小米是傳統(tǒng)的主食，北方的朋友吃小米會更多一些，我小時候在老家的時候，經(jīng)常會喝小米粥，小米的香味很濃，喝起來味道特別好，喝上一口，嘴里有一股米粉的芳香，它可以單獨煮粥，也可以和其它比較營養(yǎng)的食材一起煮粥，如：紅棗、百合、紅豆等，很多食材一起煮粥也能營養(yǎng)更豐富。小米本身的營養(yǎng)也很豐富，富含多種維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、纖維素等營養(yǎng)成分，一、淘洗、泡米1）、選購新鮮小米時，先將小米洗凈，淘洗時要注意，不要反復(fù)搓洗小米，反復(fù)搓洗多次，容易將小米中的一些營養(yǎng)成分淘洗掉，造成營養(yǎng)損失，現(xiàn)在的小米都比較干凈，洗2次就可以了。2）、淘洗干凈后，讓小米先泡一會兒，加入適量清水，這樣等煮的時候小米容易軟爛，可減少煮粥的時間。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司為消費者帶來更***的生活空間。陜西新小米多少錢一袋

    春華秋實，碩果滿枝。又到橙黃橘綠的收獲時節(jié)，為充分展示淄博綠色經(jīng)濟、特色產(chǎn)業(yè)取得的豐碩成果，不斷擴大淄博名優(yōu)特色產(chǎn)品的影響力，提升各區(qū)縣地域品牌特色農(nóng)產(chǎn)品的美譽度，淄博晚報聯(lián)合淄博市農(nóng)業(yè)局，推出“品味淄博”系列報道。10月19日刊發(fā)首篇《魯鄉(xiāng)裕蓼塢小米——大山深處黃金米》。淄川區(qū)寨里鎮(zhèn)蓼塢村魯鄉(xiāng)裕家庭農(nóng)場里，工人正在忙碌。脫粒、晾曬、過篩、簸糠、除雜、裝袋，經(jīng)過一道道嚴(yán)格工序，一袋袋金燦燦的小米整齊排列，不時有客戶過來咨詢、購買。下面魯鄉(xiāng)裕小編就給大家好好講講蓼塢小米！魯鄉(xiāng)裕蓼塢小米在田間管理上的特殊之處就是多鋤。多鋤幾遍不只是為了鋤草，更重要的是疏松土壤，利于小米生長。蓼塢有個故事，一個年輕人在妻子生孩子的時候需要喝小米粥。他向村里的一位老農(nóng)借了小米，說秋收后會全部還回來。老農(nóng)說：“我的小米很特別。我在播種的過程中鋤了10次，而你必須還我的谷子也鋤10次。陜西新小米多少錢一袋山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司優(yōu)良的研發(fā)與生產(chǎn)團隊，專業(yè)的技術(shù)支撐。

    通過肉眼觀察，北方大米顆粒較短小，細碎，香味很少，顏色偏暗黃；普通小米顆粒均勻，清香味較明顯，顏色透亮；月子米顆粒短粗，顆粒較均勻，清香味明顯，顏色透亮，比南方大米營養(yǎng)要高。魯鄉(xiāng)裕小編將三種大米買來，進行烹煮實驗。三種大米加入適量水，同時放入電飯鍋烹煮，煮好后能夠感受到三種大米截然不同的口感和香味。首先在煮的時候，北方大米的香味為明顯，煮好以后，米粒粒粒分開，吃起來比較有勁道，有嚼勁；普通小米的在煮的時候香味比大米略遜一籌，煮好后米粒非常軟糯，吃起來香味非常濃郁；而大米不論是煮的過程中，還是吃起來，香味和口感都不是特別理想，而且吸水性較差，加了同樣的水，但煮好的飯非常硬。月子米綜合而言，我們更加推薦媽媽們在月子期間使用月子米來作為粥或者飯的主要食材。因為大米的嚼勁容易損傷媽媽牙齒，小米會更加容易煮爛嚼碎，易于消化。

    染色小米的化學(xué)鑒別法：取樣品25克置于乳缽中，加入25毫升的無水乙醇，研磨，取其懸濁液25毫升，置于比色管中，然后加入10%的氫氧化鈉2毫升，振蕩均勻，靜置片刻，觀察顏色變化，如果是桔紅色，說明小米是用姜黃素染色的。我們煮蓼塢小米粥就喜歡熬出“米油”，油亮亮的一碗小米粥看著都是營養(yǎng)豐富，但是我們在家里有的時候，很難熬出米油，其實這里有很多不確定的因素。首先就是小米的選擇，小米要選擇顆粒飽滿新米。陳的小米是很難熬出米油的。其次就是小米不要提前用水浸泡，只要煮之前用水沖洗幾次就可以，浸泡會使小米營養(yǎng)流失。然后就是要響水下鍋，不可以涼水和開水下鍋，涼水下鍋煮出的粥稀，開水下鍋的粥又太濃稠，只有在水溫大約90度是，水有響聲但是沒有翻滾的時候下鍋時比較好的。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司不懈追求產(chǎn)品質(zhì)量，精益求精不斷升級。

    眾所周知，人體自身不能合成硒元素，天然食物中的所含的硒是人體的主要來源。物以“硒”為貴，由富硒谷子加工的成品小米，經(jīng)研究表明小米和硒元素結(jié)合就是非常好的微量元素補充途徑。就是非常理想的硒元素補充來源。下面一起來看看富硒小米的主要功能：1、壓制惡性細胞：臨床研究證實，硒不只夠使惡性細胞物質(zhì)無害化，還能能夠殺死人體惡性細胞，比如你吃了燒烤，硒就能轉(zhuǎn)化它，使它不能形成有害物質(zhì)。人體的血硒濃度和患惡性細胞率成反比，同時激起人體內(nèi)的抑惡性細胞基因P53，硒含量越高，患病率越低。每日補硒200微克，惡性細胞死亡率下降50％，這是美國研究表明。2、血壓高、心腦血管的保護神：****、血脂。經(jīng)常食用富硒小米的長壽老人沒有一個血壓高,實驗表明補硒能去除血管中的有害物質(zhì)，同時硒可以改善動脈硬化、去除腦血栓和心肌梗塞。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)力量雄厚，工裝設(shè)備和檢測儀器齊備，檢驗與實驗手段完善。北京有機小米商家

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    蓼塢小米為什么品質(zhì)好？是與生長周期、種植方式和土壤、品種等因素有關(guān)的。下面魯鄉(xiāng)裕小編就給大家詳細介紹一下：淄川地區(qū)土壤呈弱堿性，干燥。還有春谷碾的小米。春谷的生長周期為130多天。由于光照時間充足，營養(yǎng)物質(zhì)積累多，不用施化肥，所產(chǎn)谷子小而均勻，色澤黃潤。煮出來的粥粘度高，味道香。它是村民的傳統(tǒng)營養(yǎng)食品，也是聞名名的月子米。在以前食物缺乏的年代，只有坐月子的婦女才能喝到的，而現(xiàn)在不管是老人、孩子、身體不適、孕產(chǎn)婦、還是普通人，都能喝的上的，是放心的小米！蓼塢小米的產(chǎn)地在淄川地區(qū)，這里生產(chǎn)出來的小米粥的粘度高，顆粒相連，小而均勻，顏色黃，口感甜，遠近聞名，這里土壤呈弱堿性，生長周期長，光照充足，不用化肥，而且它是一種傳統(tǒng)的天然營養(yǎng)素。陜西新小米多少錢一袋

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