蔬菜的浪費有主客觀影響，在現(xiàn)實生活中，一定的浪費可以是說不可避免的。但是作為準備通過現(xiàn)代物流技術來改進現(xiàn)有的蔬菜配送模式的筆者來看，還是有必要來詳細了解蔬菜浪費的情況，爭取將不可避免的損失降到比較低。蔬菜的浪費大概體現(xiàn)在三個方面：一是，以現(xiàn)今的蔬菜供應消費模式下，難以收集到都市居民的蔬菜需求變化的詳細信息，因此菜農的種植蔬菜的種類和規(guī)模與都市居民的消費需求會出現(xiàn)較大的差距；當菜農的種植規(guī)模大于消費需求的時候，便會造成蔬菜資源因沒足夠的消費而浪費。二是，蔬菜由菜農交易到蔬菜批發(fā)商，再分散于城區(qū)各個零售商手中，因為蔬菜儲存期較短，經(jīng)常會導致一部分的蔬菜在銷售流通過程中腐爛，造成不必要的損失和浪費。三是，眾多的零售商分散購進，這種策略無法形成經(jīng)濟學中的規(guī)模效益，也會增加城市交通流量，導致交通阻塞，造成運輸交通方面的資源浪費。蔬菜配送服務的優(yōu)勢是可以提高產(chǎn)品穩(wěn)定性和一致性；廣州團體膳食蔬菜配送報價是多少

蔬菜配送產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素：科技薄弱，缺乏競爭力。華縣自古就有種菜的歷史，技術服務相對滯后，菜農的蔬菜栽培技術主要是靠傳統(tǒng)經(jīng)驗和自己摸索，全縣農技人才和農民素質不高，技術指導人員匱乏，嚴重缺乏專業(yè)技能，蔬菜種植專業(yè)技術人員在數(shù)量和業(yè)務素質上均不能滿足蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的市場需要。由于生產(chǎn)、科學研究與技術推廣的銜接不夠緊密，科技化水平不高，缺少蔬菜生菜技術服務機構，農民難以得到直接專業(yè)化的技術指導和培訓，存在大量因為技術指導缺乏而導致的蔬菜種植出現(xiàn)大面積倒塌、減產(chǎn)及質量不佳等問題的案例，科技薄弱已成為蔬菜種植的瓶頸，制約農業(yè)發(fā)展，影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。廣州南沙區(qū)燒烤蔬菜配送貴不貴西部蔬菜配送初具規(guī)模，運輸、倉儲、包裝等基礎設施的建設和投資不斷加強；

蔬菜是人們日常生活的必須消費品，城市蔬菜的供應與消費事關地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。伴隨市場經(jīng)濟的競爭和社會的進步，人們生活節(jié)奏加快，工作日漸繁忙，時間觀念越來越強，簡化事務、方便消費，使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費社會化的需要。同時，由于人們生活消費質量的不斷提高，城市蔬菜消費需要由“數(shù)量型”向“質量型”轉變，蔬菜消費的個性化、多樣化也成為一種消費時尚。這種城市蔬菜消費社會化的大趨勢已為蔬菜配送業(yè)發(fā)展提供了良好商機。因此，城市蔬菜配送業(yè)的發(fā)展成為了蔬菜消費社會化的客觀需要。

發(fā)展城市蔬菜配送業(yè)是變革我國蔬菜流通生產(chǎn)關系的根本舉措，是實現(xiàn)蔬菜流通社會化的必由之路。大力發(fā)展城市蔬菜配送業(yè)，既是社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展的客觀要求，又是國家賦予蔬菜物流主體義不容辭的社會職責，同時也是物流主體穩(wěn)定供需關系、壯大自身實力、在市場競爭中立于不敗之地的現(xiàn)實選擇。發(fā)展開放以來，隨著農村經(jīng)濟的發(fā)展與發(fā)展，農產(chǎn)品的生產(chǎn)與供給持續(xù)增長，蔬菜產(chǎn)量大幅度上升，基本滿足了城鄉(xiāng)人民的生活需要。特別是近十年來，由于我國“菜籃子工程”的有效實施，使我國成為世界上蔬菜生產(chǎn)的大國，年產(chǎn)量占世界蔬菜總量的一半以上，人均占有量高達350公斤，超過世界人均蔬菜占有量100公斤左右，致使蔬菜市場開始出現(xiàn)季節(jié)性過剩和結構性過剩，加之蔬菜市場信息不靈，蔬菜物流不暢，使廣大蔬菜集中產(chǎn)區(qū)的農民一度出現(xiàn)賣菜“難”的局面。蔬菜配送服務的優(yōu)勢是可以降低流通環(huán)節(jié)成本；

西部蔬菜配送目前的發(fā)展情況還是不太良好，總體來說就是基礎設施差，信息化程度較低；西部蔬菜配送服務大部分只停留在送菜服務上，儲存、保鮮、加工等設備投入不足導致基礎設施較差或者設備不配套。自動化、網(wǎng)絡化程度低，多數(shù)特色蔬菜沒有自己的門戶網(wǎng)站，不能提供更好的的查詢、交易互動等信息服務平臺，使得蔬菜配送業(yè)的發(fā)展仍局限在一個本來就閉塞的地理環(huán)境中，和外部的信息溝通不暢，因此而不能把握大好機會，浪費了市場資源。蔬菜配送中需要送貨。送貨包括裝車和送貨兩項活動。廣州海珠區(qū)工作餐蔬菜配送

對需要加工的食品其操作如下：集中到倉庫后，進行初加工，包括將大塊的貨物分成小塊，對貨 物進行等級劃分；廣州團體膳食蔬菜配送報價是多少

當今在我國，絕大部分的蔬菜種植者多為底層勞動者。由于教育和文化水平有限，對蔬菜質量安全缺少應有的意識和關注，導致蔬菜生產(chǎn)中存在著許多質量安全隱患。一者，在經(jīng)濟利益的驅動下，菜農只注重量，不在意質，蔬菜生產(chǎn)中農藥濫用現(xiàn)象甚為嚴重。二者，菜農傳統(tǒng)種植觀念比較強，蔬菜先進的科學種植技術推廣緩慢，這使得蔬菜的種植生產(chǎn)缺乏規(guī)范和標準；在這種市場境況下，一般蔬菜由于價格優(yōu)勢，直接輕易就將高質量蔬菜擠出市場，導致蔬菜市場上的質量無法保證，或者無效保證。都市居民期待的“物美價廉”的理想消費情況便甚難實現(xiàn)。廣州團體膳食蔬菜配送報價是多少

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