“發(fā)酵”原來指的是輕度發(fā)泡或沸騰狀態(tài)。發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認(rèn)識(shí)，但了解它的本質(zhì)卻是近200年來的事。英語中發(fā)酵一詞fermentation是從拉丁語fervere派生而來的，原意為“翻騰”，它描述酵母作用于果汁或麥芽浸出液時(shí)的現(xiàn)象。現(xiàn)在發(fā)酵技術(shù)已發(fā)展成為一門工程學(xué)科和單獨(dú)的工業(yè)，涵蓋了食品發(fā)酵（如酸奶、干酪、面包、醬腌菜、豆豉、腐乳、發(fā)酵魚肉等）釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調(diào)味品等）、近代的發(fā)酵工業(yè)（如酒精、乳酸、丁醇等）等。浙江昊普流體設(shè)備有限公司是一家專業(yè)發(fā)酵罐的公司，期待您的光臨！北京發(fā)酵罐直銷

不管哪種發(fā)酵罐，何種發(fā)酵方式，都有一些使用注意事項(xiàng)。攪拌器的軸封應(yīng)嚴(yán)密，盡量減少泄漏。發(fā)酵罐應(yīng)具有足夠的冷卻面積。微生物生長(zhǎng)代謝過程放出大量的熱量，為了控制發(fā)酵過程不同階段所需的溫度，應(yīng)裝有足夠的冷卻面積。發(fā)酵罐應(yīng)具有適宜的徑高比。發(fā)酵罐的高度與直徑之比一般為1.7～4倍左右，罐身越長(zhǎng)，氧的利用率較高。發(fā)酵罐內(nèi)應(yīng)盡量減少死角，避免藏垢積污，滅菌能徹底，避免染菌。發(fā)酵罐能承受一定壓力。由于發(fā)酵罐在消毒及正常工作時(shí)，罐內(nèi)有一定的壓力(氣壓與液壓)和溫度，因此罐體各部件要有一定的強(qiáng)度，能承受一定的壓力。吉林種子發(fā)酵罐浙江昊普流體設(shè)備有限公司為您提供 發(fā)酵罐，有需求可以來電咨詢！

發(fā)酵罐發(fā)酵過程的操作：溶解氧（DO）的測(cè)量和控制：溶解氧的標(biāo)定：在接種前，在恒定的發(fā)酵溫度下，將轉(zhuǎn)速及空氣量開到大值時(shí)的溶解氧DO值作為100%。發(fā)酵過程的溶解氧DO測(cè)量和控制：DO的控制可采用調(diào)節(jié)空氣流量和調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速來達(dá)到。簡(jiǎn)單是轉(zhuǎn)速和溶氧的關(guān)聯(lián)控制。其次則必須同時(shí)調(diào)節(jié)進(jìn)氣量（手動(dòng)）控制。有時(shí)需要通入純氧（如在某些基因工程菌的高密度培養(yǎng)中）才能達(dá)到要求的DO值。pH的測(cè)量與控制：pH值的校正：在滅菌前應(yīng)對(duì)PH電極進(jìn)行PH值的校正。在發(fā)酵過程中PH值的控制使用蠕動(dòng)泵的加酸加堿來達(dá)到的，酸瓶或堿瓶須先在滅菌鍋中滅菌。

發(fā)酵罐的接種操作是實(shí)消后緊跟的操作，將罐體溫度降至培養(yǎng)所需要的溫度，將空氣入罐閥門打開，避免形成負(fù)壓，保持壓力在0.05MPa，后將空氣入罐閥門關(guān)小，維持罐內(nèi)為正壓，一般在0.01MPa，關(guān)閉轉(zhuǎn)速。將火環(huán)酒精點(diǎn)燃，打開接種口，帶上半濕的長(zhǎng)筒手套（好是滅菌的，加無菌水），將三角瓶瓶?jī)?nèi)的種子倒入發(fā)酵罐中，整個(gè)操作應(yīng)在火焰保護(hù)下進(jìn)行。后關(guān)閉接種口，去掉火環(huán)。調(diào)整控制臺(tái)參數(shù)（通風(fēng)量、轉(zhuǎn)速、溫度等），完全打開入罐空氣閥門，開啟轉(zhuǎn)速，校對(duì)溶氧電極100%,同時(shí)在火焰保護(hù)下將補(bǔ)料瓶鋼針插入補(bǔ)料口（補(bǔ)料瓶事先已經(jīng)滅菌），同時(shí)在補(bǔ)料口應(yīng)封好口，避免雜菌進(jìn)入，培養(yǎng)期間罐體始終保持0.05MPa的壓力，通過各個(gè)閥門調(diào)整。此時(shí)應(yīng)開通冷卻水管路，維持罐溫。浙江昊普流體設(shè)備有限公司致力于發(fā)酵罐，竭誠為您。

介紹下發(fā)酵罐清洗的三個(gè)注意事項(xiàng)：發(fā)酵過程會(huì)產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、酒花樹脂、多糖、酵母等有機(jī)物和草酸鈣、硫酸鹽等無機(jī)物，在發(fā)酵罐清空后，有機(jī)物和無機(jī)物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數(shù)量多時(shí)，表面呈現(xiàn)白色，如同鹽堿地表皮一樣，無機(jī)物與有機(jī)物相互交織在一起。清洗時(shí)使用火堿，只是對(duì)去除有機(jī)物有作用，清洗溫度達(dá)到80℃以上，才會(huì)有較好的清洗效果。清洗時(shí)采用單一的硝酸進(jìn)行清洗，只是對(duì)無機(jī)物有一定效果，對(duì)有機(jī)物幾乎無效。發(fā)酵罐，就選浙江昊普流體設(shè)備有限公司，用戶的信賴之選，歡迎您的來電哦！種子發(fā)酵罐生產(chǎn)廠

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發(fā)酵罐的維護(hù)保養(yǎng)：操作平臺(tái)、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。經(jīng)常檢查減速器油位，如潤(rùn)滑油不夠，需及時(shí)增加。定期更換減速器潤(rùn)滑油，以延長(zhǎng)其使用壽命。如果發(fā)酵罐暫時(shí)不用，則需對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。注意事項(xiàng)：罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。發(fā)酵過程中一定要保持工作臺(tái)的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。對(duì)罐體安裝，拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。北京發(fā)酵罐直銷

浙江昊普流體設(shè)備有限公司是我國(guó)攪拌罐，提取罐，濃縮罐，乳化機(jī)專業(yè)化較早的有限責(zé)任公司之一，公司始建于2018-07-31，在全國(guó)各個(gè)地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系。昊普致力于構(gòu)建機(jī)械及行業(yè)設(shè)備自主創(chuàng)新的競(jìng)爭(zhēng)力，將憑借高精尖的系列產(chǎn)品與解決方案，加速推進(jìn)全國(guó)機(jī)械及行業(yè)設(shè)備產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的發(fā)展。