胚芽米在顏色跟外觀上的確不同于市面上的普通精白米,胚芽米采用的是輕度研磨的工藝,未拋光處理,保留了米的主要營養(yǎng)部分胚芽以及糊粉層,所以在顏色呈現(xiàn)出來米粒原本的淡顏色,并不是陳米的顏色喲。胚芽米中出現(xiàn)少量青綠粒情況,這不是表面的發(fā)霉,而是原料稻谷-五常稻花香品種(五優(yōu)稻四號)的當(dāng)季鮮稻,一種特有品種,是因?yàn)槲宄5貐^(qū)特有的水質(zhì),土質(zhì)等自然生態(tài)環(huán)境加上傳統(tǒng)的古法種植方式而綜合形成,不屬于質(zhì)量問題,反而如果是放置的時間過久的陳米青綠粒會逐漸為白色,國內(nèi)其他稻谷品種基本上不具備這個特性,大家可以放心食用。胚芽米一般超市賣多少錢?惠州寶寶胚芽米
食用胚芽米有什么好處?胚芽米營養(yǎng)素豐富,相比糙米含有營養(yǎng)素80%,我們吃的白米相比糙米含有營養(yǎng)素只只是5%。大米的營養(yǎng)分布情況是胚芽占66%,米糠占29%,白米占5%,糙米的營養(yǎng)價值至高,可是有吃起來感覺粗糙,消化吸收率低的缺點(diǎn)。反過來胚芽米吃起來很柔軟,消化吸收率很高,還帶有胚芽所以營養(yǎng)豐富,是兼?zhèn)錉I養(yǎng)和美味的大米。據(jù)了解,胚芽米比一般白米的營養(yǎng)素高,稱之為自然賦予人類的天然補(bǔ)品。日本規(guī)定加工出來的大米帶有胚芽80%以上的才是胚芽米,并且認(rèn)定為胚芽米不僅是健康人不用說,cancer患者必不可少的食品。據(jù)美國、日本、韓國科學(xué)家對胚芽米的分析,胚芽米屬于改善發(fā)胖食品,對糖尿病、血壓高病、cancer等各種成人病有預(yù)防和醫(yī)治作用的食品,也是解除便mi,皮膚美容和防止老化作用的健康食品。 中山沙溪活性胚芽米保存胚芽米和白米相比,胚芽米更具有均衡營養(yǎng)的功能。
如果是大米的胚芽米,就是帶個小黃點(diǎn)的叫胚芽米,糙米是土黃色的,胚芽米比糙米白。胚芽米是用糙米加工出來的,但是由于加工難度大,價格要高于大米和糙米。胚芽米不能長時間保存,一般1-2個月就要吃完。其營養(yǎng)價值能夠排泄體內(nèi)的有毒物質(zhì),輔助其他營養(yǎng)素的吸收;培育對人體有益的細(xì)菌并合成維他命;對抗對人體有害的惡菌;縮短糞便通過腸內(nèi)的時間且減低大腸的內(nèi)壓;*****與中性脂肪的血中濃度;預(yù)防與改善肥胖;使尿素氮(BUN)正?;皇寡侵嫡;軌蜻m當(dāng)均衡地攝取微量元素。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,日本國民壽命已經(jīng)達(dá)到男性平均81歲,女性平均86歲。一個重要的原因就是:日本人每天都要吃新鮮的胚芽米。在日本,經(jīng)糙米加工而成的胚芽米市面價值相當(dāng)于我國普通米價值的25倍。而在餐廳中就餐,添加一碗胚芽米飯,要收費(fèi)600日元,折合約50元人民幣。不難理解,以鮮活米為主的飲食構(gòu)成給日本國民提供了營養(yǎng)均衡的膳食,是日本國民長壽的主要原因。生活中我們經(jīng)常聽到“生猛海鮮”,“生猛”就是剛剛從水中撈出來的活蹦亂跳的形容,簡單來說就是指鮮活。海鮮我們要吃“生猛”的,魚我們要吃鮮活的,青菜我們也要趕早市去買新鮮的。因?yàn)樾迈r,營養(yǎng)保存得多,所以味道更好。我們一日三餐的主食:大米,是不是也要吃新鮮的呢?毋庸置疑,答案是肯定的。為了健康長壽,我們要吃鮮活的胚芽活米。為什么胚芽米在日本那么受歡迎?
胚芽米是通過特殊工藝從大米中加工而成的,保留了大米的胚芽部分。吉林單氏米業(yè)小編要告訴大家的是:胚芽是大米的精華,它富含維生素,蛋白質(zhì),膳食纖維,維生素以及鈣,鐵,鎂,磷等,對人體非常有幫助。胚芽米的營養(yǎng)成分-堿不落有機(jī)胚芽米的鉻含量是大米的10倍。50克活性大米中的維生素和活性物質(zhì)相當(dāng)于20多個雞蛋,約1200克牛肉,紫菜5片以上,菠菜2200g以上。1.微量元素:鉻,鈣,鐵,鋅,硒,鈉等2.礦物質(zhì):鋅,鎂,鐵和磷各15mg3.維生素(每20克):B1和B2分別為(每20克):S和C各50毫克5.其他:煙酸(抑制ai細(xì)胞),葉酸250mg6.植物脂肪,纖維酒精(護(hù)肝臟,排毒)。 市場上胚芽米的品牌哪家好?中山板芙寶寶胚芽米包裝
胚芽米的大部分是胚乳,其質(zhì)量約占整個谷粒的70%左右。惠州寶寶胚芽米
我們該如何選擇真正好的胚芽米呢?一、胚芽米的保質(zhì)期比較短大家在選購胚芽米的時候,一定要看清楚保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。真正的胚芽米只能保持90天的活性,之后胚芽就會氧化失去活性變成普通大米。若市面上標(biāo)的是幾個月或一年多保質(zhì)期的,基本上都是騙人的,所以大家一定要留心保質(zhì)期這一點(diǎn)哦!二、胚芽米的真實(shí)留胚率高留胚率也決定了胚芽米的營養(yǎng)水平,質(zhì)優(yōu)胚芽米的留胚率一般要在80%以上,能到90%那就更好。3三、胚芽米的顏色胚芽米正常顏色是淡淡的黃色,因?yàn)榕哐棵妆A袅撕蹖?,顏色不會像平常吃的大米那么潔白通透,更多的是米粒表面顏色微微發(fā)黃,能看出上面有一層粉狀物呢。但依然有不良商家會拋光打蠟讓胚芽米看上去更清爽透明,讓米粒發(fā)白,以吸引消費(fèi)者的目光進(jìn)行購買。4三、胚芽米的包裝因?yàn)榕哐棵椎臓I養(yǎng)豐富,暴露在常溫中很容易變質(zhì)生蟲,所以通常會對胚芽米充氮或抽成真空,以進(jìn)行包裝,這樣也會更衛(wèi)生安全。此外,大家對開封后沒吃完的胚芽米要注意及時放冰箱冷藏,并且盡快吃完,防止?fàn)I養(yǎng)成分流失變質(zhì)?;葜輰殞毰哐棵?/p>
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