高薪優(yōu)勢(shì)“討薪”一次成為當(dāng)前社會(huì)的熱門詞，社會(huì)上時(shí)不時(shí)便會(huì)出現(xiàn)相關(guān)討薪的新聞，這樣的事情以建筑工地與工廠為頻繁。在不少行業(yè)仍存在拖欠工資問(wèn)題的時(shí)候，廚師行業(yè)已經(jīng)被列為**高薪職業(yè)之一，讓不少人羨慕。在沿海地區(qū)，如廣州，廚師月薪大致在8000左右，***的大廚時(shí)常月薪過(guò)萬(wàn)，在1萬(wàn)至2萬(wàn)不等，大酒店的行政總廚年薪甚至已經(jīng)達(dá)到二十萬(wàn)到上百萬(wàn)。在內(nèi)地經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的省份，廚師的工資相較其他行業(yè)仍具有很大優(yōu)勢(shì)，成都地區(qū)廚師的月工資基本在5000元左右，外聘的廚師工資更高。惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的課程有：烹飪?cè)蠈W(xué)。梅江區(qū)招生烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校的烹飪專業(yè)學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)能夠勝任西餐烹飪操作、西點(diǎn)制作、菜品開(kāi)發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。主要課程：西餐原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、西式熱菜制作工藝、西式面點(diǎn)制作工藝、 宴席設(shè)計(jì)與制作、酒店管理、烹飪英語(yǔ)、果醬畫等。就業(yè)方向：主要在星級(jí)酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐、西餐制作、西點(diǎn)制作、菜品開(kāi)發(fā)及餐飲經(jīng)營(yíng)管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店?；蓐?yáng)區(qū)招收烹調(diào)專業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的課程有酒店管理。

烹飪專業(yè)課程一般有：烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)飲食文化、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中醫(yī)飲食保健學(xué)、生物化學(xué)、烹飪微生物學(xué)、現(xiàn)代廚房管理、中國(guó)名菜、中國(guó)名點(diǎn)、風(fēng)味冷菜制作、烹飪工藝美術(shù)、宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理、烹飪專業(yè)英語(yǔ)、烹飪工程與設(shè)備、中央廚房設(shè)計(jì)與運(yùn)作等、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生安全、微生物、食品法律法規(guī)、中醫(yī)飲食、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)。一般烹飪基是介紹烹飪的基本概念、技巧和工具，學(xué)習(xí)不同烹飪方法和菜肴的制作。食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)介紹學(xué)習(xí)食物的營(yíng)養(yǎng)成分、食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及飲食對(duì)健康的影響。食品安全與衛(wèi)生讓我們了解食品安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范和食品傳播的疾病，學(xué)習(xí)食品安全控制措施。餐飲管理課程也是烹飪專業(yè)學(xué)生所需要學(xué)習(xí)的，學(xué)習(xí)餐廳和餐飲業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)管理，包括預(yù)算、供應(yīng)鏈、人力資源管理等。

初中生當(dāng)然可以學(xué)廚師，學(xué)廚師很不錯(cuò)，門檻低，不要求高學(xué)歷，零基礎(chǔ)都能學(xué)會(huì)。只要自己喜歡，只要自己對(duì)廚師感興趣，一定可以實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。***，廚師門檻低，初中生學(xué)廚師沒(méi)問(wèn)題。學(xué)廚師沒(méi)年齡限制，學(xué)起來(lái)比較簡(jiǎn)單，只要肯學(xué)，用心學(xué)，還是比較容易學(xué)會(huì)，先把基本功打好，跟著老師的方法走就能做很多菜。學(xué)廚師可以分為長(zhǎng)期和短期，區(qū)別就在于學(xué)習(xí)的內(nèi)容和費(fèi)用等問(wèn)題，建議實(shí)地去考察一下，適合的才是比較好的，不管什么樣的學(xué)習(xí)形式，適合的才是比較好的***的?；葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在星級(jí)酒店餐廳從事中餐制作。

現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展很不錯(cuò)，非常有前途，高薪又好就業(yè)，非常吃得開(kāi)的，廚師這個(gè)職業(yè)前景很好，現(xiàn)在好多行業(yè)找工作難，但是廚師人家是搶著要，很多地方都缺***廚師。廚師，是一個(gè)憑技術(shù)吃飯的職業(yè)，只要手藝好，技術(shù)到家，走到哪里都有好工作在等你。學(xué)廚師前景好，門檻也低?，F(xiàn)在的廚師工作好找，待遇也很高，技術(shù)好可以是白領(lǐng)的好幾倍，就是需要很努力。 技術(shù)行業(yè)不比高中什么的，以前成績(jī)不行沒(méi)關(guān)系，這個(gè)行業(yè)完全需要自己一步一個(gè)腳印。 當(dāng)然，如果興趣在此，學(xué)起來(lái)更不錯(cuò)。以前很辛苦，現(xiàn)在還好了，餐飲業(yè)要發(fā)展，都要留住人，現(xiàn)在很多酒店都千方百計(jì)改善員工福利的，后廚都是現(xiàn)代化設(shè)施，很多酒店都有**空調(diào)（一般的空調(diào)怕吸煙，**空調(diào)比中央空調(diào)還猛）?；葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的課程有宴席設(shè)計(jì)與制作?；蓐?yáng)區(qū)招收烹調(diào)專業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生

惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在餐飲管理公司從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐。梅江區(qū)招生烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)

考試內(nèi)容西式烹飪師考試實(shí)際上是比較簡(jiǎn)單的，鑒定方式分為理論知識(shí)考試、技能考核以及綜合評(píng)審。理論知識(shí)考試主要考核從業(yè)人員應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求，技能考核主要考核從業(yè)人員應(yīng)具備的技能水平，綜合評(píng)審針對(duì)技師和高級(jí)技師，通常采取審閱申報(bào)材料、答辯等方式進(jìn)行。

在社會(huì)日新月異競(jìng)爭(zhēng)激烈的***，有的行業(yè)正在衰落，也有的行業(yè)正在崛起，而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新，保持著強(qiáng)大旺盛的競(jìng)爭(zhēng)力。你還在等什么——趕快加入我們吧，惠州市仲愷技工學(xué)校讓你夢(mèng)想成真！ 梅江區(qū)招生烹調(diào)專業(yè)西式烹飪專業(yè)