如果制造商要銷(xiāo)售其產(chǎn)品而不會(huì)因質(zhì)量下降而對(duì)消費(fèi)者造成傷害和對(duì)品牌的損害，則能夠預(yù)測(cè)各種微生物的行為或命運(yùn)至關(guān)重要。已開(kāi)發(fā)用于冷藏食品的各種預(yù)測(cè)模型，其復(fù)雜性以及所預(yù)測(cè)的終點(diǎn)都各不相同。在決定要使用的建模方法時(shí)，制造商通常會(huì)遵循基于危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）的方法，并考慮可能來(lái)自原材料，運(yùn)輸，處理或加工的微生物危害。除了在產(chǎn)品和流程設(shè)計(jì)中的應(yīng)用外，在暴露評(píng)估階段，預(yù)測(cè)模型在定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中也起著關(guān)鍵作用。本章描述了與預(yù)測(cè)模型在冷藏食品制造中的應(yīng)用相關(guān)的不同生物學(xué)終點(diǎn)，指出了開(kāi)發(fā)各種模型的關(guān)鍵注意事項(xiàng)，解釋了采用的不同數(shù)學(xué)方法并提供了一些案例研究來(lái)證明其應(yīng)用。對(duì)食品中是否存在微生物進(jìn)行分析是監(jiān)測(cè)食品安全和質(zhì)量指標(biāo)已達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)做法。對(duì)食品進(jìn)行的微生物檢測(cè)可以描述為定量或定性檢測(cè)微生物或微生物及其產(chǎn)品。 浙江名博機(jī)械清水筍包裝機(jī)適用于包裝海底撈底料等！ ！河北小型清水筍包裝機(jī)供應(yīng)

    定量和定性方法都可用于測(cè)試病原體，或指示生物。術(shù)語(yǔ)“指示生物”可以指其存在或不存在可以提供與樣品歷史有關(guān)的信息并且其存在指示病原體存在風(fēng)險(xiǎn)增加的任何微生物組。冷藏食品及其原料可能含有多種微生物，無(wú)論是正常食品菌群的一部分還是加工或處理過(guò)程中的污染所致。從安全的角度來(lái)看，這些食品中原體**為關(guān)注。消費(fèi)者對(duì)更***，保存更少和更安全的食品的需求與食品制造商和零售商對(duì)和可盈利性能的渴望相結(jié)合，突顯了對(duì)比以往任何時(shí)候都更快，更準(zhǔn)確的分析方法的需求。結(jié)果，近年來(lái)，用于食品微生物學(xué)的快速或替代方法有了顯著進(jìn)步。本章概述了常規(guī)方法和快速方法的基礎(chǔ)，以及當(dāng)今常用的技術(shù)和系統(tǒng)的實(shí)例。根據(jù)定義，冷藏食品即使在冷藏條件下保存，其保質(zhì)期也相對(duì)較短。 江蘇清水筍包裝機(jī)浙江名博機(jī)械清水筍包裝機(jī)適用于包裝豆腐干等休閑類食品！ ！

    包裝過(guò)程是所有食品制造過(guò)程中**重要的過(guò)程之一，因?yàn)樗梢员３钟糜诖鎯?chǔ)，運(yùn)輸和**終用途的食品質(zhì)量（Kelsey，1985年）。包裝可防止食品和飲料的質(zhì)量因環(huán)境影響而降低（Restuccia等，2010），并有助于有效的分配，銷(xiāo)售和消費(fèi)。食品包裝旨在容納和保護(hù)食品，提供有關(guān)食品的必要信息，并使從分發(fā)到消費(fèi)者餐桌的食品處理更加方便。食品包裝的主要功能是實(shí)現(xiàn)食品的保存和安全運(yùn)輸直至食用。在分配過(guò)程中，食品的質(zhì)量可能會(huì)在生物學(xué)和化學(xué)以及物理上惡化。食品包裝可延長(zhǎng)保質(zhì)期，并保持食品的質(zhì)量和安全性。包裝的重要次要功能是營(yíng)銷(xiāo)。食品包裝是食品，包裝材料，視覺(jué)和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，運(yùn)輸與分配的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。引入了許多包裝材料以在包裝系統(tǒng)內(nèi)為多種類型的食品提供所需的功能。在大多數(shù)商業(yè)食品中，紙，紙板和塑料是主要包裝材料。金屬和玻璃還用于各種液體和半固體食品。食品行業(yè)對(duì)可持續(xù)性的關(guān)注是一個(gè)全球熱門(mén)話題，這促使人們更多地使用可持續(xù)包裝材料，例如合成或天然來(lái)源的生物塑料和生物基材料。正確選擇包裝材料是保證食品安全和質(zhì)量的**重要因素。通常，該過(guò)程主要取決于主要包裝材料（紙和紙板，塑料，玻璃和金屬）的特性及其與食品的相容性。

    由于不可生物降解的石油化工基塑料包裝材料引起的環(huán)境浪費(fèi)問(wèn)題以及消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量食品的需求引起了人們對(duì)于使用每年可再生的天然生物聚合物開(kāi)發(fā)可生物降解包裝材料的興趣日益濃厚。然而，基于天然聚合物的包裝材料的固有缺點(diǎn)，例如低機(jī)械性能和低耐水性，導(dǎo)致對(duì)其工業(yè)用途的主要限制。納米復(fù)合技術(shù)的出現(xiàn)引起了人們對(duì)在食品包裝應(yīng)用中使用天然生物聚合物的新興趣。聚合物納米復(fù)合材料，特別是天然生物聚合物層狀的硅酸鹽納米復(fù)合材料，由于其納米尺寸的分散性，顯示出明顯改善的包裝性能。這些改進(jìn)包括在不**包裝材料的生物降解性和光學(xué)透明度的情況下提高了機(jī)械強(qiáng)度，阻氣性和耐水性。另外，可以添加生物活性成分以賦予所得包裝材料所需的功能特性。這種具有生物功能特性的基于生物聚合物的納米復(fù)合包裝材料在活性食品包裝工業(yè)中具有巨大的應(yīng)用潛力。約200年前，對(duì)改性氣氛對(duì)新鮮水果和蔬菜的影響進(jìn)行了科學(xué)研究。但是，如今，用于新鮮農(nóng)產(chǎn)品的氣調(diào)包裝（MAP）的創(chuàng)新仍在引起研究人員和行業(yè)的極大關(guān)注。 浙江名博機(jī)械清水筍包裝機(jī)適用于包裝魚(yú)干等食品！ ！

    自動(dòng)包裝機(jī)擁有高的包裝速度，精細(xì)的包裝精度，低能耗，既保證了充足的生產(chǎn)量，又可以給企業(yè)節(jié)省成本，而且還可以滿足各種需求的包裝，這就提升了企業(yè)發(fā)展的速度。而自動(dòng)化也是今后生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，趨勢(shì)所在，只有更好的去適應(yīng)和改變，才可以占領(lǐng)有利的市場(chǎng)商機(jī)，為企業(yè)未來(lái)發(fā)展贏得機(jī)遇。所以自動(dòng)包裝機(jī)如今已經(jīng)成了包裝行業(yè)的趨勢(shì)，也將會(huì)成為很多生產(chǎn)企業(yè)的必需品。包裝機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)需求量的提高，在很大程度上激勵(lì)了行業(yè)的技術(shù)升級(jí)。全新的具有智能化、自動(dòng)化功能的包裝機(jī)型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來(lái)的主流。這是包裝機(jī)械企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，也是其進(jìn)行技術(shù)的目標(biāo)?？偟膩?lái)說(shuō)，那些精良制作、高度自動(dòng)化、能耗低的自動(dòng)包裝機(jī)更是為生產(chǎn)單位創(chuàng)造了更多的價(jià)值，節(jié)省了更多的時(shí)間，一度受到廣大客戶的深深喜愛(ài)，作為這些自動(dòng)包裝機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)，也仍然感受到新型自動(dòng)包裝機(jī)帶來(lái)的震撼，將會(huì)更長(zhǎng)久的延續(xù)下去，自動(dòng)包裝機(jī)的發(fā)展也必然會(huì)迎來(lái)了新的機(jī)遇。 浙江名博機(jī)械清水筍包裝機(jī)適用于包裝魷魚(yú)絲等食品！湖北小型清水筍包裝機(jī)定制

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    實(shí)際上，產(chǎn)品和過(guò)程設(shè)計(jì)始終是一方面對(duì)安全和質(zhì)量的要求與另一方面對(duì)成本和操作的限制之間的折衷。產(chǎn)品設(shè)計(jì)師的技能是平衡微生物和質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)需求，以找到可接受的平衡。迄今為止，冷藏食品行業(yè)已經(jīng)成功實(shí)現(xiàn)了這一平衡。加熱是賦予產(chǎn)品特色，確保產(chǎn)品安全并消除細(xì)菌的主要手段。加熱程度通常會(huì)受到保持產(chǎn)品特性（尤其是顏色和質(zhì)地）的需求的限制。通常，烹飪過(guò)程會(huì)偶然超過(guò)工廠或家庭中微生物目的所需的比較低限度的熱處理，但應(yīng)始終設(shè)計(jì)比較低限度的過(guò)程以消除特定細(xì)菌。正式或通常非正式的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和危害分析技術(shù)，可以用來(lái)指導(dǎo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)師實(shí)現(xiàn)安全的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，并且在銷(xiāo)售包含原始或未污染成分的產(chǎn)品與進(jìn)行熱處理之間取得合理的平衡或在工廠或消費(fèi)者處進(jìn)行消毒，以及食用時(shí)產(chǎn)品中病原體存在的機(jī)會(huì)和危害。 河北小型清水筍包裝機(jī)供應(yīng)