消防安全管理食堂是人群聚集的場所，是重點消防防火部位。明亮定期對廚房人員進行消防安全培訓，讓所有工作人員都懂得消防，為切實做好防火安全工作，確保在突發(fā)火險災情時能夠做到反應迅速、分工明確、處置有序、及時撲救、努力使人員傷亡和財產(chǎn)損失減少到***低限度、特制訂了滅火和應急疏散預案。滅火和應急疏散措施1、發(fā)現(xiàn)某部位期貨或冒濃煙時，***發(fā)現(xiàn)人要及時斷電、斷氣、要邊撲救邊呼叫?？刂苹饎荩渌藛T聽到呼叫要立即投入滅火并及時向廚房主管、后勤管理處及企業(yè)報告，視火情向119報警。2、在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯(lián)系電話，并派人在路口接應和引導消防車。3、失火食堂當事人應向火災撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場中有無易燃易爆物品。蘇州好灶鑫餐飲服務。揚州企業(yè)食堂承包服務

廚房衛(wèi)生管理①廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。②廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。③洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。④爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。⑤下水道要每日進行清潔，徹底菜渣等雜物，以保證排水暢通異味。⑥衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。⑦倉庫物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質。寶山區(qū)食材配送食堂承包蘇州好灶鑫食材配送。

為此，企業(yè)食堂合同需要符合以下衛(wèi)生標準。一，食品衛(wèi)生。食堂承包企業(yè)在提供原材料時須保證新鮮。在清洗過程中，須清洗內(nèi)部和外部污染物。一些需要及時保鮮的原料須按照保鮮要求放入冰箱或儲藏室。此外，原材料應按照規(guī)定取用，剩菜也應及時處理。二，是餐具衛(wèi)生。餐具應該同時清洗和消毒。餐桌也應該及時清洗消毒。平時不使用時，餐具和餐桌也應存放整齊，柜門應關閉，以防外部污染。三，環(huán)境衛(wèi)生。廚房和餐廳的手術室應每天按時清潔消毒。每個進出手術室的工人也應保持自己的衛(wèi)生工作，包括工作服的消毒和清潔，特別要注意頭發(fā)和手的清潔。想象一下，當消費者看到食堂員工穿著不干凈衛(wèi)生時，肯定會影響到就餐的心情和整個食堂的就餐環(huán)境。

1.貴單位提供廚房、廚具、餐具等現(xiàn)有設備,以及食堂操作所耗水電的費用，燃氣費用由我方承擔，并為我方所派駐的廚工提供住宿。2.好灶鑫餐飲公司委派專業(yè)管理人員及廚工到貴單位食堂進行膳食主理。為貴單位員工提供色、香、味美的膳食服務，并接受貴公司各方面監(jiān)督。我方每周五提前公布下周菜譜，并做到營養(yǎng)搭配合理、菜式多樣化。3.進駐前，貴單位提供的現(xiàn)有廚房、廚具、餐具等設施由雙方進行盤點，并列出交接清單，由雙方簽字認可。合同期滿所有廚房設備若有非正常損壞或丟失我公司則照價賠嘗。4.所有廚房工作的員工，工資和福利均由好灶鑫餐飲公司負責。在工作過程中若發(fā)生：疾病、人身傷害及工傷事故等，均由好灶鑫公司承擔。5.食堂工作人員可由貴公司擇優(yōu)挑選，廚師實行三個月一換，確?？谖陡率程猛泄軣o錫好灶鑫餐飲服務有限公司。

一、中晚餐窗口規(guī)劃8元套餐1大葷+1小葷+1素菜+花式靚湯+米飯/饅頭特色美食餐根據(jù)員工需求適時增加與工作餐相同價格的特色套餐二、調(diào)味小站因為員工來自全國各地，地區(qū)差別、口味不同。為了豐富員工的個性口味，我們在餐廳的一角放置：辣醬、海鮮醬、花生醬、醋等調(diào)料供員工自由調(diào)配。三、食材采購體系為了保證食材原料的質量及份量，好灶鑫餐飲先后在蘇南蘇北等地區(qū)成立并注冊了好灶鑫生鮮配送，主要負責食材采購、物流配送。由它做為起點，發(fā)展和支配所采購的物品貫穿到各個運營點中去。為適應不同客戶的不同要求，我們一直供應著***質和******的產(chǎn)品。供應商與我們各運營點之間的有效溝通對采購進程中的物料控制管理極為重要。好灶鑫無錫好灶鑫餐飲服務有限公司專業(yè)食堂外包公司。連云港工地食堂承包哪家好

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食堂承包應該選擇哪種形式？目前，有兩種常見的合同類型:固定食堂承包和食堂承包。然而，在食堂承包的實踐和應用中，根據(jù)不同企業(yè)的不同要求，食堂承包形式可以多樣化、人性化和合理化。以下是列出食堂承包的常見形式:固定就餐(食堂承包)貴公司將提前以聯(lián)系單的形式向我公司報告食堂就餐人數(shù)，以便我公司能根據(jù)已報告就餐人數(shù)準備食物數(shù)量，每月月底根據(jù)貴公司提供的聯(lián)系單核對賬目，并與貴公司進行相應的結算。A.客戶提供場地、水、電、燃料(可協(xié)商)和現(xiàn)有廚房設備。B、顧客自己制定員工食品標準。C、我公司負責勞動工資、清潔費、設備損耗、運輸、管理等相關費用。D、我公司提前墊付食品費用，采購原材料，加工制造，確保飯菜質量和準時。E、根據(jù)就餐人數(shù)，每月結賬一次。揚州企業(yè)食堂承包服務