保健食品一般被稱為“膳食補充劑”；在日本，保健食品被稱為“功能性食品”，主要是指“為特殊健康需要而設計的食品”；澳大利亞則直接將保健食品歸類為補充藥品。我國官方對保健食品的定義為：“保健食品是指具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品?！币虼?，無論在哪個國家，保健食品都不能代替正常用餐和常規(guī)，并且合格的保健食品都不應該對人體造成危害。在我國，正規(guī)的保健食品會在產(chǎn)品的外包裝盒上標出天藍色的，形如“藍帽子”的保健食品標志。保健食品安全性評價的好處。甘肅品質(zhì)保健食品安全性評價收費標準

遺傳毒性試驗：細菌回復突變試驗，哺乳動物紅細胞微核試驗，哺乳動物骨髓細胞染色體畸變試驗，小鼠精原細胞或精母細胞染色體畸變試驗，體外哺乳類細胞HGPRT基因突變試驗，體外哺乳類細胞TK基因突變試驗，體外哺乳類細胞染色體畸變試驗，嚙齒類動物顯性致死試驗，體外哺乳類細胞DNA損傷修復（非程序性DNA合成）試驗，果蠅伴性隱性致死試驗。遺傳毒性試驗組合：一般應遵循原核細胞與真核細胞、體內(nèi)試驗與體外試驗相結(jié)合的原則，并包括不同的終點（誘導基因突變、染色體結(jié)構(gòu)和數(shù)量變化）。甘肅正規(guī)保健食品安全性評價歡迎咨詢保健食品安全性評價收費標準。

一款保健食品從研發(fā)到批準注冊/備案，往往需要花費幾年的時間。尤其是注冊類產(chǎn)品，因其使用的原料可能在保健食品原料目錄之外，為了能夠保障產(chǎn)品的安全性和功能性，其申報要求和試驗項目都更為復雜和嚴格，申報周期也更長。終能夠拿到保健食品注冊證書的產(chǎn)品，都是通過國家嚴格的保健食品安全性評價、保健功能評價和質(zhì)量可控性評價的。功能性保健食品的適宜人群必須是有明確功能需求、適合此產(chǎn)品的特定人群。例如，增強的產(chǎn)品通常適宜人群為“低下者”；輔助降血脂的產(chǎn)品通常適宜人群是“血脂偏高者”。而產(chǎn)品的不適宜人群通常為現(xiàn)有科學依據(jù)不足以支持該產(chǎn)品適宜的“嬰幼兒、孕婦、乳母”等特殊人群。

保健品是介于食品和藥品之間的東西，當飯吃不飽，當藥不治病。保健品，全名保健食品，說到底還是跳不出食品的范疇，那么它的功效到底有多大呢？你去醫(yī)院看病，醫(yī)生肯定不會告訴你吃某某食物就能治好；但是如果你問可以怎么預防或者緩解，他就會告訴你多吃啥啥的。與藥品對疾病同時具有安全性和有效性的特性不同，保健品不得涉及對疾病的預防和功能，不能以任何宣傳形式使人們產(chǎn)生這樣的誤解，保健品說明書必須標明“本品不能代替藥物”，所以現(xiàn)在對保健品吐槽點有兩個，一個是夸大宣傳，一個是模式。保健食品安全性評價的功能。

可以開展保健食品功能的評價服務，服務范圍涵蓋保健食品的抗氧化、降血脂、***、、清咽、保護胃黏膜、和改善缺鐵性貧血等項目。還可以委托三甲醫(yī)院完成保健食品功能的人體試食實驗。保健食品應提供包裝完整的定型產(chǎn)品。毒理學試驗所用樣品批號應與功能學試驗所用樣品批號一致，并且為衛(wèi)生學試驗所用三批樣品之一（益生菌、奶制品等產(chǎn)品保質(zhì)期短于整個試驗周期的產(chǎn)品除外）。根據(jù)技術審評意見要求補做試驗的，若原批號樣品已過保質(zhì)期，可使用新批號的樣品開展試驗，但應提供新批號樣品按產(chǎn)品技術要求檢驗的全項目檢驗報告。保健食品安全性評價實驗要求。甘肅品質(zhì)保健食品安全性評價收費標準

保健食品安全性評價規(guī)范。甘肅品質(zhì)保健食品安全性評價收費標準

目前，國家批準的保健食品功能共27項，并對保健食品企業(yè)申報的功能規(guī)定了相應的評價方法。但隨著科技的發(fā)展和健康知識的普及，公眾對保健食品及其保健功能也提出了更高的要求。曾有多位業(yè)內(nèi)人士指出，目前保健食品的功能評價仍存爭議，業(yè)內(nèi)一直在呼吁建立與保健食品功能相對應的功效學評價方法。據(jù)了解，國家食品藥品監(jiān)督管理總局正在梳理保健食品功能評價方法，著重完善保健食品的檢驗和評價工作。 “首先是科學技術發(fā)展的需要。分子生物學、細胞生物學、蛋白組學以及高分辨質(zhì)、核磁共振等學科的發(fā)展，推動了檢測技術、儀器設備等升級，為更加科學、準確地評價保健食品的安全性和有效性創(chuàng)造了條件。甘肅品質(zhì)保健食品安全性評價收費標準