醬香型白酒蘊含的養(yǎng)生文化:按照中醫(yī)理論,舌尖為心肺經(jīng),舌為中脾胃,舌根為腎經(jīng),左右兩邊肝膽經(jīng)。醬香酒經(jīng)多年窖藏沉淀,醬香醇厚,酒精濃度科學(xué)合理(53°左右),有害物質(zhì)揮發(fā)殆盡,脂類和酚類物質(zhì)增多,乙酸、乳酸和不飽和酸含量增高(其標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定酸度為1.5-3.0g/l,其他白酒的標(biāo)準(zhǔn)為0.5-1.7g)。而這恰好迎合了人體養(yǎng)生保健的所需物質(zhì):醬酒芳香能醒脾提神,甘甜能保脾健胃,酸能保肝扶肝,軟化血管,苦能養(yǎng)心養(yǎng)神,由此便造就醬香酒入喉綿柔不上頭,對神經(jīng)和身體刺激極小、有利于健康的特性。醬香酒中所蘊含的養(yǎng)生文化,為它在眾多白酒中的脫穎而出增色不少。高溫制曲是醬香型白酒釀制特有的工藝。迎福臺洞藏原漿醬酒
茅臺鎮(zhèn)獨有的釀酒天然條件,醬酒的搖籃地,神秘的赤水河,精選的本地“紅纓子”高粱造就漢臻白酒的基因。同時堅守釀酒人傳統(tǒng)工藝,基酒陶壇珍藏 5-8 年,精選老酒調(diào)味陶壇慢養(yǎng)一年上市是漢臻品質(zhì)的保證。通過打造“精銳質(zhì)感”的自在消費,打開白酒生活的新場景,為一杯醬酒的無限可能提供不止于此的選擇,這就是“天、地、水、糧、人”五味調(diào)和品質(zhì)之選的漢臻醬酒。大家都知道品質(zhì)好的醬香酒可以長期儲存,時間越長價值也就越高,但是必須滿足一定的條件才可以,不是簡單的買回去放家里就可以。兩個前提條件:一是需要購買傳統(tǒng)工藝釀造的好品質(zhì)醬酒,劣質(zhì)的醬酒儲存沒有價值,時間再長品質(zhì)也不會變好,口感也會有影響;二是正確的儲存方法。老窖珍藏醬香白酒價格醬香型白酒有抗毒、緩解疲勞、抗病毒、延緩衰老的功效。
醬香型白酒為什么適合收藏?醬香型白酒越陳越香。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng),使其達(dá)到“越陳越香”的境界。首先,大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的天然產(chǎn)品,它不添加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等),這在國內(nèi)外所有白酒中是特別的。為什么醬香型白酒不添加任何香味物質(zhì)就能做到“越陳越香”呢?我們知道絕大多數(shù)白酒之所以無法做到越陳越香,主要的一個原因就是因為長時間存放,酒中的“添加成分”會逐漸揮發(fā),相應(yīng)的香氣也就會逐漸降低。因為目前國內(nèi)外分析水平尚不能達(dá)到檢測出醬香型白酒所有成分的水平,因此它不像有些名優(yōu)白酒能夠找到某種物質(zhì)為其主體香(也許根本不存在像其它酒一樣的一種香味物質(zhì)是茅臺的主體香)。
醬香型白酒制曲技術(shù)是我國特有的一份民族遺產(chǎn)。曲的種類較多,按其形狀和原料可分為大曲、小曲、麩曲。大曲可分為三類:按大曲的品溫可分為高溫大曲、中溫大曲和低溫大曲;按工藝可分為傳統(tǒng)大曲、接種的強(qiáng)化大曲和純種大曲;按所作用原料生產(chǎn)的產(chǎn)品可分為醬香型大曲、濃香型大曲、清香型大曲、兼香型大曲。醬香型酒曲是獨特的高溫大曲,以小麥為原料。醬香型白酒大曲具有生料制作、開放制作,堆積升溫、自然培養(yǎng)、季節(jié)性強(qiáng),高溫制曲、培養(yǎng)周期長,成曲黃、白、黑、糖化力低的特點。醬香型白酒蘊含的文化包括釀造文化、茅臺鎮(zhèn)地域原生態(tài)文化、品鑒文化、養(yǎng)生文化以及儲存文化。
醬香型白酒為什么這么受歡迎?人們的需求越來越高,追求新品味。醬香白酒與其他白酒突出的區(qū)別在于它擁有與眾不同的醬香風(fēng)情,醬香白酒的酒香以醬香為主,融合了糊香與焦香,口感醇厚回香,幽雅細(xì)膩,空杯留香持久。純糧釀造的醬香白酒,12987古法工藝嚴(yán)謹(jǐn),內(nèi)含對人體有益的成分,易揮發(fā)的物質(zhì)少,喝了好的醬香白酒不易上頭,第二天也不會產(chǎn)生頭疼、頭暈等不舒服的情況。在幾千年的釀酒歷史中,不僅賦予了醬香型白酒厚重的文化,也賦予了它在人們心中不可湮滅的地位。它的價值不可估量,它讓經(jīng)常飲醬香酒的人身體更加健康。醬香型白酒以小麥制曲。迎福臺陳年老窖醬酒代理價格
醬香型白酒從生產(chǎn)工藝采用酒曲來看分為大曲醬香法和麩曲醬香法。迎福臺洞藏原漿醬酒
醬香型白酒,以茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的較為甘洌。茅臺鎮(zhèn)為黔北名鎮(zhèn),酒文化源遠(yuǎn)流長,被譽(yù)為“中國第1酒鎮(zhèn)”。茅臺鎮(zhèn)擁有獨特的小氣候及地質(zhì)結(jié)構(gòu):年平均氣溫16.3℃,年日照時數(shù)1400小時,無霜期311天,年降雨量800—1000毫米,平均海拔高度880米,地處河谷地帶,蘊涵豐富的微量元素和微生物群,這一切造就了一個神奇的美酒之域。糯性高粱是茅臺鎮(zhèn)獨有的釀酒原料,俗稱“紅纓子”,與其它高粱不同,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚質(zhì)優(yōu),富含2%-2.5%的單寧,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,截面呈玻璃質(zhì)地狀,形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì),適于醬酒工藝的多輪次翻烤,使每一輪的營養(yǎng)消耗有一個合理范圍。迎福臺洞藏原漿醬酒
宜興市迎福臺商貿(mào)有限公司坐落在宜城街道氿西路136號,是一家專業(yè)的陶瓷制品、紫砂制品、工藝美術(shù)品、五金交電、洗滌用品、文化用品、體育用品、電子產(chǎn)品、鮮花、生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品、食品(按許可證所列范圍和方式經(jīng)營)的銷售;(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)公司。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點競爭力,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。宜興市迎福臺商貿(mào)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋白酒,堅持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),我們相信誠實正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,已成為白酒行業(yè)出名企業(yè)。