Ｋim等研究了枇杷葉、葡萄皮和巴西莓果泥對高膽固醇血癥斑馬魚抗***作用。研究表明飼用巴西莓的魚血清總膽固醇（serumtotalcholesterol，TC）和膽固醇酯轉(zhuǎn)移蛋白（cholesterylestertransferprotein，CETP）活性比較低，而飼用枇杷葉的魚血清TC和TG較飼用高膽固醇飼料（highcholesteroldiet，HCD）的魚降低。飼用巴西莓和枇杷葉的組表現(xiàn)出更少的肝臟炎癥，以及脂肪肝的減少和氧化物質(zhì)含量的減少。這些結(jié)果表明開發(fā)一種新的功能性膳食劑來***慢性代謝性疾病，如高脂血癥是有潛力的。此外，由于肥胖可能是研究**多的斑馬魚代謝紊亂，食品提取物和化合物的減脂能力已經(jīng)過測試。斑馬魚胚胎和幼魚因本身透明，脂肪染色可直接觀察，可以用來快速觀察脂肪沉積。通過這種方式，葡萄酒渣提取物和白藜蘆醇及其糖苷（多酚類化合物，來源于如葡萄，葡萄酒，花生和可可）被證明可以增加脂肪儲備消耗。使用保健食品原料目錄以外原料生產(chǎn)的保健食品。保健食品經(jīng)動物實驗

近年來，監(jiān)管部門聚焦保健食品亂象，聯(lián)合開展了保健食品行業(yè)專項清理整治行動。日常監(jiān)督抽檢中，也會以問題為導(dǎo)向，檢測是否有非法添加等不合格情況的產(chǎn)生，嚴格把控保健食品的質(zhì)量安全。保健食品選購指南首先我們要到正規(guī)商場、超市、藥店等經(jīng)營場所，按照實際需求進行購買。其次，要學(xué)會看標簽，認準“藍帽子”標識，查看注冊號或備案號來辨別是否為保健食品。此外，我們可以通過國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)查詢，辨別注冊號或備案號的真?zhèn)巍?第三方保健食品安全性評價平臺保健食品強制性標志為天藍色標志。

生產(chǎn)和進口下列產(chǎn)品應(yīng)當申請保健食品注冊：使用保健食品原料目錄以外原料生產(chǎn)的保健食品。***次進口的保健食品（屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品除外）。保健食品備案，是指保健食品生產(chǎn)企業(yè)依照法定程序、條件和要求，將表明產(chǎn)品安全性、保健功能和質(zhì)量可控性的材料提交食品監(jiān)管部門進行存檔、公開、備查的過程。生產(chǎn)和進口下列保健食品應(yīng)當依法備案：使用已列入保健食品原料目錄的原料生產(chǎn)的保健食品。***次進口的屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品。

功能性食品：是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功效的食品。它的范圍包括：增強人體體質(zhì)（****能力等）的食品；防止或者緩解亞健康的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點的食品，都屬于功能性食品。功能性食品必須符合下面4條要求:無毒、無害符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。其功能必須是明確的、具體的而且經(jīng)過科學(xué)驗證是肯定的。同時其功能不能取代人體正常的膳食攝入和對各類必需營養(yǎng)素的要求。功能性食品是針對需要調(diào)整某方面機體功能的特定人群而研制生產(chǎn)的。它不以為目的，不能取代藥物對病人的作用。 今后膳食補充劑不會再有新的藥證了，全部走保健食品。

安全性評價是利用毒理學(xué)的基本手段，通過動物實驗和對人的觀察，闡明某一化學(xué)物的毒性及其潛在危害，以便為人類使用這些化學(xué)物質(zhì)的安全性作出評價，為制訂預(yù)防措施特別是衛(wèi)生標準提供理論依據(jù)。評價的步驟：目前我國現(xiàn)行的對食品安全性評價的方法和程序也還是按照傳統(tǒng)的毒理學(xué)評價程序：即初步工作→急性毒性試驗→遺傳毒理學(xué)試驗→亞慢性毒性試驗(9d喂養(yǎng)試驗、繁殖試驗、代謝試驗)→慢性毒性試驗安全性是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的比較大障礙，是**們爭論多的話題，是消費者不放心的環(huán)節(jié)。轉(zhuǎn)基因食品真的不安全嗎？在《條例》出臺前后，北京大學(xué)、中科院等**對轉(zhuǎn)基因食品，他們總體的觀點基本一致，即轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題并不像有些人想象的那么可怕。對這個問題可以爭論，但不能因噎廢食，在發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的問題上不能裹足不前。隨著居民收入水平和生活質(zhì)量的提高，消費者對健康品質(zhì)生活的訴求愈發(fā)凸顯。保健食品功能性試驗

保健食品備案，是指保健食品生產(chǎn)企業(yè)依照法定程序、條件和要求。保健食品經(jīng)動物實驗

使用目的不同。保健食品是用于調(diào)節(jié)機體機能，強調(diào)保健作用的，不以預(yù)防、治疾病為目的，也不可以宣傳有疾病預(yù)防或治功能，這一點也是國家明令禁止的；而藥品本身的作用很明確，就是用來防病、治病或者來診斷疾病的，藥品有具體的適應(yīng)證或者功能主治。第使用方法不同。通常保健食品只能口服使用，而藥品除了口服外，還可能是用打針、掛水或者外用涂抹等多種方式。安全程度不同。大家都知道“是藥三分毒”，藥品為起到治病救人的目的，尤其對嚴重、急迫的病人和重大疾病，在原料和使用的選擇上就會比較寬泛，所以藥品通常會有毒副作用。而生產(chǎn)保健食品的原料在食用上是安全的，沒有毒副作用的，也不能給人體帶來任何急性或慢性危害。 保健食品經(jīng)動物實驗