先講不銹鋼鍋具的保養(yǎng)要注意：使用鍋具前，先用白醋加溫后將鍋具清洗一次，然后再用熱水沖洗，內(nèi)外擦干后可以使用。不要長期盛放酸性或堿性的食品。不要長時間干燒鍋體，持續(xù)干燒會導致鍋具變形，嚴重的會損壞。不銹鋼鍋具的加熱要注意方法；不銹鋼鍋具因不好清洗，加之其材質(zhì)與鐵鍋不同，所以使用時，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，使用時盡量用中小火。減免鍋具發(fā)黃或發(fā)黑;也不要長時間干燒鍋體。不要擔心，合格的不銹鋼鍋具導熱性還是比較好的，而且耐久性強，關(guān)火后，很長時間鍋體還是溫熱的。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。北京酒店廚房設(shè)備廠家電話

烤箱門材質(zhì)：現(xiàn)在市面上的烤箱門大部分都是由鋼化玻璃制作的，鋼化玻璃強度雖然比普通玻璃強，但是鋼化玻璃在溫差變化大時有自爆(自己破裂)的可能性，而普通玻璃不存在自爆的可能性。但是它的好處是即使炸了，也只會變成很多細小、無銳角的碎片，很小程度的減少傷害，遇到類似問題的盆友不要驚慌，請聯(lián)系烤箱售后爭取能整臺換貨就換，不能就換塊玻璃。箱體材質(zhì)：目前烤箱箱體基本用材包括鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼板三種。的電烤箱是會使用不銹鋼來作為機箱的材料，不但強度高，不會析出有害物質(zhì)，而且耐腐蝕，但是貴。次一點的是鍍鋁板鍍鋅板，成本低價格實惠，但是保養(yǎng)不當還是會生銹的。目前大部分臺式電烤箱和低端嵌入式電烤箱的機體材質(zhì)，基本上都是鍍鋅冷軋鋼板，特點是：成本低，易成型，不會析出什么有害物質(zhì)。但是，平時烤完肉類的食材，一定記得及時清理，因為鍍鋅冷軋鋼板不耐腐蝕，會生銹。深圳飯店吊箱批發(fā)商不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學劑擦，要用軟毛巾帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具?，F(xiàn)在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調(diào)出各式各樣的佳肴。普通平底鍋一般只有一個透明或不透明的鍋蓋，目前有廠家推出應用氣壓鍋的原理設(shè)計的新型兩面燒平底鍋，該產(chǎn)品備有的蛙氧密封墊和一觸按鍵磁鎖裝置。廠家宣傳其鍋身結(jié)構(gòu)采用三層噴砂陶瓷不粘底外層（以前較多采用特氟隆涂層，由于安全原因不太被推薦），還能放射遠紅外線，確保烹調(diào)過程有條不紊；獨特設(shè)計讓煮食過程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同時減低營養(yǎng)的流失，讓您盡情享受更有益健康的食物?？膳胫笕魏问澄?– 由于擁有獨特的 三層噴砂陶瓷不粘底外層，你可烹煮任何食物，包括肉類，甚至硬殼的海鮮如螃蟹、蝦類、蜆、蛤蠣及更多食物。

水盆兒、擋板與臺面的一體化使整個臺面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙，不會滋生細菌；防火不怕熱；防滲透性好，輕輕一擦不留痕跡；不銹鋼抗沖擊好、硬度強；好清洗，只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼臺面光亮如新；變色，很多其他產(chǎn)品的臺面用久了都會變色變舊，而不銹鋼的好處就是永遠是新的，還可以有回收價值。不銹鋼的強烈現(xiàn)代金屬風格，深獲熱愛現(xiàn)代時尚氣息人士的熱捧；并且木質(zhì)櫥柜容易上潮開裂之致，不銹鋼恰好能彌補木質(zhì)櫥柜的缺陷，所以不銹鋼廚房設(shè)備應用越來越較廣。使用鋁鍋、鋁壺等鋁制炊具時，不必擦掉表層的淺黃色銹。

不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。大理石臺面不能用甲苯擦，否則難以花白斑。宜用軟百潔布擦。水槽、洗面具、馬桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。水垢不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等，會損壞釉面，失去光亮。鐵銹撒上清潔劑長時間不清潔，瓷釉會變色。應用潔瓷寶等及時清潔。不少家庭習慣把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥柜密閉、不通風，水分很難蒸發(fā)出去，自然會滋生細菌。有人喜歡用干抹布把碗擦干，但是抹布上帶有許多細菌，這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上，很不衛(wèi)生。建議，可以在洗碗池旁邊設(shè)一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風干，既省事又衛(wèi)生。需要注意的是，懸掛、放置在櫥柜外的物品在自然風干的同時也會沾染塵埃，使用前應認真沖洗干凈。臺州酒店清潔用具批發(fā)

菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。北京酒店廚房設(shè)備廠家電話

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。北京酒店廚房設(shè)備廠家電話

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