烹飪專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)是很有必要的，主要是來(lái)源于以下幾點(diǎn)原因：一是餐飲業(yè)的發(fā)展。隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快，餐飲業(yè)迅速擴(kuò)張。學(xué)校開(kāi)設(shè)烹飪專(zhuān)業(yè)可以為這個(gè)不斷壯大的行業(yè)提供人才支持。二是營(yíng)養(yǎng)和健康意識(shí)的增加。人們對(duì)健康和飲食的關(guān)注日益增加，因此需要專(zhuān)業(yè)的烹飪?nèi)藛T來(lái)提供更加健康和營(yíng)養(yǎng)的飲食選擇。三是旅游業(yè)的發(fā)展。旅游業(yè)的繁榮也帶動(dòng)了餐飲業(yè)的增長(zhǎng)，許多地區(qū)需要專(zhuān)業(yè)的烹飪?nèi)藛T來(lái)滿(mǎn)足游客的需求。四是烹飪文化的重要性。烹飪?cè)诓煌瑖?guó)家和文化中都具有重要的地位，開(kāi)設(shè)烹飪專(zhuān)業(yè)有助于傳承和保護(hù)各地的烹飪傳統(tǒng)和文化。五是飲食創(chuàng)新和研發(fā)。烹飪專(zhuān)業(yè)不僅*是傳統(tǒng)的烹飪技能，還涉及到食品創(chuàng)新和研發(fā)，為食品行業(yè)的發(fā)展提供了人才支持。六是職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。烹飪專(zhuān)業(yè)為學(xué)生提供了豐富多樣的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，可以成為廚師、烘焙師、食品營(yíng)養(yǎng)師、餐飲經(jīng)理等職業(yè)的起點(diǎn)。惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的課程有涼菜制作。贛縣烹調(diào)專(zhuān)業(yè)初中畢業(yè)生

初高中生一般在14-18歲左右，正是學(xué)習(xí)力強(qiáng)，精力充沛的時(shí)候，這個(gè)階段的孩子面對(duì)枯燥的課本學(xué)習(xí)容易產(chǎn)生厭煩感，相反，他們這時(shí)擁有較為強(qiáng)烈的動(dòng)手欲望。學(xué)習(xí)烹飪，學(xué)子可以進(jìn)行大量實(shí)操訓(xùn)練，在自身刻苦勤奮的練習(xí)和老師手把手指導(dǎo)下，學(xué)子能夠直觀感受到自身技能水平的提升，學(xué)起廚師來(lái)會(huì)更加得心應(yīng)手。

大量中高考成績(jī)不理想的學(xué)子在家長(zhǎng)的陪同下紛紛到我校報(bào)讀學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)。那么初高中生學(xué)烹飪有哪些優(yōu)勢(shì)呢？初高中生本身年齡較小，社會(huì)閱歷和個(gè)人能力相對(duì)淺薄，學(xué)其他技術(shù)挑戰(zhàn)性大，容錯(cuò)率低。而學(xué)烹飪則不存在這些問(wèn)題，烹飪技術(shù)相對(duì)容易掌握，上手速度快，提升空間大，不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)、學(xué)得慢等問(wèn)題。 四會(huì)烹調(diào)專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲連鎖企業(yè)從事餐飲質(zhì)量安全管理工作。

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校的烹飪技術(shù)系是學(xué)校新興的***專(zhuān)業(yè)系，以“粵菜師傅工程”為抓手，不斷推進(jìn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)，系部擁有烹飪（中式烹調(diào)）、烹飪（西式烹調(diào)）兩大專(zhuān)業(yè)。以“培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才”為發(fā)展目標(biāo)，始終暗物質(zhì)“以專(zhuān)業(yè)建設(shè)為**，以學(xué)生導(dǎo)向”的教學(xué)理念。以“決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)、落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為指導(dǎo)，實(shí)行入學(xué)即入企的高效人才培養(yǎng)模式，先后以惠州康帝國(guó)際酒店、惠州檀悅豪生度假酒店、惠州白鷺湖雅居樂(lè)喜來(lái)登度假酒店等企業(yè)進(jìn)行冠名合作，與企業(yè)共同制定教學(xué)計(jì)劃，與企業(yè)實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。

烹飪（西式烹調(diào)）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠用途西餐烹飪操作、西點(diǎn)火制作、菜品開(kāi)發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。就業(yè)方向：主要在星級(jí)酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門(mén)人事?tīng)I(yíng)養(yǎng)西餐、西餐制作、西點(diǎn)制作、菜品開(kāi)發(fā)及餐飲經(jīng)營(yíng)管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。主要課程：西餐原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、西式熱菜制作工作、西式冷菜制作工藝、西式面點(diǎn)制作工藝、宴席設(shè)計(jì)與制作、酒店管理、烹飪英語(yǔ)、果醬畫(huà)等。考取證書(shū)：西式面點(diǎn)是（中級(jí)）、中式烹調(diào)是中級(jí)（選考）

由于現(xiàn)在政策規(guī)定初中生已經(jīng)不能復(fù)讀了，也就意味著中考只有一次，考上高中難度將比以前大許多，將會(huì)有很多初中生失去上普高的機(jī)會(huì)。國(guó)家之所以這樣做是有著宏偉目標(biāo)的：到2035年，職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，成為國(guó)家實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略、科教興國(guó)戰(zhàn)略、人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的重要支撐。上不了普高沒(méi)有關(guān)系，學(xué)好技術(shù)，成為***的技能人才，將來(lái)也能有廣闊的發(fā)展空間！近年來(lái)越來(lái)越多的初中畢業(yè)生選擇去技術(shù)學(xué)校學(xué)一門(mén)實(shí)用的技術(shù)專(zhuān)業(yè)，畢竟技術(shù)學(xué)校收費(fèi)相對(duì)于私立高中要少很多，并且學(xué)兩到三年就可以直接就業(yè)，能夠很好地在社會(huì)立足。惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在星級(jí)酒店餐廳從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐。

年齡優(yōu)勢(shì)目前社會(huì)上不少行業(yè)由于行業(yè)特性決定了對(duì)年齡的限制，從行業(yè)屬性而言，較佳學(xué)習(xí)時(shí)間段集中在14周歲到25歲，例如教育行業(yè)；同時(shí)，也有不少行業(yè)的工作年齡段大致在青年階段，如理發(fā)、空乘、導(dǎo)游、模特、文秘、公關(guān)等，也就是人們常說(shuō)的吃青春飯。青春易老，容貌不再，許多行業(yè)的人都會(huì)有這樣的感嘆。吃“青春飯”的行業(yè)揮霍的是年齡、體力和精力，趕在青春消逝之前，便要改弦易轍，另謀出路。

在社會(huì)日新月異競(jìng)爭(zhēng)激烈的***，有的行業(yè)正在衰落，也有的行業(yè)正在崛起，而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新，保持著強(qiáng)大旺盛的競(jìng)爭(zhēng)力。你還在等什么——趕快加入我們吧，惠州市仲愷技工學(xué)校讓你夢(mèng)想成真！ 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系與企業(yè)共同制定教學(xué)計(jì)劃。四會(huì)烹調(diào)專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生

惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系分為中式烹飪與西式烹飪。贛縣烹調(diào)專(zhuān)業(yè)初中畢業(yè)生

初中學(xué)歷報(bào)專(zhuān)業(yè)學(xué)校，學(xué)習(xí)廚師技能。每個(gè)廚師學(xué)校都有自己的專(zhuān)業(yè)特色，所以只有選擇自己擅長(zhǎng)并感興趣的專(zhuān)業(yè)，再根據(jù)專(zhuān)業(yè)選擇學(xué)校。一般來(lái)說(shuō)，廚師培訓(xùn)費(fèi)用主要包括學(xué)習(xí)費(fèi)用、材料費(fèi)用、工具費(fèi)用、服裝費(fèi)用、住宿費(fèi)用和書(shū)本費(fèi)，一年的學(xué)費(fèi)當(dāng)中往往不包括生活費(fèi)。但由于廚師行業(yè)的特殊性，所需要的生活費(fèi)用并不高，因?yàn)樵趯W(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中，學(xué)員所烹調(diào)的雞鴨魚(yú)肉都能自己吃，**節(jié)省了日常開(kāi)銷(xiāo)。

在社會(huì)日新月異競(jìng)爭(zhēng)激烈的***，有的行業(yè)正在衰落，也有的行業(yè)正在崛起，而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新，保持著強(qiáng)大旺盛的競(jìng)爭(zhēng)力。你還在等什么——趕快加入我們吧，惠州市仲愷技工學(xué)校讓你夢(mèng)想成真！ 贛縣烹調(diào)專(zhuān)業(yè)初中畢業(yè)生