在琳瑯滿目的白酒產(chǎn)品中，“洞藏”的稱謂并不讓人陌生，聽起來特別高大上，但真正明白其中道道的消費者可能就不是很多了。簡單的說，嚴(yán)格意義上，“洞藏酒”就是貯藏在天然溶洞或山洞里的酒。啥叫酒苔?你可以將其理解為喜歡喝酒的扎堆微生物。前面說過，由于長期貯酒，在恒溫恒濕的溶洞或山洞環(huán)境內(nèi)，會滋生大量能夠給白酒帶來更佳風(fēng)味的微生物種群，這些微生物會附著在洞壁和酒壇上，這就形成了酒苔。不信的話，各位同學(xué)可以去四川古藺天寶洞、安徽廣德太極洞、廣西桂林象山洞看看。這些洞洞，不僅放著上萬壇的好酒，風(fēng)景也是相當(dāng)?shù)尾诲e。很多企業(yè)*把“洞藏”看作是一個新的產(chǎn)品概念和賣點，仍處于戰(zhàn)術(shù)性層面的操作。雨花區(qū)哪里有洞藏酒哪家好

因此，除了時間，它還取決于存儲環(huán)境。它儲存在地面的室溫下嗎？還是儲存在普通的車間或倉庫里？還是儲存在地窖或洞穴里？這些貯藏方法完全不同于所獲得的釀造和陳釀白酒質(zhì)量的結(jié)果。一些**指出，儲存白酒的比較好方法是將其儲存在恒溫恒濕的洞穴中。據(jù)了解，酒的儲存環(huán)境受全年溫度變化的影響。夏天非常熱，冬天非常冷。白酒在貯藏過程中的老化受到太多外部因素的影響，尤其是溫度和濕度，使得白酒的變化劇烈。因此，貯存環(huán)境對白酒質(zhì)量有很大影響。雖然存儲的年份和地點不一樣，但是我們消費者能夠直觀覺得的，還是白酒本身的酒質(zhì)比較吸引人，而且我們先不管是洞藏還是窖藏，味道肯定是優(yōu)先的，其次是酒質(zhì)，我們要選擇一些喝了不上頭的老酒，既然都是老酒，肯定要根據(jù)價格來選酒質(zhì)好，味道好的，而且不能喝多，適可而止為宜婺源哪里有洞藏酒出廠價消費市場的需求推動了目前洞藏酒概念的逐步火爆。

洞藏意味著品味與價值國家制定政策的出發(fā)點是好的，純糧概念以及國家純糧白酒標(biāo)志的誕生成為了對白酒品牌及白酒產(chǎn)業(yè)實施保護(hù)的一個護(hù)身符。但是，偏偏中國的現(xiàn)實市場環(huán)境中，感性認(rèn)知大于理性，因為整個社會環(huán)境中的誠信度低的原因，當(dāng)所有的酒都在說自己是純糧釀造之時，純糧概念的價值就難以得到體現(xiàn)；對于消費者而言，感受不到的就難以去相信其真實性。所以，當(dāng)洞藏概念一出就為消費者接受也不難理解，因為什么地方有沒有所謂的地理洞藏一般是難以造假的，客觀存在的感知度較高。因此，消費者對于洞藏的認(rèn)可的根本原因則在于對品質(zhì)價值的需求，也是市場的需求。

洞內(nèi)的溫度、濕度和負(fù)氧離子含量構(gòu)成了與世隔絕的潔凈環(huán)境。洞中多年儲酒，促使周圍洞壁生長了大量酒苔，繁殖延續(xù)千萬年的特種微生物伴著繚繞的地氣與酒體本身的飄香自然天成，酒香彌散在整個洞中。洞藏美酒正是得益于山洞的優(yōu)良環(huán)境作為藏酒的基礎(chǔ)，在恒溫恒濕的條件下，新釀火氣褪盡，歷經(jīng)由陰轉(zhuǎn)陽，再由陽轉(zhuǎn)陰，循環(huán)往復(fù)，以致烈性內(nèi)斂。數(shù)載后開壇出關(guān)，已是酒體豐滿醇厚，綿軟爽口，味正香濃的酒中上品，這種****、得天獨厚的自然優(yōu)勢，造就了“洞藏美酒”香味協(xié)調(diào)、酒體醇厚、綿甜柔順、回味悠長的特點。一般的造假者是難以有挖洞造藏制假的成本支出的；而對于白酒來說，只有釀造出來的好酒才值得這么去做。

中國白酒的新品類，逐漸成為白酒 主流香型之一，以其獨特口感獲得業(yè)界的稱頌。洞藏兼香白酒，在兼香白酒釀造的基礎(chǔ)上，增加洞藏工藝。通過足年洞藏儲存，酒體得以凈化，經(jīng)久生香，隨著時間推移，**終實現(xiàn)酒體香氣馥郁，幽雅爽凈，酒味醇厚的特性。發(fā)酵原料是多種原料，采用質(zhì)量小麥、豌豆、大麥為原料，運用續(xù)楂混蒸老五甑的濃香生產(chǎn)工藝和高溫制曲、高溫堆積的醬香工藝相結(jié)合的一次發(fā)酵工藝。在天然洞內(nèi)放置大量特制陶壇，將原酒密封入壇，藏入洞中。陶壇壁上有許多毛細(xì)孔，透氣性好，酒液既不會滲漏，又可以與空氣接觸自由呼吸，有利于白酒的老熟與出香。從洞藏冬暖夏涼的特點對于好酒的作用來看，好酒是有生命的，良好的產(chǎn)品儲藏環(huán)境是對品質(zhì)生命的呵護(hù)。婺源濃香洞藏酒哪個好

洞藏酒，可以說即可稱為洞藏老壇酒也可稱為洞藏老酒。雨花區(qū)哪里有洞藏酒哪家好

洞藏酒大多與神秘掛鉤，現(xiàn)在洞藏酒也越來越多的出現(xiàn)在市場上浮出水面，現(xiàn)在一些小的品牌也打出了洞藏酒，且不管其是否真的具備天然的洞藏條件，其敢于上市的原因就在于抓住了消費者對于洞藏概念文化的認(rèn)可。眾所周知，洞藏資源是稀少的，物以稀為貴。但是，這只是一種表象的稀有資源，因為，洞是可以人工造的，比如大量的防空洞。而**為關(guān)鍵的是，由洞藏所引發(fā)出來的神秘感才是真正的稀缺資源，我們應(yīng)該把握住要點，抓住市場的需求，抓住消費者的心理，打好這場市場競爭大戰(zhàn)！雨花區(qū)哪里有洞藏酒哪家好

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