螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉比較大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風(fēng)味。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。怎么選擇柳州螺螄粉品牌加盟？薊州區(qū)螺螄粉加盟渠道

在外漂泊多年的柳州游子回到家鄉(xiāng)，通常都會以吃上一碗味道**的螺螄粉來告慰其多年的鄉(xiāng)思。建造奇異鮮美的螺螄湯，比較好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置沸水中燙一下，撈起，參加上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這類螺螄粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神?，F(xiàn)在，大街上許多口胃的小吃紛繁完備起來，但螺螄粉作為柳州原創(chuàng)小吃的職位也從未動搖過，細(xì)微差別的改進(jìn)和加配料，有了更多的口感和適眾性。都勻螺螄粉加盟費柳螺灣螺螄粉加盟為你保駕護(hù)航。

2012年一部被稱為是中華美食集錦的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》火遍了大江南北，其中出現(xiàn)的美食自然而然受到關(guān)注，在《自然的饋贈》里，螺螄粉作為柳州美食就出現(xiàn)在了其中。螺螄粉一直是柳州人民深愛的一種民間小吃，無論走到哪，說起柳州的美食，柳州人一定都會首推螺螄粉。但對于很多外地人來說，螺螄粉的感覺卻是相當(dāng)微妙，因為它聞起來有一股獨特的味道，品嘗一兩次后，便會讓人“欲罷不能”。其實，除了柳州，螺螄粉在大江南北都大受歡迎。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有**性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位 。歡迎客戶加盟柳螺灣螺螄粉。

辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物，進(jìn)入中國菜譜的時間并不太長。辣椒強勢進(jìn)入中國后，掀起了一場不大不小的飲食**，柳州人將之融入螺螄粉并加以發(fā)揮，才有了螺螄粉。很多吃過螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有，據(jù)說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。螺螄粉**早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。柳螺灣螺螄粉手把手教你開店運營。德州螺螄粉加盟商家

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要問中國哪里的螺螄粉****，比較好吃？當(dāng)屬柳州螺螄粉。螺螄粉是廣西柳州市相當(dāng)有特色的小吃。它因辣、爽、鮮、酸、燙而獨特，因其湯料而味美。它的湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。柳州螺螄粉因此聞名全國，已成為廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正逐步申請國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，逐漸走向世界。曾經(jīng)，螺螄粉還只是柳州街頭的一個地方小吃。柳州有兩個神器，一個神車五菱宏光，一個就是臭味名滿天下的螺螄粉。薊州區(qū)螺螄粉加盟渠道

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