有許多以前不知道柳州的人，可能都是吃了螺螄粉之后才知道有柳州這么個(gè)地方，很多人都是“愛(ài)上了柳螺灣螺螄粉，愛(ài)上了這座城”。現(xiàn)在柳州螺螄粉已經(jīng)火遍全國(guó)，各個(gè)地方的人們都能享受到螺螄粉的美味，柳州螺螄粉現(xiàn)在已經(jīng)火遍全網(wǎng)啦，“媽媽再也不用擔(dān)心我吃不上柳螺灣螺螄粉了！”，這是分布在全國(guó)各地的柳州人內(nèi)心激動(dòng)的吶喊。分布在全國(guó)各地的小伙伴可以品嘗柳螺灣螺螄粉，營(yíng)養(yǎng)美味又健康。螺螄粉取代了熱辣的火雞面成為了新晉網(wǎng)紅，幾乎所有的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)都會(huì)看到袋裝螺螄粉的影子，而螺螄粉不再是街頭巷尾里的一群人的狂歡。柳螺灣螺螄粉說(shuō)起螺螄粉的歷史大概誰(shuí)也說(shuō)不清誰(shuí)發(fā)明了這種吃法，只能追溯到大約80年代初，米粉加到螺螄湯里賣(mài)已經(jīng)從煮螺中另立門(mén)戶(hù)，成了柳州夜市里的新產(chǎn)品。如果把線(xiàn)下的螺螄粉店看作是前傳，在前傳里連"一統(tǒng)柳州"都做不到的螺螄粉，卻在過(guò)去三年里逐漸走向全國(guó)甚至國(guó)外。它被改造成類(lèi)似于方便面的袋裝螺螄粉，通過(guò)電商銷(xiāo)售，成了美食中的網(wǎng)紅。寶上有9000多家賣(mài)螺螄粉的網(wǎng)店，去年快遞寄遞量超過(guò)2000萬(wàn)件，產(chǎn)值達(dá)到30億元，現(xiàn)在估計(jì)每天的銷(xiāo)量有60萬(wàn)袋。螺螄粉廣西3大明粉，你知道是哪三種么？那就是南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉。廣西螺螄粉哪個(gè)品牌好？螺螄粉有什么好？特別螺螄粉排行加工處理

    也能養(yǎng)一方**。伴隨著加快構(gòu)建新發(fā)展格局的步伐，我們更加堅(jiān)信，在廣袤大地上生長(zhǎng)起來(lái)的特色產(chǎn)業(yè)，一定會(huì)綻放出更加絢麗的光彩。（作者為本報(bào)廣西分社記者）?△6月15日，央視焦點(diǎn)訪(fǎng)談?dòng)?5分鐘時(shí)長(zhǎng)聚焦柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。廣西推進(jìn)螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展2021年08月06日08:21來(lái)源：廣西新聞網(wǎng)-廣西日?qǐng)?bào)作者：吳家躍編輯：韋幸文原標(biāo)題：我區(qū)印發(fā)實(shí)施方案推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展力爭(zhēng)到2025年全產(chǎn)業(yè)鏈銷(xiāo)售收入超1000億元●培育壯大柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉、玉林牛腩粉等特色米粉產(chǎn)業(yè)集群，避免盲目擴(kuò)張、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)及同質(zhì)化發(fā)展●支持特色米粉生產(chǎn)企業(yè)“個(gè)轉(zhuǎn)企、小升規(guī)”，對(duì)新入庫(kù)企業(yè)給予一次性資金獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元●自治區(qū)層面重點(diǎn)推進(jìn)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園、柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)、柳州螺螄粉小鎮(zhèn)、桂林米粉產(chǎn)業(yè)園、全州米粉產(chǎn)業(yè)園、興安米粉產(chǎn)業(yè)科技園、玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園等園區(qū)建設(shè)，形成示范集聚效應(yīng)●實(shí)施“百城千店”工程，在全國(guó)布局廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉旗艦店、連鎖店，支持企業(yè)到全國(guó)其他省區(qū)市開(kāi)設(shè)有等級(jí)、有規(guī)模、有示范效應(yīng)的門(mén)店廣西新聞網(wǎng)-廣西日?qǐng)?bào)南寧訊（記者吳家躍）近日，我區(qū)印發(fā)實(shí)施方案。品種螺螄粉排行售后服務(wù)柳州螺螄粉到底有多好吃?

    然后放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，然后加半碗水，滾了以后放到骨頭湯里一起煮。7.用田螺肉煲湯并足夠1小時(shí)，然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里（不喜歡吃辣的可以不加）。8.再燒半鍋水，水里放鹽（攪拌均勻，嘗起來(lái)咸一些），水滾時(shí)分別把米粉放水里燙一下再撈起，加入準(zhǔn)備好的配料，**后加入螺螄湯螺螄粉就完成了。提示事項(xiàng)1.如果沒(méi)有螺螄可以隨意用其他類(lèi)型的螺。2.螺螄粉**主要就是靠湯底，湯的味道一定要調(diào)好。3.制作螺螄粉準(zhǔn)備的圓米粉不是平時(shí)的細(xì)米粉，而是比較粗的。4.輔料可以不加。酸筍，酸菜，炸花生米，蘿卜干，蔥花可以在螺螄粉做好之后加入。5.如果是干切粉，斷面直徑約3毫米，要提前放在水里浸泡1小時(shí)，并且是用冷水，否則粉煮熟后會(huì)斷，沒(méi)有彈性。6.如果想讓螺螄粉更美味的話(huà)，螺螄必須是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一塊鐵，用來(lái)促進(jìn)螺螄吐泥，既可抑制寄生在螺螄體內(nèi)的血吸蟲(chóng)，又能保證螺螄肉的清甜。3風(fēng)味特點(diǎn)螺螄粉螺螄粉螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成。

    充分體現(xiàn)了**對(duì)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重視與支持。黨和國(guó)家支持民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是明確的、一貫的，而且是不斷深化的?！笆濉逼陂g，我國(guó)持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，為民營(yíng)企業(yè)打造廣闊發(fā)展空間：新增減稅降費(fèi)累計(jì)達(dá)，讓企業(yè)輕裝上陣；人民幣**累計(jì)新增近80萬(wàn)億元，讓更多金融“活水”流向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)；營(yíng)商環(huán)境國(guó)際排名從84名上升到31名，商事制度**激發(fā)市場(chǎng)主體活力，年均凈增市場(chǎng)主體……黨和國(guó)家因應(yīng)時(shí)勢(shì)變化釋放政策紅利，為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展筑牢制度基礎(chǔ)、拓展市場(chǎng)空間、培厚創(chuàng)新土壤。每當(dāng)民營(yíng)企業(yè)遇到困難時(shí)，黨和國(guó)家總是千方百計(jì)為其排憂(yōu)解難。面對(duì)突如其來(lái)的******沖擊，國(guó)家從財(cái)稅、社保、金融等多方面密集出臺(tái)一系列幫扶中小企業(yè)的政策措施，把“真金白銀”送到企業(yè)手里，中小企業(yè)發(fā)展前行的信心和底氣更足了。今年，我國(guó)宏觀政策繼續(xù)為市場(chǎng)主體紓困，保持必要支持力度，不急轉(zhuǎn)彎，建立常態(tài)化財(cái)政資金直達(dá)機(jī)制并擴(kuò)大范圍，延續(xù)普惠小微企業(yè)**延期還本付息政策，加大再**再貼現(xiàn)支持普惠金融力度。一季度，民營(yíng)企業(yè)進(jìn)出口增長(zhǎng)，高于同期進(jìn)出口總值，占我國(guó)外貿(mào)總值比重較去年同期提升。事實(shí)充分證明，有政策托舉，即便面臨全球**蔓延、國(guó)際經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜多變的外部環(huán)境。怎么樣買(mǎi)到地道的螺螄粉?

    帶動(dòng)了包括大米、竹筍、豆角、木耳等在內(nèi)的50萬(wàn)畝螺螄粉原材料基地和覆蓋農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、電子商務(wù)等領(lǐng)域的發(fā)展。豆角種植、螺螄養(yǎng)殖、米粉工藝等螺螄粉上下游產(chǎn)業(yè)延伸，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)扶貧、生態(tài)扶貧。以柳州市魚(yú)峰區(qū)為例，通過(guò)把貧困戶(hù)嵌入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鏈條，大力發(fā)展螺螄粉原料產(chǎn)業(yè)，幫助貧困戶(hù)實(shí)現(xiàn)脫貧致富。對(duì)于螺螄粉的產(chǎn)業(yè)版圖擴(kuò)張，柳州并不滿(mǎn)足于當(dāng)下。據(jù)悉，柳州計(jì)劃到2022年，將螺螄粉產(chǎn)業(yè)打造成為“雙百億”級(jí)別，即袋裝螺螄粉銷(xiāo)售收入實(shí)現(xiàn)100億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入實(shí)現(xiàn)100億元。網(wǎng)紅體質(zhì)作為螺螄粉愛(ài)好者，小潔數(shù)了數(shù)今年下單的螺螄粉數(shù)量，竟然有50多袋，平均每個(gè)月就要吃掉8袋的螺螄粉，“太上癮了，根本停不下來(lái)。”“上癮”是螺螄粉的一大特點(diǎn)，其愛(ài)好者往往會(huì)反復(fù)購(gòu)買(mǎi)。與沙縣小食、蘭州拉面等地方特色美食不同，柳州螺螄粉的“網(wǎng)紅特質(zhì)”更為***，集新鮮性、話(huà)題性、個(gè)性于一身，正中年輕人的消費(fèi)靶心。微博熱搜“金晨用杜華送的螺螄粉豐唇”、元?dú)馍峙c好歡螺的聯(lián)名推出“歡螺元?dú)鈴棥?、人民日?qǐng)?bào)與李子柒聯(lián)名賣(mài)螺螄粉……如今的社交媒體上，有各種各樣有關(guān)螺螄粉的段子、吃播視頻、明星帶貨，不斷刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。柳州螺螄粉給你不一樣的風(fēng)味。當(dāng)?shù)芈菸嚪叟判谢セ莼ダ?/p>

一碗螺螄粉， 吃盡柳州鮮。特別螺螄粉排行加工處理

    該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)預(yù)包裝柳州螺螄粉的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期等都進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)將于今年5月1日起正式實(shí)行。據(jù)了解，柳州螺螄粉被譽(yù)為***的南方小吃。近年來(lái)，柳州市委、**高度重視柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。組織開(kāi)展螺螄粉進(jìn)京、舉辦萬(wàn)人同品螺螄粉、舉辦螺螄粉美食節(jié)等系列活動(dòng)，加速推動(dòng)了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。[1據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已在北京、上海、廣州、深圳、長(zhǎng)沙等城市和柳州本地超過(guò)5000家門(mén)店，營(yíng)業(yè)額超50億元。截止目前螺螄粉預(yù)包裝生產(chǎn)企業(yè)達(dá)46家，網(wǎng)上日銷(xiāo)售6萬(wàn)多盒,2015年銷(xiāo)售額突破5億元，成為廣西**熱的電商銷(xiāo)售產(chǎn)品，也在阿里巴巴米粉特產(chǎn)類(lèi)銷(xiāo)售占了很大的市場(chǎng)份額。柳州螺螄粉食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，是根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，經(jīng)自治區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查發(fā)布的。標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為:DBS45/34--2016，將于20165月1日正式實(shí)施，以干米粉(或調(diào)制干米精現(xiàn)螺螄肉湯料為主要原料，加入辣椒油配料包、目錄配料包、腐竹配料包、花生配料包等。特別螺螄粉排行加工處理

獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源，也收獲了良好的用戶(hù)口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！