐廚垃圾項目只有部分產(chǎn)品收入，補(bǔ)貼仍是餐廚垃圾處理行業(yè)的主要支撐 與此同時，全國各省市也加大了對餐廚垃圾處理項目的投資力度，2018年，全國新增籌建的餐廚垃圾處理項目投資金額共計34.34億元。其中，廣西、河南、江蘇三省的投資力度比較大，投資金額均在4億元以上。 2018年我國新增籌建的餐廚垃圾處理項目投資金額分布 總體來說，我國餐廚垃圾處理行業(yè)整體還處于起步階段，市場缺口明顯，未來仍有很大的發(fā)展空間。 根據(jù)《“十三五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》提出，推進(jìn)餐廚垃圾無害化處理和資源化利用能力建設(shè)，根據(jù)各地餐廚垃圾產(chǎn)生量及分布等因素，統(tǒng)籌安排、科學(xué)布局，鼓勵使用餐廚垃圾生產(chǎn)油脂、沼氣、有機(jī)肥、土壤改良劑、飼料添加劑等。 到十三五末，力爭新增餐廚垃圾處理能力3.44萬噸/日，城市基本建立餐廚垃圾回收和再生利用體系。十三五期間全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)總投資約2518.4億元，其中餐廚垃圾專項工程投資183.5億元。餐廚垃圾處理設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢和特性 項目投資偏少，運(yùn)作低成本，占地??；江蘇廚房餐廚垃圾處理記錄表

系統(tǒng)軟件和設(shè)備的可靠性設(shè)計中考慮到了困惑餐廚垃圾合理分選機(jī)的多種多樣要素，保持了設(shè)備運(yùn)作的平穩(wěn)靠譜。浙江城市餐廚垃圾處理

餐廚垃圾油水分離技術(shù)

分析了餐廚垃圾中的含油污水分離技術(shù)的現(xiàn)狀，并根據(jù)主要特點將其分為物理分離、化學(xué)分離、物理化學(xué)分離和生物化學(xué)分離。研究了這4種分離技術(shù)的原理和優(yōu)缺點，并展望了發(fā)展趨勢。在餐廚垃圾中的含油污水（以下簡稱“餐飲廢水”）中，油脂的成分和存在形式復(fù)雜，一般以懸浮油、分散油、乳化油、溶解油和含油固體等主要形式存在，其中**難處理的是高濃度呈乳化狀的油脂。目前除油技術(shù)可以歸納為4大類：物理分離（如重力分離技術(shù)、過濾分離技術(shù)、粗?；蛛x技術(shù)、膜分離技術(shù)等）、化學(xué)分離（如絮凝沉淀分離技術(shù)、電解分離技術(shù)、酸化分離技術(shù)等）、物理化學(xué)分離（如浮選分離技術(shù)、吸附分離技術(shù)、磁吸附分離技術(shù)等）和生物化學(xué)分離（如活性污泥分離技術(shù)、生物膜分離技術(shù)等）。 浙江城市餐廚垃圾處理