糙米、胚芽米和精白米的區(qū)分主要在于對于米的胚芽以及糊粉層的保留程度上比較。糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護皮層(果皮、種皮、珠心層)相對來說完好，維他命、礦物質(zhì)和膳食纖維的含量比精白米要豐富許多，是一種非常健康的綠色食品，但糙米的口感較差，煮起來比較費時。胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。與糙米相比去掉了外層的種皮，卻依舊保留了其大部分營養(yǎng)成分，口感與之相比要好上很多，是人們食用的上上之選。精白米是稻米經(jīng)過精制后的得到的白米。由于在加工過程中經(jīng)過精磨、去掉大米外層部分等程序，精白米的營養(yǎng)成分要低于前兩者，口感至好，也是市面上非常常見的大米。胚芽米的營養(yǎng)元素遠高于普通大米。中山翠亨新區(qū)?鮮胚芽米種植

其實，胚芽米皮膚暗淡發(fā)黃是有原因的：大家都知道，胚芽米和精白米大的區(qū)別就在于“是否保留胚芽”，而為了確保更高完整度地保留胚芽，往往只是經(jīng)過了粗加工，胚芽米上還會留存些許的米糠——它也是成就胚芽米營養(yǎng)寶庫地位的第二大功臣。這就是目前胚芽米普及受限的第二因素了。希望能有越來越多的人認識到吃飯也得和找對象一樣——更注重內(nèi)涵。其實早在我們中國，“胚芽米”也一度是人們的家常便飯。那是在七八十年代的農(nóng)村，每個村子總會有一臺碾米機擺放在村口。那時候的人們就知道大米至好的儲存方式就是稻谷的形式保存，吃多少碾多少。谷子就這樣從它經(jīng)過就變成了米，又做成了飯呈在家家戶戶的餐桌上。煮好的飯，也是通體暗淡偏黃的。人們每日吃著糙但卻營養(yǎng)豐富的糙米飯，于是生病是一件很罕見的事。廣東中山糙米胚芽米種植胚芽米和白米相比，胚芽米更具有均衡營養(yǎng)的功能。

    胚芽米是稻谷的精華，是稻谷的胚胎，是有生命力的物質(zhì)，富含人體所必需的營養(yǎng)素，匯集十幾種的生物活性成分，是一種得天獨厚的天然營養(yǎng)源，是一個難得的食品營養(yǎng)寶庫，產(chǎn)生了神奇的營養(yǎng)成分，富含初始生命能量，能給人體帶來巨大的生機活力。普通大米就是我們平時從超市、農(nóng)貿(mào)市場等購買的精白米，大型機械加工過的大米，已失去了胚芽，只剩潔白晶瑩的胚乳。營養(yǎng)成分含量不一樣胚芽米保留了一粒米非常重要的部分——胚芽，它比精白米更有營養(yǎng)，又比糙米更易消化，口感好。胚芽位于谷粒的一端，蘊含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、B族維生素和維生素E，精加工后基本全部損失。60g胚芽米的維生素含量相當于20枚雞蛋=1200克牛肉=2000克菠菜。一粒胚芽重量約占一粒大米總重量的3%，但其營養(yǎng)卻占一粒米的80%，這也正是胚芽米**重要的價值。

    有機胚芽米的食療功能-堿不落有機胚芽米是一種天然食品，未經(jīng)化學(xué)加工，無添加劑，已通過國家有機認證。因此，對我們來說，胚芽米是天賜的營養(yǎng)寶庫。1.****并使血糖水平正常化。2.消除體內(nèi)毒物，使腸道順暢，使皮膚光滑，預(yù)防和改善肥胖。3.富含維生素E，抗老老，防止衰老;增強生殖機能。預(yù)防老年男性的前列腺肥大和精神疾病。4.預(yù)防和改善過度疲勞，以及由于食欲不振和全身疲勞而引起的手足麻痹，水腫和心臟肥大。5.抑制cancer的發(fā)生和轉(zhuǎn)移。預(yù)防冠?病和白內(nèi)障。6.有效預(yù)防動脈硬化，顯著降低血液中膽固醇的濃度。7.促進兒童的發(fā)育，提高兒童的智力;防止兒童眼，口和鼻患有脂溢性皮炎。8.明顯改善婦女的更年期癥狀和骨質(zhì)疏松癥。 胚芽米的市場價是多少？

胚芽米是稻谷的精華，是稻谷的胚胎，是有生命力的物質(zhì)，富含人體所必需的營養(yǎng)素，匯集十幾種的生物活性成分，是一種得天獨厚的天然營養(yǎng)源，是一個難得的食品營養(yǎng)寶庫，產(chǎn)生了神奇的營養(yǎng)成分，富含初始生命能量，能給人體帶來巨大的生機活力。普通大米就是我們平時從超市、農(nóng)貿(mào)市場等購買的精白米，大型機械加工過的大米，已失去了胚芽，只剩潔白晶瑩的胚乳。胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其實稻谷非常重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科學(xué)標準名稱應(yīng)該叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率達百分之八十。在平時購買胚芽米的時候，需要注意一些事項。中山民眾雜糧胚芽米特點

一般胚芽米的出米率是多少。中山翠亨新區(qū)?鮮胚芽米種植

我們平時在市場上買到的大米，99%都是精白米。營養(yǎng)成分只剩余5%，只有大部分的碳水化合物和很少量的蛋白質(zhì)。而營養(yǎng)占66%的胚芽和29%的糠皮都去掉了。哈佛大學(xué)近期發(fā)布了一項研究成果，常吃白米與2型糖尿病發(fā)病率增高存在關(guān)聯(lián)。某媒體刊出《主食大米的消費現(xiàn)狀與擔憂》一文中亦提出的“長期食用精米至少有兩個弊端：一是對血壓高、血脂高、血糖高等現(xiàn)代文明病有推波助瀾的作用;二是會導(dǎo)至維生素B族缺乏癥?！彼韵M者不可盲目追求“食不厭精”。若喜歡精白米，比較好選擇品質(zhì)高的胚芽米。其不僅富含四類營養(yǎng)成分，而且口感和精米類似。中山翠亨新區(qū)?鮮胚芽米種植

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