健康小常識(shí)由于營養(yǎng)豐富,因此是炎夏補(bǔ)充汗水流失的比較好補(bǔ)品。還有骨黑而高藥效的烏骨雞的參雞湯,可在百濟(jì)參雞湯、高麗參雞湯等參雞湯專賣店或雞肉類專門店享用。人參雞肉湯的做法1.將老母雞宰殺,去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。2.人參、淮山、大棗洗凈;姜切片;蔥切段。3.鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸后,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調(diào)味即成。人參雞肉湯的做法人參汽鍋雞的做法1.人參一支、紅棗一把、生姜一大塊切片、香菇用水發(fā)開切去蒂2.2斤左右土雞一只,剁成小塊藥鄉(xiāng)購3.炒鍋倒少量油,大火燒辣,下入姜片和雞塊爆至斷生生.將炒過的雞塊盛入汽鍋中,倒入剛剛蓋住雞肉的水,放入人參、紅棗和香菇,蓋上蓋,高壓鍋倒入適量的水,下放支架或者蒸格,將汽鍋置于高壓鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒上汽后改小火,悶30分鐘后,開蓋放汽,加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味,然后再蓋上普通鍋蓋,中火蒸10分鐘,即可起鍋了。四川購買人參圖片

人參當(dāng)中還有很多對人體有益的成分，所以說它的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值是非常高的，現(xiàn)在人參已經(jīng)成為日常生活當(dāng)中非常重要的一種養(yǎng)生保健食物，但是大家在購買的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)辨別人參的真?zhèn)?，在市場?dāng)中有一些不良商家會(huì)售賣假的人參，也就是人參偽品。人參常見偽品有哪些土人參：沒有蘆頭，蘆碗，外韌式維管束縛，會(huì)有蔟晶。華山參：其實(shí)就是茄科華山參的根，沒有蘆頭，蘆碗，但是有蔟晶。商陸：沒有蘆頭，蘆碗，表面會(huì)有一些小孔，斷面有同心環(huán)，有針晶。野豇豆：就是野豇豆的根，沒有蘆頭，蘆碗，但是有一股豆腥氣。桔梗：桔梗的根，有蘆頭，蘆碗，也有橫絞。廣東特殊人參分類

人參由于產(chǎn)地,生長狀況及炮制方法不同,人參的分類達(dá)十余種之多,諸多人參中效力較強(qiáng),質(zhì)量比較好的是野山參,其力雄氣足,性味平和,不偏不燥,有救陰回陽之神力,適用于暴病、久病、陰竭陽亡及婦人氣虛血崩之危候,但因本品藥源奇缺,價(jià)格昂貴,故用之甚少,目前臨床中常用及藥店易購得的主要有圓參中的生曬參、紅參、糖參、皮尾參、參須五種,.其中生曬參人參系采集新鮮圓參中體短,漿足,質(zhì)佳者,于日光下曬1日,再用硫磺熏過曬干而成,因本品加工過程中未損及原汁,質(zhì)量較佳,性味平和,不溫不燥,補(bǔ)氣益津乏力均較雄厚,故臨床中較為常用。

人參有許多美麗的傳說，在傳說中，生長了上千的人參會(huì)變成穿著紅肚兜的胖娃娃，頭戴紅花的美麗姑娘、善良的白頭老翁，幫助受苦的人們。那么，就讓我們一起看看樂于幫助別人的人參是怎樣生長的吧！人參一般在七月、八月間開花，紫白色的花謝了以后會(huì)長出紅彤彤的小漿果，惹人喜愛。野山參的生長速度極其緩慢，每年只能生長一克左右。它根部的形狀與人相似，因而稱“人參”。野山參對環(huán)境非常挑剔，它喜歡陰涼氣候，溫度在20-25度之間較適宜它生長。它喜歡漫射光和散射光，所以它喜歡身在森林里。它對水份的要求也很嚴(yán)格，不能多也不能少。人參的藥用價(jià)值也很高，具有補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚嚇、除邪氣、明目、開心、益智的功效，久服身體健康。常被人們稱為“起死回生的仙草?！?/p>

人參為中醫(yī)入藥的常用藥,其性溫、味苦、微甜。治重病、久病或大出血虛脫,脾胃虛弱、性機(jī)能衰退等。具有強(qiáng)心、鎮(zhèn)凈、***、抗疲勞等作用。由于加工炮制的方法和產(chǎn)地的不同,加工后人參的名稱、功效也不同。由于人參品種繁多,加上偽劣人參充斥市場,使人參的市場監(jiān)督管理出現(xiàn)一定困難。為了維護(hù)消費(fèi)者的利益,有必要介紹一些真?zhèn)稳藚⒑筒煌贩N人參的鑒別方法。人參為五加科植物它的干燥根,主要分布于我國東北三省。生于茂密的林中,喜寒冷、濕潤,以排水良好、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、疏松而肥沃的沙質(zhì)壤土為宜。吉林人參皂苷

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相傳很久以前的-一個(gè)深秋，在吉林的某個(gè)山村，有一-對兄弟進(jìn)山打獵，可獵物太少，于是，他倆進(jìn)入深山尋找獵物。這時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的老獵人勸說他們不要進(jìn)入深山，因?yàn)轳R上就要下雪了，如果被困深山會(huì)有生命危險(xiǎn)?？墒谴颢C心切的兄弟倆全然不顧老獵人的勸說，決定冒險(xiǎn)進(jìn)山。到了深山，兄弟倆真的打到了很多獵物。正當(dāng)他倆想滿載而歸的時(shí)候，天空下起了鵝毛大雪，大雪封山使他倆沒法出來。無奈之下，兄弟倆只能躲進(jìn)山洞，依靠燒吃野物充饑，同時(shí)還挖些野生植物來調(diào)劑口味。他倆發(fā)現(xiàn)一種外形很像人形的東西吃起來有點(diǎn)兒甜，而且渾身長勁，但是吃多了鼻子出血。因此，他倆不敢多吃。到了來年冰雪融化，兄弟倆帶著獵物和人形植物下山。鄉(xiāng)村們看到他倆還活著，而且精神飽滿，感到很奇怪。聽了兄弟倆的講述，知道是人形植物幫了大忙。村里德高望重的族長看了這植物，笑著說:“它長得很像人，這兄弟倆又虧得它相助得以生存，就叫‘人生’吧!”后來，人們又把“人生”改叫“人參”了。中醫(yī)認(rèn)為，人參味甘、微苦，性溫，具有大補(bǔ)元?dú)?、生津止渴的功效。按其加工方法不同，又可分為紅參、生曬參、糖參、參須等。它們雖然都有補(bǔ)氣之功效，但又各有千秋。四川購買人參圖片

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