食品著色劑是以給食品著色為主要目的的添加劑，使食品具有悅目的色澤，對(duì)增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意義。中文名食品著色劑實(shí)質(zhì)以給食品著色為主要目的的添加劑目的增加食品的嗜好性及刺激食欲也稱食用色素目錄1簡介2分類3標(biāo)準(zhǔn)食品著色劑簡介編輯食品著色劑是以給食品著色為主要目的的添加劑，也稱食用色素。食品著色劑使食品具有悅目的色澤，對(duì)增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意義。食品著色劑分類編輯按來源可分為人工合成著色劑和天然著色劑。合成著色劑的原料主要是化工產(chǎn)品。常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、葉綠素銅鈉、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍(lán)素、可可色素、焦糖色素等等。天然著色劑色彩易受金屬離子、水質(zhì)、pH值、氧化、光照、溫度的影響，一般較難分散，染著性、著色劑間的相溶性較差，且價(jià)格較高。食用天然著色劑主要是指由動(dòng)、植物組織中提取的色素，多為植物色素，包括微生物色素、動(dòng)物色素及無機(jī)色素。按結(jié)構(gòu)，人工合成著色劑又可分類偶氮類、氧蒽類和二苯甲烷類等；天然著色劑又可分為吡咯類、多烯類、酮類、醌類和多酚類等。按著色劑的溶解性可分為脂溶性著色劑和水溶性著色劑。工業(yè)級(jí)縮合型液體硅膠是硅膠加2%到3%的固化劑，一般用于制作大型的硅膠模具，成本比較低。浙江硅膠著色劑

    姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素，也存在其它姜科植物中?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn):姜黃系可以抑制炎癥反應(yīng)、抗氧化、抗類風(fēng)濕的作用。美國VITY維他命雜志報(bào)道:“姜黃素的主要藥理作用有抗氧化、、抗凝、降脂、抗、老消除自由基及抑制生長等。2006年11月,美國《關(guān)節(jié)炎與風(fēng)濕病》期刊一篇文章指出，姜黃素可以防止關(guān)節(jié)腫大、關(guān)節(jié)炎,對(duì)心血管疾病、癥等又有效。食品天然著色劑梔子(茜草科)梔子原產(chǎn)中國中部，現(xiàn)在世界各地栽培。我國栽培梔子歷史悠久，漢代司馬相如所作《上林賦》中有“鮮支黃礫”之句，鮮支即梔子?！稘h書》曾記“漢有梔茜園”及《晉書》所載“晉有華林園種梔子今諸官有秋梔子”等語。以梔子成熟果實(shí)提取梔子黃色素。它是采用獨(dú)特的高科技生產(chǎn)工藝提取而成的天然食用色素,與藏紅花的主要色素成分相同,屬類胡蘿卜素。用梔子黃色素配成，色素溶液呈亮黃色。梔子黃色素穩(wěn)定性好、著色力強(qiáng),耐還原性、耐微生物性好,耐光、耐熱,在pH值4~11范圍內(nèi)顏色基本不變;對(duì)金屬離子穩(wěn)定，不受鋁、鈣、錳、銅、鉛、錫、汞等金屬離子的影響,但對(duì)鐵離子略有變黑的傾向。對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)染著效果好。梔子黃是著色力強(qiáng)的天然水活性類胡蘿卜素，可作為食品添加劑使用。同時(shí)。無錫硅膠特種助劑通常的方法是將它置于熱壓釜中加水或加含鹽的水溶液 (如碳酸鈉、醋酸鈉) 的熱壓處理。

    1.形態(tài)上的差異液態(tài)硅膠處于流體液體狀態(tài)。液態(tài)硅膠是一種半透明的乳白色液體，由硅橡膠注射成型，在加熱和加壓的條件下作為一種特殊的合成彈性材料生產(chǎn)。液態(tài)硅膠沒有注入硫化劑，因此用液態(tài)硅膠制成的手機(jī)殼不易變黃，使用壽命更長。固體硅膠是固體，不能流動(dòng)，所以需要填充硫化劑以加快成型過程。固體硅膠是通過將固體材料混合并切割成合適的尺寸和厚度，然后將其置于模具中，在成型機(jī)下加熱加壓而制成的。2.使用領(lǐng)域的區(qū)別液態(tài)硅膠是安全性極高的食品級(jí)材料，材質(zhì)環(huán)保，一般用于嬰兒用品、廚房用品、醫(yī)療用品等，可以直接接觸食物。這也是液態(tài)硅膠手機(jī)殼觸感如嬰兒般肌膚的原因。固態(tài)硅膠一般使用于生活用品、外用用品制作方面，例如小朋友泡澡玩的硅膠小黃鴨，一般情況下是不會(huì)出現(xiàn)安全問題的。除非質(zhì)量特別差的硅膠，例如含有氯化鈷時(shí)才會(huì)有毒。3.成型后的區(qū)別液體硅膠加工為成品后相對(duì)于固體硅膠而言，它的表面粘度較強(qiáng)，容易在干燥后返潮，容易沾灰，但這不表明固體硅膠就不容易沾灰，同是硅膠，它們都具有很強(qiáng)的吸附能力，只是液態(tài)硅膠制作出來的手機(jī)殼更易清理而已。

    天然食用著色劑來源于自然,種類繁多,且大多數(shù)無毒副作用。世界上允許使用的食用天然色素有50多種。我國在國標(biāo)GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，我國允許使用的食用天然色素有40余種，主要包括有柑橘黃、焦糖色素、葉綠素銅鈉鹽、番茄紅、紅花黃、姜黃、玫瑰茄紅、辣椒紅、茶黃素等[1]。目錄1介紹2食品天然著色劑分類3食用色素植物種類?莧菜(莧科)?甜菜BetasmulgarisL.(藜科)?紅甘藍(lán)(十字花科)?密蒙花(馬錢科)?紅花(菊科)?大金雞菊(菊科)?南瓜(葫蘆科)?姜黃CurcumalongaL.(姜科)?梔子(茜草科)?玫瑰茄(錦葵科)?紫甘薯IpomoeabatatasLam.(旋花科)?紫草(紫草科)?藍(lán)靛果(忍冬科)4食品天然著色劑的應(yīng)用?飲料?糖果和糕點(diǎn)?乳制品?魚、肉和罐頭制品?加工蔬萊、水果和調(diào)味料?烘焙食品?保健食品、藥品和化妝品5不足之處食品天然著色劑介紹編輯目前我國批準(zhǔn)允許使用的食用天然色素共有48種、常用的有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高梁紅、葉綠素銅鈉、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍(lán)素、可可色素、焦糖色素等。天然著色劑色彩易受金屬離子、水質(zhì)、pH、氧化、光照、溫度的影響，一般較難分散，染著性、著色劑間的相溶性較差，且價(jià)格較高。由于硅膠產(chǎn)品具有優(yōu)異的性能（耐熱、耐寒、耐天候性，以及具有電絕緣和阻燃性等），應(yīng)用范圍非常的廣。

    在天然橡膠制品的生產(chǎn)過程中，硅膠制品成型時(shí)脫模是關(guān)鍵的一步，不管是誰或多或少會(huì)碰到成型難脫模的問題，如成型難脫模的問題很嚴(yán)重，將嚴(yán)重影響了硅膠制品的生產(chǎn)效率，那么面對(duì)難脫模的問題，該如何解決？下面介紹幾種硅膠模具成型難脫模的解決方法供參考。1、模具的表面處理硅膠制品成型模具在上油壓成型機(jī)臺(tái)前進(jìn)行洗模處理，尤其剛放完電的新模具一定要先進(jìn)行噴砂處理。為公母模選擇不同的洗模砂。剛噴完砂的模具一定要加熱到足夠溫度后再排料成型，且成型前一定要噴好脫模劑。值得注意的是電鍍模一定不能噴砂，包括噴樹脂砂。2、噴脫模劑處理硅膠制品成型中，硅膠制品不粘哪一面模具就往哪面模具上噴脫模劑，只是有時(shí)候不容易黏住。解決辦法：用噴灑瓶或其他裝上潔凈的清水，希望產(chǎn)品粘哪就往哪兒噴，噴完后再成型，產(chǎn)品就會(huì)乖乖地粘在想要粘的地方了。3、模溫的調(diào)整產(chǎn)品喜歡往模溫低的一半粘，當(dāng)上模溫175℃，下模溫165℃，產(chǎn)品在掀模的時(shí)候通常都是粘在下模的。總之，碰到硅膠制品難于脫模的情況，不要為圖方便而去更換脫模性能更好的脫模劑，或者增加脫模劑的使用量及頻率，噴過多的脫模劑很容易造成模具表面臟污，輕則對(duì)產(chǎn)品的外觀造成一定影響。 液態(tài)硅膠與固態(tài)硅膠有哪些差異？食品級(jí)硅膠脫模劑

硅膠制品在日常生活中越來越普遍，尤其是食品級(jí)硅膠產(chǎn)品。浙江硅膠著色劑

    失我闋氏山,使我婦女無顏色。紅花黃色素由紅花(CarthamustinctoriusL.)的花瓣為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。紅花黃色素(SafflowerYellower;Saffron)成分:紅花黃A(SaffioninA,C2H3O15)和紅花黃B(Saffi-ominB)及氧化物。外觀:黃色粉末;易溶于水、稀乙醇，不溶于、石汕醚、汕脂等;抗光性好,100C以下無變化;在酸性水溶液中,效果更好,染色力強(qiáng)，在pH值2~7范圍的溶液中呈黃色，不變價(jià)406nm:≥60。應(yīng)用范圍:果汁飲料類、配制酒、碳酸飲料、糖果糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、青梅、冰淇淋、雪糕、冰棍、果凍、蜜餞等。大使用量。研究表明，紅花黃色素具有抑制血小板聚集、抑制血栓形成擴(kuò)張血管、改善心肌供血、、抗氧化、鎮(zhèn)痛等多種功效。目前,由于人工合成的“檸檬黃”有毒性,已被許多國家禁止使用，然而紅花黃色素具有熱穩(wěn)定性好、低毒，并且有多種藥理功效等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)已成功用于各種飲料、食品、酒類的著色，特別是成為嬰幼兒和老年保健食品的優(yōu)先著色劑。食品天然著色劑大金雞菊(菊科)大金雞菊原產(chǎn)美洲南部,我國長江以南各地有栽培或逸為野生。經(jīng)江蘇省植物研究所分析,大金雞菊黃色素的主要成分為3',4'-二羥基-7-甲氧基-6-葡萄糖噢哢。浙江硅膠著色劑

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