濃香型白酒可以說80%以上的都是純糧食釀造而成，而在口感方面，其實濃香型也比醬香型更加的吸引人。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。而啟壇香酒作為邛酒之一，又作為濃香型白酒的品種，完美的繼承了傳統(tǒng)濃香型白酒的所有優(yōu)勢，在刺激性上沒有醬香型的白酒強烈，容易讓更多人接受的同時，進行少量的飲用也能起到祛病養(yǎng)生的作用。喝了“口不干，不上頭”貯存與勾兌是白酒生產(chǎn)中的重要工藝環(huán)節(jié)，是提高酒質(zhì)的必要技術(shù)手段。西青區(qū)純糧濃香型白酒招商加盟

濃香型白酒在中國各大香型中的品牌是**多的一款白酒類型。你對濃香型白酒的了解有多少？濃香型白酒的香，到底是什么香?白酒的香型很復(fù)雜，濃香、清香、醬香、米香、鳳香、藥香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型，每種香型又具有不同的香氣。濃香型白酒的香氣以窖香、糟香、曲香、陳香**突出。后來，許多產(chǎn)品通過降度以后，讓人感受到非常明顯的糧食的氣味，所以現(xiàn)在濃香型白酒的香氣，大概可以分為糧香、窖香、糟香、曲香、陳香。靜海區(qū)糧食濃香型白酒批發(fā)廠家濃香型白酒相對其他白酒來說，比較溫和，適合不太會喝白酒的人來飲用。

醬香型白酒多采用高溫曲，濃香型為中溫曲，而清香型白酒一般采用低溫曲。1.醬香型白酒:酒色略黃透明，醬香、焦香、糊香協(xié)調(diào)，口感細(xì)膩優(yōu)雅，空杯持久。以茅臺、郎酒、武陵酒為**。2.濃香型白酒:窖香濃郁，口感豐滿，入口甘甜、干凈、**。比如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為**的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為**的純濃派。3.香型白酒:酒色清亮透明，口感特別純凈，香味**，后味甜。以汾酒、黃鶴樓酒、寶豐酒為**。

濃香型白酒釀造工藝，1、原料處理濃香型白酒生產(chǎn)使用的原料主要是高粱，以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高。原料高粱要先進行粉碎。由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經(jīng)過多次發(fā)酵，不必粉碎過細(xì)。采用中偏高溫、高溫曲作為糖化發(fā)酵劑，要求曲塊質(zhì)硬、內(nèi)部干燥并富有濃郁曲香味，曲塊斷面整齊，邊皮薄。稻殼是優(yōu)良的填充劑和疏松劑，要求稻殼新鮮干燥，呈金黃色，不帶霉?fàn)€味。為除去稻殼中的異雜味和有害物質(zhì)，要求把稻殼清蒸30分鐘，出甑晾干，備用。喝過**早的濃香型白酒是50年代初期的，他們大概是這樣描述的“開蓋滿屋飄香，一點不比現(xiàn)在的酒差”。

不同產(chǎn)地的酒其香型不同，地區(qū)不同其味道也有區(qū)別。貴 州茅臺、華茅酒、董酒、習(xí)酒、貴州醇、勻酒、名將、金沙回沙、國臺、懷酒、青酒、金醬、漢醬、多彩貴州、賴茅酒、鴨溪窖、茅臺迎賓、茅臺王子、珍酒、夜郎古、億度燒坊等。四川五糧液、瀘州老窖、劍南春、水井坊、舍得、金六福、古川、郎酒、全興大曲、沱牌、豐谷、文君、敘府、綿竹大曲等。陜西西鳳酒、太白酒、大明宮酒、老榆林酒、白水杜康、三邊酒、醇古、長安、忠芝、秦川大曲、秦洋、城固酒業(yè)、西安特曲等。江蘇洋河、雙溝、高溝（今世緣）、湯溝、分金亭、蘇酒、兩相和、沛公、五瓊、御珍、雙洋等。安徽古井貢酒、口子窖酒、金種子酒、迎駕貢酒、宣酒、高爐家酒、皖酒、文王貢酒、金壇子酒、店小二酒、沙河王、老明光、臨水坊、五嶺、金裕皖、今來福、焦陂特曲等。濃香型白酒，香味濃郁，主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。河北區(qū)壇裝濃香型白酒招商

濃香型白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主，糯米、小麥、大米等，而發(fā)酵時必須采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝。西青區(qū)純糧濃香型白酒招商加盟

濃香型白酒的鑒別方法（1）通過嘗評可以了解酒的優(yōu)缺點，從而總結(jié)生產(chǎn)中存在問題，指導(dǎo)改進生產(chǎn)，提高質(zhì)量。（2）通過嘗評驗收基礎(chǔ)酒，可以確定產(chǎn)品等級，便于按質(zhì)并壇，分質(zhì)、分庫貯藏，合理使用，且有利于掌握貯存中的變化規(guī)律。（3）通過嘗評確定酒質(zhì)，以評定釀造工人績效，才能做到按質(zhì)計酬，提高員工工作積極性。（4）嘗評是勾兌的基礎(chǔ)，只有準(zhǔn)確地確定酒的優(yōu)缺點，才能準(zhǔn)確調(diào)味。嘗評的水平?jīng)Q定勾兌效率的高低，所以嘗評對于質(zhì)量的穩(wěn)定與提高起著非常重要的作用。（5）通過嘗評，與同類產(chǎn)品比較分清質(zhì)量檔次，確定市場定位。（6）通過嘗評，可以鑒別假冒產(chǎn)品。西青區(qū)純糧濃香型白酒招商加盟

四川省邛崍市江洋酒廠在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，江洋供攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！