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惠州仲愷技術(shù)學(xué)校內(nèi)烹飪實(shí)訓(xùn)基地1000多平方米,設(shè)施新、設(shè)備全,可以滿足絕大多數(shù)烹飪實(shí)訓(xùn)的要求。
學(xué)校積極響應(yīng)惠州市打造東江菜品牌號(hào)召,在投入“粵菜工程”的建設(shè)中承辦了惠州市第三屆技工院校技能大賽暨粵菜(東江菜)師傅技能競賽,榮獲比較好粵菜(東江菜)師傅人才培養(yǎng)單位銅獎(jiǎng),我校學(xué)子榮獲“東江菜***接班人”的稱號(hào)。學(xué)校不遺余力為烹飪專業(yè)學(xué)子打造推送更廣闊的成長平臺(tái)。
學(xué)校每學(xué)期都會(huì)舉行一次技能競賽活動(dòng),每次活動(dòng)同學(xué)們都踴躍參加,在技能競賽場上,為我們學(xué)校的學(xué)子們帶來一場場美食對(duì)拼的饕鬄盛宴,有效的提升學(xué)校烹飪專業(yè)人才的技能水平。 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系實(shí)行入學(xué)即入企的高效人才培養(yǎng)模式。信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)
五、教育優(yōu)勢烹飪教育發(fā)源較早,舊社會(huì)時(shí)期的言傳身教式特色依然保留在烹飪教育,烹飪教育注重實(shí)際操作與動(dòng)手能力的培養(yǎng),對(duì)學(xué)生其他方面的限制較少。如今,烹飪教育形成了以川菜為主,川菜、粵菜、魯菜等八大菜系自成體系的教育格局。與其他行業(yè)鮮有特色的大眾化教育相比,烹飪教育特色化教育更容易讓學(xué)生成為領(lǐng)域內(nèi)的專業(yè)人才。其次,烹飪教育具有起點(diǎn)低、易學(xué)會(huì)的特點(diǎn)。以前,人們受教育程度偏低,卻涌現(xiàn)出一大批***的名廚、御廚,可見學(xué)烹飪不需要太高的知識(shí)文化水平,如今,人們受教育程度**提升,學(xué)烹飪將更加輕松便捷。信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向:在餐飲管理公司從事餐飲質(zhì)量安全管理工作。
課程內(nèi)容烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生。系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點(diǎn)心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作,傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù)。
就業(yè)方向廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設(shè)計(jì)師及顧問等。培養(yǎng)目標(biāo)通過系統(tǒng)學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握烹飪知識(shí),了解各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工,熟練掌握各種烹調(diào)技法,了解專業(yè)理論知識(shí);學(xué)習(xí)八大菜系的菜肴,能制作四季時(shí)令菜肴,組合小型宴席。
初中生一般年紀(jì)太小,不能過早進(jìn)入社會(huì)。如果他們不上高中,那么學(xué)習(xí)技術(shù)是一個(gè)非常明智的選擇。在未來的五年里,中國對(duì)廚師的總需求超過了1000萬,廚師的高薪越來越受歡迎。由此可見,“初中畢業(yè)后學(xué)什么”不再是一個(gè)難題,答案是顯而易見的。
那么初中生學(xué)廚師學(xué)費(fèi)多少呢?廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)根據(jù)學(xué)校不同、專業(yè)不同,學(xué)費(fèi)也是不一樣的,一般來說,學(xué)廚師學(xué)費(fèi)從幾百元到幾萬元不等。廚師作為高薪職業(yè),自然而然就成為人們選擇的熱門行業(yè),學(xué)廚師屬于教育投資,讓學(xué)費(fèi)發(fā)揮到***,選擇一所好學(xué)校,讓錢花在刀刃上,讓學(xué)習(xí)有效果,有保障。廚師培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)一般包括學(xué)習(xí)費(fèi)用、材料費(fèi)用、工具費(fèi)用、服裝費(fèi)用、住宿費(fèi)用和書本費(fèi)。
在社會(huì)日新月異競爭激烈的***,有的行業(yè)正在衰落,也有的行業(yè)正在崛起,而廚師作為已經(jīng)存在了數(shù)千年的職業(yè)依然歷久彌新,保持著強(qiáng)大旺盛的競爭力。你還在等什么——趕快加入我們吧,惠州市仲愷技工學(xué)校讓你夢想成真! 惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系與企業(yè)共同制定教學(xué)計(jì)劃。
由于現(xiàn)在政策規(guī)定初中生已經(jīng)不能復(fù)讀了,也就意味著中考只有一次,考上高中難度將比以前大許多,將會(huì)有很多初中生失去上普高的機(jī)會(huì)。國家之所以這樣做是有著宏偉目標(biāo)的:到2035年,職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化,成為國家實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略、科教興國戰(zhàn)略、人才強(qiáng)國戰(zhàn)略的重要支撐。上不了普高沒有關(guān)系,學(xué)好技術(shù),成為***的技能人才,將來也能有廣闊的發(fā)展空間!近年來越來越多的初中畢業(yè)生選擇去技術(shù)學(xué)校學(xué)一門實(shí)用的技術(shù)專業(yè),畢竟技術(shù)學(xué)校收費(fèi)相對(duì)于私立高中要少很多,并且學(xué)兩到三年就可以直接就業(yè),能夠很好地在社會(huì)立足?;葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向:在餐飲管理公司從事營養(yǎng)西餐工作。信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)
惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的課程有中式面點(diǎn)制作工藝。信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)
中式烹飪師是一種近年來比較緊缺的職業(yè),通俗點(diǎn)說就是運(yùn)用各種中式的烹飪技巧比如煸炒、炸制、清蒸、紅燒等來制作成菜的餐飲師,但是和街邊小店的那種廚師還不太一樣,中式烹飪師更高級(jí)一點(diǎn)。
證報(bào)考條件中式烹飪師分為初級(jí)中式烹飪師、中級(jí)中式烹飪師、高級(jí)中式烹飪師三個(gè)等級(jí),這三個(gè)級(jí)別的報(bào)考條件都對(duì)學(xué)歷的限制不高,要求初中及以上畢業(yè)即可。其余的是對(duì)工作年限的要求,初級(jí)要求兩年中式烹飪師工作經(jīng)驗(yàn);中級(jí)要求五年中式烹飪師經(jīng)驗(yàn);高級(jí)要求八年中式烹飪師經(jīng)驗(yàn)。 信豐招生烹調(diào)專業(yè)中式烹飪專業(yè)