白酒在中國(guó)有著上千的歷史，從古到今，喜歡喝酒的人都很多。關(guān)于喝酒有一個(gè)很有趣的話題，就是在古代，喝酒以前都要先溫酒，就是先把酒加熱一下，然后再喝。 比如說(shuō)曹操的“煮酒論英雄”，關(guān)羽的“溫酒斬華雄”等等，都有類似的情節(jié)。而現(xiàn)在人基本上都是直接喝，這究竟是為什么?

古代的釀酒技術(shù)不成熟。釀出的酒里，含有很多雜醇類，這兩種物質(zhì)通過(guò)加熱可以揮發(fā)掉。 古人雖然不知道它們的成分，但是通過(guò)長(zhǎng)久的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，知道把白酒溫?zé)岷?，口感?huì)變得更好，而且不傷身體。 但是又不能煮得太熱，否則酒精也會(huì)揮發(fā)掉，喝著就沒味了。 所以古人用了“溫酒”這個(gè)詞，意思是溫一下就可以喝，真是不得不佩服一下古人的智慧!   

不過(guò)“溫酒”還有一個(gè)作用，就是古人信奉中醫(yī)學(xué)，“吃冷酒”被視為傷身之舉。中醫(yī)講究“脾胃養(yǎng)生”，貪涼的人不僅消化不好，還會(huì)體現(xiàn)出氣血不足、血壓升高、等異常狀況。特別是在寒冷的冬季，一杯溫酒不僅***，還有暖身的功效。 桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長(zhǎng)。寶坻區(qū)純糧白白酒招商加盟

    推介了上百種質(zhì)量的“意大利制造”。意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)駐上海首席付泰向記者介紹，此次意大利方面攜手百聯(lián)集團(tuán)，借其麾下大的10家商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，向上海市民集中展示各領(lǐng)域的“意大利制造”，“這是意大利有史以來(lái)次如此大規(guī)模的在中國(guó)的駐店形象展示活動(dòng)。”日前于東方商廈舉行的開幕式上，來(lái)自意大利的美食、葡萄酒、時(shí)尚服飾、創(chuàng)意家居產(chǎn)品集體亮相。近年來(lái)，中意兩國(guó)的經(jīng)貿(mào)往來(lái)十分頻繁，目前意大利已成為我國(guó)在歐盟的第三大貿(mào)易伙伴。據(jù)中方統(tǒng)計(jì)，2005年1～11月，雙邊貿(mào)易額達(dá)，其中中國(guó)對(duì)意大利出口，自意大利進(jìn)口，同比分別增長(zhǎng)％、％和％。酒類商品銷售非常火爆提醒：喝酒還是要悠著點(diǎn)長(zhǎng)沙晚報(bào)周叢笑隨著春節(jié)腳步的日益臨近，全市各大商場(chǎng)、超市內(nèi)各種過(guò)年物資的銷售十分火爆，酒類產(chǎn)品同時(shí)出現(xiàn)**狀態(tài)。據(jù)長(zhǎng)沙市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查了解，目前，年貨中除了食品的銷售旺盛外，酒類商品的銷售情況非?；鸨渲?，今年的一個(gè)新特點(diǎn)是白酒的銷售情況比紅酒好，如360元/瓶的五糧液、298元/瓶的湘酒鬼等銷售情況好。126元/瓶的瀏陽(yáng)河、。不少顧客買回來(lái)一是自己飲用，二是用來(lái)送禮。同時(shí)，各種裝酒的禮盒銷量也大幅增加。寶坻區(qū)純糧白白酒招商加盟清香型白酒清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。

其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。6．鳳香型酒：如陜西鳳翔的西鳳酒，以乙酸乙酯為主，一定的己酸乙酯香氣為輔。7.其它香型酒：不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、景芝（芝麻香）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。8.藥香型：以貴州董酒為馥郁香型：馥郁香型工藝，是對(duì)我國(guó)白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展，對(duì)推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步具有重要的實(shí)踐意義。中國(guó)白酒泰斗沈怡方老先生對(duì)酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評(píng)價(jià)：“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個(gè)創(chuàng)新”。白酒香型分類簡(jiǎn)介編輯 ．馥郁香型：以酒鬼酒為。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、具有前濃、中清、后醬的獨(dú)特口味特征。醬香型：以貴州茅臺(tái)、貴酒為。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。 ．清香型：以山西汾酒為。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。

    白酒，指以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的，酒精度在（體積分?jǐn)?shù)）%-%的蒸餾酒產(chǎn)品的生產(chǎn)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局制定的《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類與代碼》，中國(guó)把白酒制造歸入飲料制造業(yè)（國(guó)統(tǒng)局代碼C）中酒的制造（C），其統(tǒng)計(jì)級(jí)碼為C。白酒行業(yè)主要產(chǎn)品大類白酒產(chǎn)品主要包括：--固態(tài)法白酒（指采用固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵及固態(tài)蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲酒等；--半固態(tài)法白酒（指采用固態(tài)培菌、糖化、加水后，于液態(tài)下發(fā)酵、蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒）；--液態(tài)法白酒（指主要采用液態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾制成的白酒），如傳統(tǒng)液態(tài)法白酒、串香白酒、固液勾兌白酒、調(diào)香白酒等。白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析行業(yè)法律環(huán)境分析圖表：影響中國(guó)白酒行業(yè)政策管制與調(diào)控具體政策出臺(tái)時(shí)間政策作用主要內(nèi)容《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》年月日指導(dǎo)方向類）清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)，到年底基本完成現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行內(nèi)容的清理整合工作。）加快制定、修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。濃香型白酒很受消費(fèi)者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。

    并在1996年11月被明令頒布為白酒行業(yè)的全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位的“國(guó)寶窖池”，歷經(jīng)歲月洗禮，愈顯豐滿醇厚，承載華夏悠悠。白酒制造釀造技術(shù)進(jìn)展編輯白酒制造微生物學(xué)研究現(xiàn)代釀酒的基礎(chǔ)之一是微生物學(xué)和生物化學(xué)，從民國(guó)開始，對(duì)釀酒微生物進(jìn)行研究，從大曲和小曲中篩選微生物，三十年代至七十年代，主要目的是研究酒曲微生物的淀粉分解能力，以期提高出酒率，如五六十年代對(duì)大曲生產(chǎn)工藝技術(shù)的總結(jié)提高所做的工作；從八十年代開始，注重酒曲及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物對(duì)酒的風(fēng)味的影響，以期提高酒的質(zhì)量。如利用優(yōu)良酒曲和酵母菌，在酒醅中潑灑己酸菌培養(yǎng)液等。白酒制造發(fā)酵工藝研究我國(guó)的白酒發(fā)酵技術(shù)雖源于黃酒，相對(duì)于黃酒歷史而言，白酒的生產(chǎn)技術(shù)還很不完善，故現(xiàn)代對(duì)白酒的發(fā)酵工藝進(jìn)行了大量的研究，在五六十年代，影響比較大的是總結(jié)了“煙臺(tái)操作法”，這個(gè)操作方法借鑒了酒精工業(yè)的麩皮曲及酒母制作兩個(gè)關(guān)健技術(shù)，并結(jié)合傳統(tǒng)的白酒工藝，形成了一套較為規(guī)范的操作法。當(dāng)時(shí)總結(jié)了其特點(diǎn)是：“麩曲酒母、合理配料、低溫入窖、定溫蒸燒”十六個(gè)字。由于濃香型酒在名優(yōu)酒中的產(chǎn)量比較大，深受消費(fèi)者的喜愛，許多工廠和研究機(jī)構(gòu)對(duì)濃香型大曲酒工藝進(jìn)行了大量的研究。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。寶坻區(qū)純糧白白酒招商加盟

白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州。寶坻區(qū)純糧白白酒招商加盟

    規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品變質(zhì)、不得掩蓋食品本身或者加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷，不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等。調(diào)整了食品用香料分類、食品工業(yè)用加工助劑名單。）標(biāo)準(zhǔn)還增加了食品用香料香精和食品工業(yè)用加工助劑的使用原則。標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)，在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品產(chǎn)生、改變或提高食品的風(fēng)味。《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》年月日規(guī)范類）加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全監(jiān)管，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，促進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。）主要內(nèi)容包括：嚴(yán)格酒類生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、進(jìn)出口環(huán)節(jié)監(jiān)管；加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)測(cè)評(píng)估，健全追溯體系；加大偵辦懲處力度，嚴(yán)厲打擊制假售假行為；嚴(yán)格落實(shí)各方責(zé)任，強(qiáng)化保障政策措施?！懂a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（年本）》（國(guó)家發(fā)改委令[]號(hào)）年月日限制類白酒生產(chǎn)線，酒精生產(chǎn)線，生產(chǎn)能力小于瓶/時(shí)的啤酒灌裝生產(chǎn)線；糧食轉(zhuǎn)化乙醇、食用植物油料轉(zhuǎn)化生物燃料項(xiàng)目?！稄V播電視廣告播出管理辦法》年月限制類播出機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制酒類商業(yè)廣告，不得在以未成年人為主要傳播對(duì)象的頻率、頻道、節(jié)（欄）目中播出。廣播電臺(tái)每套節(jié)目每小時(shí)播出的烈性酒類商業(yè)廣告，不得超過(guò)條。寶坻區(qū)純糧白白酒招商加盟

四川省邛崍市江洋酒廠是一家我公司在秉承傳統(tǒng)的古法釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技，相續(xù)開發(fā)出了有啟壇香牌啟壇香酒，川灑香牌川酒香酒，賴少鋒牌賴少鋒酒，川辣椒牌川辣椒酒等系列產(chǎn)品，具有窖香醇正、馥郁甘美、醇和綿爽、尾凈沉香等特點(diǎn)，產(chǎn)品一經(jīng)上市，便贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和厚愛。 全國(guó)進(jìn)行銷售 經(jīng)營(yíng)范圍：生產(chǎn)、銷售瓶裝白酒、散裝原酒，原漿酒、純糧白酒 主要渠道：電商 商店 酒店 餐飲 代理加盟的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。江洋酒廠擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒。江洋酒廠始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。江洋酒廠創(chuàng)始人王俊祥，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。