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來源: 發(fā)布時(shí)間:2020-11-02

廚房用品餐具的常用消毒方法:煮沸消毒:將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。蒸汽消毒:將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,使溫度升到100℃時(shí),消毒5-10分鐘。洗碗機(jī)。使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒,應(yīng)注意下列問題:餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求,不可亂堆亂放,以免影響洗滌消毒的效果。洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右。洗滌、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制,隨時(shí)更換。洗消完畢后,應(yīng)檢查餐具洗滌、消毒的效果,達(dá)不到衛(wèi)生要求的,應(yīng)重新進(jìn)行洗滌、消毒。玻璃長期受水的侵蝕,會(huì)生成對人體健康有害的物質(zhì),要經(jīng)常用堿性洗滌劑洗除。鐵制餐具。合肥廚房用品多少錢

廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。電蒸鍋采用單獨(dú)積汁盤,以便保持食物的原汁原味。廚房用品不銹鋼餐具的清洗方法:不銹鋼餐具既不易碎又使用方便還易保養(yǎng),很多人認(rèn)為它挺“皮實(shí)”,所以使用和清洗的時(shí)候不太注意方法和方式,結(jié)果導(dǎo)致人為的損壞。比如用鋼絲球清潔,導(dǎo)致餐具表面留下劃痕;還有的人用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑,如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌,這都是不正確的。其實(shí)要解決一些頑固污漬,不銹鋼清潔劑便可以輕松搞掂。虹口區(qū)廚房用品生產(chǎn)商盡量不要買小攤小販?zhǔn)种械乃^不銹鋼制品。

廚房用品不銹鋼餐具的使用注意事項(xiàng)有:1、不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì),如果長時(shí)間盛放,則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有害的金屬元素被溶解出來。2、要保持炊具的清潔,經(jīng)常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈,保持炊具干燥。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用。因此,越來越多的被用來制造餐具,并逐漸進(jìn)入廣大家庭。

廚房用品不銹鋼餐具的清洗方法:不銹鋼餐具既不易碎又使用方便還易保養(yǎng),很多人認(rèn)為它挺“皮實(shí)”,所以使用和清洗的時(shí)候不太注意方法和方式,結(jié)果導(dǎo)致人為的損壞。比如用鋼絲球清潔,導(dǎo)致餐具表面留下劃痕;還有的人用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑,如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌,這都是不正確的。其實(shí)要解決一些頑固污漬,不銹鋼清潔劑便可以輕松搞掂。一些環(huán)保而實(shí)用小技巧亦可以解決大問題。比如把做菜時(shí)切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之后,用來擦拭不銹鋼制品,不但可以起到清潔作用,而且不傷表面。微波爐電路分電源控制系統(tǒng)和高壓系統(tǒng)兩部分。

炒鍋的特征是頂部開口大,圓底。廚房餐具的分類:搪瓷餐具。搪瓷制品有較好的機(jī)械強(qiáng)度,結(jié)實(shí),不易破碎,并且有較好的耐熱性,能經(jīng)受較大范圍的溫度變化。質(zhì)地光潔,緊密不易沾染灰塵,清潔耐用。搪瓷制品的缺點(diǎn)是遭到外力撞擊后,往往會(huì)有裂紋、破碎。涂在搪瓷制品外層的實(shí)際上是一層琺瑯質(zhì),含有硅酸鋁一類物質(zhì),若有破損,便會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中去。所以選購搪瓷餐具時(shí)要求表面光滑平整,搪瓷均勻,色澤光亮,無透顯底粉與胚胎現(xiàn)象。木制餐具。為了防止發(fā)生更大的災(zāi)難,首先必須想到切斷總電源。浦東新區(qū)廚房用品有哪些品牌

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使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干,這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣,使用起來既容易清洗,又可以延長使用壽命。不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,傳熱時(shí)間慢,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此,切忌不可空燒。廚房用品的安全防御措施:針對絕大多數(shù)廚房的現(xiàn)狀,加強(qiáng)對廚房的防火安全管理是消防工作的重點(diǎn)。加大對廚房員工的消防安全教育,定期對其進(jìn)行培訓(xùn),并制定相應(yīng)的消防安全管理制定。對廚房內(nèi)的燃?xì)鈫?dòng)電源開關(guān)。合肥廚房用品多少錢

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