煮小米粥的技巧：1、浸泡：讓米粒膨脹開，煮粥前先將米用冷水進行浸泡一個半小時。這樣做的好處是:①熬粥省時間；(2)攪拌時會朝一個方向攪拌，煮出來的粥酥脆，味道不錯。2、開水直接下鍋：真正的行家是用開水煮粥，而大家的普遍存在共識問題都是通過冷水可以煮粥，為什么?由于它比冷水熬粥更省時間，你一定有過用冷水煮粥糊底的經驗，開水下鍋就不會因為有此問題現(xiàn)。3、火：先用火煮沸，然后轉移火即"小火"煮約30分鐘。別小看火的大小進行轉換，粥的香味以及由此而出!4、攪拌:本來我們煮粥的時候攪拌中間，怕小米粥糊底，現(xiàn)在沒有涼粥和底擔心，為什么要攪拌呢？為了“出稠”，即使米粒飽滿、酥脆。攪拌的手法是:燒開水的時候，攪拌幾下，蓋上鍋蓋，用文火煮20分鐘，然后繼續(xù)攪拌10分鐘左右，直到變脆變稠。5、點油：煮粥還要進行放油?是的，大約在粥換成平火后10分鐘左右，加入少許食用油，你會發(fā)現(xiàn)成品粥不但色澤鮮艷，而且入口也非常順暢。山東沃行農業(yè)科技有限公司一起不斷創(chuàng)新、追求共贏、共享全新市場的無限商機。廣東農家小米批發(fā)

這樣看來，蓼塢小米的確是營養(yǎng)不錯的一種主食。不過不要忘了小米的能量、脂肪也都高于大米，其中脂肪含量小米是大米的3倍多。這個特點帶來的可是能量??！怕胖的可千萬別多吃。但也有不同的口感體驗，小米粥喝起來很香。特別是熬出的小米油，那個谷香，讓人垂涎三尺。不過要是想靠小米油補營養(yǎng)，那可就想多了，通常一碗小米粥用到的小米不過20～30克，大部分的營養(yǎng)還是在小米里。小米油吃下去的很可能就只是那點脂肪和一些脂溶性營養(yǎng)素了。說了蓼塢小米這么多的地方，又該怎么吃呢？膳食指南建議每天攝入全谷物和雜豆類50～150克，每周至少有5種不同的糧食種類，遵循有粗有細搭配原則。在日常生活中，可以把日常的米飯，改為小米和大米一起煮「黃金二米飯」，或者熬小米粥，十分方便。偶爾來份小米涼糕，也值得嘗試！不過，要記得熬粥前小米淘洗一兩遍就行，反復掏洗會流失B族維生素，另外熬的時候也別加堿，因為同樣會增加B族維生素損失。陜西黃小米廠家山東沃行農業(yè)科技有限公司以“真誠服務，用戶滿意”為服務宗旨。

接下來，我們一起來了解小米的優(yōu)勢。1、與玉米粉、面粉相比，能迅速為產婦補充能量。小米的能量稍高，每100克可提供358千卡的能量。2、小米富含白米面中缺乏的B族維生素，還含有少量胡蘿卜素，它們對產婦和嬰兒都有較多好處。3、小米在體內的消化吸收率高于大米和白面。此外，它體積小，煮粥后變得柔軟、腐爛、可口，能加速消化吸收。對產后脾胃虛弱的人很有好處。4、每100克小米的鐵含量高達，是大米的兩倍以上，這也是小米之所以被稱為“月子米”的重要原因。從以上觀點來看小米的確是一月子里比較好的食物。不過，小米中的賴氨酸含量較少，因此在煮的時候應盡可能添加一些輔助食材，防止營養(yǎng)失衡。月子米有啥好處？月子米以其富含豐富的營養(yǎng)得名，由12種谷子按營養(yǎng)成分科學配制混合而成，每100g月子米含蛋白質：、脂肪：、膳食纖維：、維生素A：18ug、胡蘿卜素：100ug、維生素B1：10~33mg、維生素B2：、維生素E：、微量元素鐵：、含淀粉：76g。這些豐富的蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿卜素和谷氨酸等都能夠為人體所吸收，增強抗病能力和免疫。

兩千多年來，小米在中國北方大部分時間都是首要主食。小米有“代參湯”之美譽，其粥營養(yǎng)豐富。在我國北方，許多婦女在分娩后用小米和紅糖來調理身體。1、緩解口腔潰瘍：小米具有預防和減輕消化不好、口腔生瘡的作用。因富含維生素B1、維生素B12等營養(yǎng)成分。2、養(yǎng)心寧神：小米營養(yǎng)豐富，由于含有碳水化合物，小米能緩解精神緊張、壓力過大、疲勞和乏力。3、促進睡眠：經常吃小米，可以起到靜心促進睡眠的作用。小米中含有的色氨酸會促使人產生困倦的5-HT。4、和胃健脾：其實惡心、熱痢、虛損都與脾胃功能不好有關，小米的主要作用是補脾胃。5、助消化：熬米飯產生的鍋巴，中醫(yī)稱之為“金粉”、“焦飯”，對改善小兒脾虛、積食、消化不好引起的慢性腹瀉有明顯效果。6、滋陰補氣：小米中含有的類雌ji素物質具有滋陰補氣的功能，可用于產后護理，其豐富的氨基酸也有助于防止流產。7、消除炎癥除臭：小米能治理腳臭病、神經炎、皮膚“油”、頭皮屑增多；還可以緩解口臭，減少口腔內細菌的生長等癥狀。8、補充營養(yǎng)：常吃小米能益五臟，充津液，強健筋骨，長肌肉。對于老年人或病后體質不足的人，煮小米粥比人參雞湯好。9、淡斑美容：小米有減少皺紋、斑點、色素沉著的功效。山東沃行農業(yè)科技有限公司展望未來，信心百倍，追求高遠。

蓼塢小米的產地是淄川區(qū)寨里鎮(zhèn)，這里光照充足，土壤呈弱堿性，不用化肥，生長周期長，所產谷子均勻而小，色澤黃潤，煮好的粥五谷相連，口感甜，粘度高遠近聞名，是一種傳統(tǒng)的天然營養(yǎng)素。尤其是在孕產婦、老人和兒童中，更是家喻戶曉。自古以來，蓼塢村就有種小米的傳統(tǒng)。這里的山是青石山，土壤是弱堿性土壤。由于光照充足，生長周期長，米粒小而均勻，色澤黃而濕潤。水煮米粒相通，口感粘糯，是傳統(tǒng)營養(yǎng)素。下面魯鄉(xiāng)裕小編就給大家簡單介紹一下蓼塢小米。蓼塢小米又被稱為“月子米”,它米質甜香,色澤黃潤,熬出的稀飯粘度高,粒粒相連,有油性,營養(yǎng)價值非常高,是孕婦、幼兒、老年人的營養(yǎng)佳品。蓼塢小米曾獲得過很多榮譽:1998年,蓼塢小米在山東省谷子評選會上榮獲銅獎；2001年,在全國谷子評選會上,蓼塢小米獲全國品質小米獎；2001年,淄川區(qū)命名蓼塢村為品質小米村；2004年,在農業(yè)部召開的第4次品質米品質鑒定會上,蓼塢小米（石家峪種植區(qū)）在全國47個品種中脫穎而出,獲得品質小米第三名,成為山東省唯獲此殊榮的小米。山東沃行農業(yè)科技有限公司始終以適應和促進工業(yè)發(fā)展為宗旨。江西無添加小米多少錢一斤

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語：冬天，早上多喝它，比小米粥還養(yǎng)胃，清香鮮美順滑，老人小孩皆宜早餐，不但要吃好，還要喝得好，湯、粥都是不錯的選擇，喝一碗熱乎乎又清淡的湯，對我們的腸胃也非常有好處，山藥芙蓉湯是我家常要做的一種，用山藥、胡蘿卜、雞蛋、生菜、香菇等等蔬菜做搭配，湯的口感順滑鮮美，清香又味美，這湯在早餐喝比小米粥還要養(yǎng)胃，口感清爽味道佳，深受大眾的喜歡，這湯老人和小孩都很適合喝，下面我便會將這款山藥芙蓉湯的做法分享給大家，不用花費太長的時間就能做，別錯過了學習。山藥芙蓉湯的做法：備用食材：山藥半根，胡蘿卜半根，雞蛋2個，香菇4朵，生菜葉2片，胡椒粉少許，食鹽少許；制作過程：第一步，胡蘿卜半根削去皮，切成丁，盡量碎一點，香菇事先泡發(fā)后也同樣切成丁，生菜葉剁碎待用，雞蛋磕入一個小碗中，將蛋液打散后待用；第二步，山藥半根削去皮，切成小塊，切好的山藥放入料理機中打成泥，不需要添加一滴水，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱后，將胡蘿卜丁、香菇丁放入。廣東農家小米批發(fā)

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