菜品要求1、每周周五前需將下周菜單擬好，每天的葷素菜及色調(diào)、口味要進行合理調(diào)配，菜單交由投標人相關人員審閱，每周一在菜譜公布欄張貼便于職工了解。2、依據(jù)職工地域分布狀況的不同，對用餐規(guī)范進行合理調(diào)配，口味重、適中、清淡調(diào)合作理，養(yǎng)分的均衡調(diào)配，以此滿足來自不同地域，不同口味的公司職工，提高食堂用餐滿意度。3、每周廚房有必要組織市場調(diào)研，對新上市的菜盡可能的搬到餐桌上。上海美聲餐飲管理有限公司一直致力于食品安全的堅持。好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來比較好的服務。松江區(qū)工地食堂外包哪家好

食堂承包有專業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進行飯?zhí)霉芾?。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現(xiàn)為各飯?zhí)贸邪緩V泛應用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標準。固定就餐方式，一般是企業(yè)對員工提供包住包吃（或扣除部分餐費等）的條件下產(chǎn)生的。此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結算等管理，更便于飯?zhí)媒y(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導致飯?zhí)媒?jīng)營困難的現(xiàn)象發(fā)生，或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。美盛餐飲管理有限公司愿為你分憂解難。南通單位食堂承包商對大中小型企業(yè)食堂承包有著豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗。

1、是否擁有一個好的口碑對于學校來說，本身就是一個人多的地方，所以要求食堂承包公司規(guī)模也相對比較大，這樣才能滿足學生和教師的就餐。并且承包公司也要有一個好的口碑，這樣才能承擔得起學校衛(wèi)生與健康的要求。如果學校食堂承包公司的規(guī)模小，可能就沒辦法供應足夠的餐點，滿足不了食堂就餐服務。2、食堂承包公司的服務學校食堂承包公司能夠給學生和教師提供的服務以及餐點很重要，如果膳食結構不合理，服務不到位，很容易引起大家的一個就餐心情，這也會影響學校對食堂承包公司的信任。作為學校，要選擇專業(yè)的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為企業(yè)提供相當完善的就餐服務。3、完善的食品安全監(jiān)查管理制度學校飯?zhí)贸邪鼮槌Ｒ?，而學校食品安全工作責任重大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對各個工序間關聯(lián)點的控制，突出各個工序間關聯(lián)點的制約關系。以食品安全保障責任書的形式，分別與供應商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責任關聯(lián)體系。對食品保管領料、加工、銷售各環(huán)節(jié)，明確責任和處理權限，列出高額的獎罰措施和責任追究程序，使各個部門、各個環(huán)節(jié)認真履行驗收程序，把制約機制落在實處。

本司必備：1.我司根據(jù)廠方人數(shù)按比例1：60或1：70給廠方派專業(yè)的廚師、廚工及主管。2.廚師及廚工、主管等的工資、勞保、福利由我司自行負責。3.我司以專車配送食物去廠方。4.廚師及廚工必須持有健康證方能上崗。5.我司提供多個不同標準的菜譜任由廠方選擇，或由廠方自定。6.我司先預支付廠方員工的伙食費，定期同廠方結賬（如30天、15天等），具體情況面議。7.配備各省地廚師，分南北口味；做好廚房衛(wèi)生，餐具每天消毒；夏天可提供涼茶或糖水。8.蔬菜、肉類、油類，均由衛(wèi)生有關部門監(jiān)認。9.我司可視情況在節(jié)假日為廠方提供加餐（如端午、中秋、春節(jié)等法定節(jié)日）。10.我司可為廠方提供由中國人民保險公司承保的《餐飲場所責任保險》，保險金額為：人民幣壹佰萬元整。食堂外包的承包方式實行的是預付伙食費。

食堂管理方面這個對于餐飲承包經(jīng)營的人來說是重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。所以要做到：1、實行專業(yè)管理，所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)之干部，善于與客戶溝通，業(yè)務能力強。企業(yè)制度化管理，同時實行經(jīng)濟責任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。2、食堂承包須具備成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的食堂管理模式，是要進行重點評估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實際效果。怎么樣選擇合適的食堂承包商。南通單位食堂承包商

確保食堂承包商有食品經(jīng)營許可證等相關資質(zhì)，以確保食堂承包商能夠提供安全、衛(wèi)生、新鮮的餐飲服務。松江區(qū)工地食堂外包哪家好

食堂承包的選擇是相當重要的，大家一定要做好相關的綜合分析和比較才行，這樣我們才能夠吃上放心安全的食物，但是目前市場上食堂承包有很多，大家要做好相關的對比分析之后，選擇適合滿意的公司才行，這樣才不會出現(xiàn)什么不必要的麻煩和影響。而關于食堂承包的選擇注意事項可以關注管理上的優(yōu)勢，我們公司具有配套的管理流程，比如我們會對物流配送、營養(yǎng)套餐的配置以及工作人員的管理等等，從全方面保證我們的食物健康安全，讓大家能夠得到高水準的服務。松江區(qū)工地食堂外包哪家好

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