碧根果在4月下旬～5月中旬開花，再到10月收獲，要經(jīng)歷150多天才成熟到采摘，采摘后不及時干燥，讓盼望已久的果實損壞掉就太可惜了。碧根果剛從樹上采摘下時，果仁中的水分含量高達(dá)20%~25%，采收后外殼的青皮保留的時間越長，果仁越容易變質(zhì)。因此除留作種子用以外，其他碧根果須盡快正確干燥以降低果仁的水分含量，以保證碧根果的風(fēng)味，顏色和品質(zhì)，防止發(fā)霉或酸敗變質(zhì)造成損失。國外目前采用機械風(fēng)干的方法進(jìn)行碧根果的脫水，國內(nèi)大部分企業(yè)與種植戶采用晾曬法脫水。經(jīng)實驗得出，防止碧根果果殼破裂，應(yīng)在24~30℃緩慢干燥。碧根果若在烈日下暴曬脫水，果殼容易炸裂，種仁顏色容易變深，因此碧根果在外晾曬時，陽光強烈時需用稀疏的遮蔭網(wǎng)進(jìn)行遮擋陽光，經(jīng)過晾曬的碧根果，種仁顏色為淺黃或白色，美觀質(zhì)好。碧根果又名薄殼山核桃、美國山核桃，是一個極具廣闊發(fā)展前景的新興種植產(chǎn)業(yè)。上海碧根果苗基地

100克的碧根果的營養(yǎng)成分如下：蛋白質(zhì)：9.7克碳水化合物：3.1克粗脂肪：76克粗纖維：5.85克維生素C：130毫克維生素B1：0.25毫克維生素B2：0.27毫克胡蘿卜素：0.9毫克硫：88.4毫克磷：255.9毫克鉀：388.3毫克鈣：45.8毫克鎂：103毫克鐵：1.78毫克鋅：2.77毫克銅：1.23毫克錳：4.25毫克熱量：670千卡碧根果粗脂肪中油酸占67.29%，亞油酸占23.05%，棕櫚酸占5.57%，硬脂酸占2.43%，亞麻酸占1.10%，二十碳烯酸占0.36%。碧根果蛋白質(zhì)中氨基酸的成分：脯氨酸0.67克，精氨酸0.62克，天門冬氨酸0.62克，絲氨酸0.39克，谷氨酸0.3克，蘇氨酸0.24克，賴氨酸0.24克，組氨酸0.17克。鹽城本地碧根果苗批發(fā)碧根果苗的生長期大概需要多久？

碧根果油脂中的不飽和脂肪酸含量高，如貯藏不當(dāng)易發(fā)生酸敗，嚴(yán)重時則出現(xiàn)哈敗氣味，產(chǎn)生有害的物質(zhì)，降低了碧根果的營養(yǎng)價值及商品價值。因此，有必要進(jìn)行冷藏或一些輔助貯藏的措施。1)室溫貯藏貯藏環(huán)境的霉菌、昆蟲、氣味、果仁變質(zhì)等都容易引起碧根果更快的變質(zhì)。貯藏環(huán)境的溫度和濕度決定了貯藏時間的長短。果仁暴露在空氣中的表面積越小(即果仁的碎顆粒越少)，貯藏時間越長，反之亦然。在常溫下，碧根果放置在陰冷干燥的室內(nèi)半年不會變質(zhì)。但果仁含不飽和脂肪酸90%以上，容易被氧化，貯藏期溫度過高則堅果的呼吸作用增強養(yǎng)分消耗增加，所含脂肪酸的氧化過程加快，降低堅果品質(zhì)。因此，無論貯藏還是加工，如需長時間存放，碧根果從 11 月貯存至次年的3月以后，應(yīng)在冷庫中貯藏。

【碧根果在我國的栽培歷史】我國于19世紀(jì)末-20世紀(jì)初開始碧根果的種植，起初由西方傳教士、商人、外交使節(jié)等人士從美國帶來種子，作為觀賞樹種植在港口、碼頭和教堂周圍。1900年美國傳教士從美國帶來少量碧根果種子，在江陰試種。1901年美國其他來華傳教士帶來了碧根果苗種在安徽舒城縣基督教教堂。1907年美國植物學(xué)家威爾遜帶了少量碧根果苗在南京的地方庭院種植。1916年南京金陵大學(xué)從美國佐治亞州引種一批碧根果種子，在校內(nèi)育苗，并種植在校內(nèi)，至今還保留有當(dāng)年栽植的碧根果大樹。1928年該校又從美國佛羅里達(dá)州引進(jìn)一批碧根種子，育苗后在南京栽植。1946年我國植物學(xué)家傅煥光先生去美國考察，帶回大批良種種子育苗，育苗后首先在石象路栽了一些，然后在位于苜蓿園家中的院子里種了一片。大概過了三四年，又將這些樹苗全部移栽到中山陵與雨花臺。在種植碧根果的時候，地溫條件是選擇種植地不可缺少的重要條件。

市場上將碧根果分為：大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓；大歪、中歪、小歪。它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身，降低血脂之功效。經(jīng)過炒制加工好的碧根果，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈親友之禮品。新鮮碧根果是一種健康食品。含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。而堅果類休閑食品經(jīng)過極少的加工，保留了原材料的營養(yǎng)，是健康類休閑食品的典型，持續(xù)受益于健康化的消費趨勢及人群。從氣候來說，長江和淮河流域的廣大地區(qū)都是可以實現(xiàn)碧根果的豐產(chǎn)。六合區(qū)珍稀碧根果苗銷售

碧根果樹到了冬天是要落葉的，所以不是四季青。上海碧根果苗基地

挑選碧根果的方法有哪些？1、首先挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細(xì)膩一些。2、通常都以核桃個大圓整,殼薄白凈,出仁率燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳.挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主.果仁豐滿為上。3、果仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好.仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志,仁肉白凈新鮮為上,有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。 上海碧根果苗基地

南京美人魚生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家生產(chǎn)型的公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下碧根果，碧根果樹苗，碧根果嫁接苗，堅果長核桃苗深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在農(nóng)業(yè)深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。南京美人魚農(nóng)業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。