食品毒理學(xué)(foodtoxicology)是研究食品中外源化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)、來(lái)源于形成以及他們的不良反應(yīng)與可能的有益作用和機(jī)制，并確定這些物質(zhì)的安全限量和評(píng)價(jià)食品安全性的一門(mén)科學(xué)。從毒理學(xué)角度，研究食品中可能含有的外源化學(xué)物質(zhì)對(duì)食用者健康的危害，檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)食品的安全性或安全范圍，從而達(dá)到確保人類健康的目的。毒理學(xué)的研究方法可分為兩大類。一類是微觀方法，另一類是宏觀方法。根據(jù)采用方法的不同，可分為體內(nèi)實(shí)驗(yàn)和體外實(shí)驗(yàn)。食品毒理學(xué)主要是借助于動(dòng)物模型模擬引起人體中毒的各種條件，觀察實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的毒性反應(yīng)，再外推到人。選購(gòu)保健食品要到正規(guī)的商場(chǎng)、超市、藥店等經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)。功能食品功效測(cè)試價(jià)格

保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)怎么解讀?選購(gòu)保健食品時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。那么，保健食品批準(zhǔn)文號(hào)怎么解讀呢？2003年，由原衛(wèi)生部承擔(dān)的保健食品審批職能移交到原國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局。所以，目前市場(chǎng)上的保健食品有兩種批準(zhǔn)文號(hào)：一種是2003年以前通過(guò)審批的“衛(wèi)食健字”、“衛(wèi)食健進(jìn)字”，“衛(wèi)”標(biāo)志原衛(wèi)生部，“健”標(biāo)志保健食品，“進(jìn)”標(biāo)志進(jìn)口，如衛(wèi)食健字（1997）第0005號(hào)、衛(wèi)食健進(jìn)字（1999）第0175號(hào)；另外一種是2003年以后通過(guò)審批的“國(guó)食健字”，“國(guó)”標(biāo)志國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局，“健”標(biāo)志保健食品；“G”標(biāo)志國(guó)產(chǎn)，“J”標(biāo)志進(jìn)口，如國(guó)食健字G20140262、國(guó)食健字J20150016。 功能食品安全實(shí)驗(yàn)多少錢(qián)保健食品分類可以按原料來(lái)源、產(chǎn)品劑型以及功能。

功能性食品是一種特定食品種類，具有一定的營(yíng)養(yǎng)功能、調(diào)節(jié)生理活動(dòng)功能和感覺(jué)功能，不以治為目的，不對(duì)人體產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害，適用于特定人群。功能性食品種類豐富，具有增強(qiáng)抵抗力、改善記憶力、抗氧化、緩解疲勞、輔助****/血糖/血脂、增加骨密度、改善生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)腸道菌群、提高睡眠等功能。功能性食品根據(jù)作用領(lǐng)域可分為代餐餅干、左旋肉堿、減肥茶等體重管理產(chǎn)品；魚(yú)油、維生素片、鈣片、葉酸等膳食補(bǔ)充劑；阿膠、燕窩、人參、冬蟲(chóng)夏草等傳統(tǒng)滋補(bǔ)產(chǎn)品；谷氨酰胺、蛋白粉、增肌粉、營(yíng)養(yǎng)棒等運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。

隨著消費(fèi)水平的不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于***的食品、功能性食品等的需求也在日益攀升，但是由于科研投入少，基礎(chǔ)研究不夠，并且商家肆意夸大產(chǎn)品的功能與療效，使得消費(fèi)者產(chǎn)生排斥心理。開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的功能性食品大致分為三代，***代為各類強(qiáng)化食品和滋補(bǔ)產(chǎn)品，未經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)證明或者科學(xué)論證，*根據(jù)食品中的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)推斷功能，第二代為經(jīng)過(guò)動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)證明具有某種生理調(diào)節(jié)功能的食品，目前我國(guó)市場(chǎng)上大多為該類功能性食品，第三代是明確食品中的功能因子以及產(chǎn)生的作用機(jī)理，開(kāi)發(fā)出量效與構(gòu)效明確的新型功能性食品，這是我國(guó)功能性食品未來(lái)研究和發(fā)展的重點(diǎn)。所以，建立快速、有效的毒性和功效檢測(cè)平臺(tái)，加強(qiáng)食品安全和有效性驗(yàn)證及其機(jī)制研究的相關(guān)檢測(cè)，將為人民**的飲食安全提供更好的保障。年輕人對(duì)保健品的消費(fèi)需求又同中老年群體迥然不同。

環(huán)特生物公司已通過(guò)國(guó)家CNAS、CMA資質(zhì)認(rèn)定和AAALAC國(guó)際認(rèn)證，自有2000m2斑馬魚(yú)生物評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室。環(huán)特生物，在食品、功能食品、保健食品領(lǐng)域深耕多年，利用斑馬魚(yú)模型實(shí)驗(yàn)，為保健食品生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)提供保健食品功效評(píng)價(jià)、安全性評(píng)價(jià)、原料篩選與驗(yàn)證、毒理學(xué)檢測(cè)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、理化檢測(cè)、微生物檢測(cè)等服務(wù)，證明產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)造技術(shù)背書(shū)。助力保健食品生產(chǎn)企業(yè)做好研發(fā)、品控和推廣。食品安全性評(píng)價(jià)是運(yùn)用現(xiàn)代毒理學(xué)理論，并結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查分析和闡明食品或食品中的特定物質(zhì)的毒性及其潛在危害，預(yù)測(cè)人體接觸后可能對(duì)人體健康產(chǎn)生影響的性質(zhì)和強(qiáng)度，提出食用安全風(fēng)險(xiǎn)和預(yù)防措施的一門(mén)技術(shù)。伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)健康的需求日益增強(qiáng)。保健食品功效臨床測(cè)試

保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。功能食品功效測(cè)試價(jià)格

食品安全性評(píng)價(jià)的適用范圍包括：1、用于食品生產(chǎn)、加工和保藏的化學(xué)和生命物、食品添加劑、食品加工用微生物等。2、食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售和保藏等過(guò)程中產(chǎn)生和污染的有害物質(zhì)和污染物，如農(nóng)藥、重金屬和生物以包裝材料的溶出物、放射性物質(zhì)和食品器具的洗滌消毒劑等。3、新食品資源及其成分。4、食品中其他有害物質(zhì)。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家提出的各種食品都必須達(dá)到的統(tǒng)一衛(wèi)生質(zhì)量要求，按照《食品安全法》規(guī)定，我國(guó)對(duì)食品有關(guān)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，包括食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。食品中的有害物質(zhì)的容許量標(biāo)準(zhǔn)按食品毒理學(xué)的原則和方法制定的。功能食品功效測(cè)試價(jià)格