脂肪碧根果是個活脫脫的“小油壺”和能量“”，據(jù)美國食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)，每100g碧根果的脂肪含量高達(dá)，屬于堅果中富可流油的典型;而核桃的脂肪含量為，比碧根果少得多。碧根果以油酸為主，而核桃以亞油酸為主，核桃中豐富的可轉(zhuǎn)化成DHA的α-亞麻酸，在常見堅果中是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹５鞍踪|(zhì)核桃的蛋白質(zhì)含量比碧根果高不少，達(dá)到，而碧根果只有。核桃中蛋白質(zhì)含量比雞蛋還要高，脂肪低蛋白高，這是它相對于碧根果的營養(yǎng)優(yōu)勢之一。另外，緊貼核桃果肉的那層“外衣”，也就是核桃皮中的酚類物質(zhì)含量比碧根果更豐富，一般認(rèn)為，酚類物質(zhì)越多，抗氧化等保健效果越好。維生素核桃中的維生素E含量也很高，比碧根果高出32倍。要補(bǔ)充維生素E，核桃是當(dāng)之無愧好幫手。不過在維生素B1及鈣、鋅方面，碧根果的含量比核桃高，尤其B1大概是核桃的3倍。如果想補(bǔ)充點維生素B1，碧根果比核桃更給力。在其他營養(yǎng)素含量方面，兩者差別不大。要說性價比，還是核桃更勝一籌。。碧根果樹通常栽種下去之后，大約需要三到四年的時間才能進(jìn)行掛果。南通宣傳碧根果苗

碧根果在4月下旬～5月中旬開花，再到10月收獲，要經(jīng)歷150多天才成熟到采摘，采摘后不及時干燥，讓盼望已久的果實損壞掉就太可惜了。碧根果剛從樹上采摘下時，果仁中的水分含量高達(dá)20%~25%，采收后外殼的青皮保留的時間越長，果仁越容易變質(zhì)。因此除留作種子用以外，其他碧根果須盡快正確干燥以降低果仁的水分含量，以保證碧根果的風(fēng)味，顏色和品質(zhì)，防止發(fā)霉或酸敗變質(zhì)造成損失。國外目前采用機(jī)械風(fēng)干的方法進(jìn)行碧根果的脫水，國內(nèi)大部分企業(yè)與種植戶采用晾曬法脫水。經(jīng)實驗得出，防止碧根果果殼破裂，應(yīng)在24~30℃緩慢干燥。碧根果若在烈日下暴曬脫水，果殼容易炸裂，種仁顏色容易變深，因此碧根果在外晾曬時，陽光強(qiáng)烈時需用稀疏的遮蔭網(wǎng)進(jìn)行遮擋陽光，經(jīng)過晾曬的碧根果，種仁顏色為淺黃或白色，美觀質(zhì)好?；窗渤隹诒谈缗l(fā)為了提高樹木栽植的成活率，達(dá)到后期的豐產(chǎn)目標(biāo)，必須根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的季節(jié)變化。

挑選碧根果的方法有哪些？1、首先挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細(xì)膩一些。2、通常都以核桃個大圓整,殼薄白凈,出仁率燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳.挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主.果仁豐滿為上。3、果仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好.仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志,仁肉白凈新鮮為上,有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。

秋季栽植在氣溫比較溫暖的地方，秋、春季栽植比較適宜。此時，樹木落葉對水分的需求量減少，而氣溫還比較高，樹木的地下部分沒有完全休眠，被切斷的根系能夠盡早愈合，長出新根。特別是春季干旱、風(fēng)沙大或春季較短的地區(qū)，秋季栽植比較適宜。近年來許多地方提倡秋季栽植，取得了栽后愈合發(fā)根快，第二年萌芽早的良好效果。華東地區(qū)秋植，可在11月下旬至12月中下旬完成。華北地區(qū)秋植，適用耐寒、耐旱的品種，目前多用大規(guī)格苗木進(jìn)行栽植，以增強(qiáng)樹體越冬能力。（碧根果北方品種在產(chǎn)地的天然分布區(qū)域內(nèi)能耐-29℃的極端低溫。但碧根果的抗寒性種內(nèi)變異很大。一般來講，實生的比嫁接的抗寒性強(qiáng)；北方性品種，比南方型品種抗寒性強(qiáng)；成年大樹比幼樹抗寒性強(qiáng)?？购缘膹?qiáng)弱也因品種不同而存在差異，南方品種在北移或于其他地區(qū)種植時，極端低溫應(yīng)不低于-18℃。在我國北方引種碧根果時比較好選擇北方型品種為宜）。我國江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、河南、四川、江西、貴州、陜西、云南等省都有成功種植的碧根果果園。

碧根果又叫做長壽果，薄殼山核桃，長山核桃，美國山核桃，是世界上17種核桃的其中一種，并且也是世界上堅果中的一種。碧根果的果殼很薄，用手就可以剝開，所以才會叫做薄殼山核桃，原產(chǎn)地主要是在北美大陸的墨西哥北部和美國，現(xiàn)在國內(nèi)在長江下游地區(qū)也開始栽培了。碧根果的外部形狀是長橢圓形的，像個大橄欖，果仁吃起來的味道濃香酥脆，之前的碧根果都是純野生的，天然食品，但是當(dāng)被越來越多的人喜歡，供不應(yīng)求之后，碧根果也開始栽培了。碧根果含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，所以碧根果的營養(yǎng)價值高。碧根果苗的價值有多大，竟然吸引小偷來？湖北出口碧根果苗現(xiàn)貨

碧根果嫁接通常是在碧根果樹苗的個生長季后期。南通宣傳碧根果苗

嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養(yǎng)極為豐富，除含有40%—50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵等。碧根果的果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)富和人體必需不飽和脂肪酸及各種微量元素，對于降低人體的膽固醇，健腦有很好的作用。核桃的營養(yǎng)價值也是很高的，核桃富含豐富的亞麻油酸、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素B1、維生素B2等成分，具有補(bǔ)腦健腦、潤膚黑發(fā)、抗壓減壓、等功效。相較于核桃中的脂肪，碧根果里面更多的是亞油酸和甘油酯，相對不是那么容易被人體吸收，因而不容易囤積在體內(nèi)。南通宣傳碧根果苗

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