高速乳化機分為主鍋、油鍋、水鍋、電器控制系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、真空系統(tǒng)以及機架等構(gòu)成。主鍋由均質(zhì)攪拌鍋、均質(zhì)機構(gòu)、雙向攪拌機構(gòu)等組成。物料首先在水、油鍋中預熱、攪拌，再通過輸送管道可在真空狀態(tài)下直接吸入均質(zhì)鍋內(nèi)。物料在均質(zhì)鍋內(nèi)通過鍋內(nèi)攪拌上的聚四氟乙烯刮板（刮板始終迎合鍋形體，掃凈掛壁粘料），不斷產(chǎn)生新界面，再經(jīng)過框式攪拌器及與其反向攪拌葉的剪斷、壓縮、折疊，使其攪拌、混合而向 往鍋體下方的均質(zhì)器處，再通過高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子與定子之間所產(chǎn)生的強力的剪斷、沖擊、亂流等過程使物料在剪切縫中被切割，迅速破碎成200nm～2μm的微粒。物料微?；⑷榛?、混合、調(diào)勻、分散等可于短時間內(nèi)完成。由于均質(zhì)鍋內(nèi)處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。均質(zhì)結(jié)束后升高鍋蓋，按下傾倒按鈕開關可使鍋內(nèi)物料排向鍋外容器內(nèi)（或者打開鍋底閥及加壓閥門直接排料）。均質(zhì)鍋的加熱溫度通過控制面板上的溫度控制儀顯示；均質(zhì)攪拌與槳葉攪拌可分開使用；也可同時使用；均質(zhì)攪拌時間的長短根據(jù)物料的屬性的不同由用戶掌握，可通過控制面板調(diào)節(jié)。工作完畢可打開清潔球閥清洗鍋體。乳化機的應用領域非常廣。湖南移動乳化機

高剪切型均質(zhì)乳化機防止了脂肪的上浮，能提高產(chǎn)品消化性，增加成品的光澤度，改善成品的口感，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。乳制品類：乳制品主要有鮮乳、煉乳、乳粉及其他一些乳類制品。甜乳制品中含有較高濃度的蔗糖、粘度高、可防止脂肪上浮。而淡乳制品中不加糖，長期放置其上部可因振動形成奶油粒。對于這一現(xiàn)象高剪切型均質(zhì)乳化機也可解決。在其他乳制品，如乳粉的加工工藝中，同樣也要經(jīng)過均質(zhì)階段，因此可見，均質(zhì)乳化設備在乳制品行業(yè)中的應用是很普遍的。果蔬汁飲料類：果蔬汁飲料的生產(chǎn)過程中均質(zhì)是渾濁果蔬汁飲料制造中的必要的工序。均質(zhì)的目的是使混合果蔬汁中的不同粒度，不同相對密度的果肉粒度進一步破碎并使之均勻，促進果膠滲出，增加果汁與果膠的親和力，提升果蔬汁飲料的口感及營養(yǎng)的吸收，控制果蔬汁分層和產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象，使果蔬汁保持均一穩(wěn)定。福建乳化機直銷乳化機的發(fā)展趨勢是向著高效、智能化、節(jié)能環(huán)保方向發(fā)展，未來將會有更多的創(chuàng)新技術(shù)應用于乳化機制造。

乳化機分散均質(zhì)機采用來冄特頭殊設計條的轉(zhuǎn)子和定子在電機的高速驅(qū)動下，把被加工的物料吸入轉(zhuǎn)子，由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子的精密間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層磨擦、高速撞擊撕裂和湍流等綜合作用下分裂、破碎、分散，并在短時間讓內(nèi)物料承受幾十萬次的這種剪切作用，從而使不相溶的物料在瞬間均勻精細地充分分散、乳化、均質(zhì)、溶解。而物料從轉(zhuǎn)定子組合中高速摔出之后，由于乳化機分散均質(zhì)機配有改向裝置，在特定容器中物料形成上下左右立體紊流，物料經(jīng)過高頻的循環(huán)往復， 終得到穩(wěn)定的 產(chǎn)品。

在高粘性乳化物、特別是膏霜、軟膏、乳劑類產(chǎn)品的制造工藝中，通常**成問題的是分散相的粒徑大和攪拌時把空氣混入制品中。粒徑過大導致乳狀物不穩(wěn)定缺少光澤；制品中混入空氣則會使制品產(chǎn)生氣泡、藏匿細菌造成污染、使物料氧化及制品外觀不光滑。針對兩大問題，乳化機，有均質(zhì)攪拌器、中心葉片攪拌、刮壁攪拌各自具有的特點相輔相成，組合成比較好的攪拌方式，以達到完美的混合制品。采用抽真空的方式，使產(chǎn)生的制品在攪拌過程中不再混入氣泡，從而保證可制造出富有光澤、細膩及延展性良好的質(zhì)量產(chǎn)品。乳化機的缺點是需要一定的技術(shù)水平和經(jīng)驗，否則可能會出現(xiàn)混合不均、顆粒過大等問題。

真空乳化機的工作原理是什么？氣泡的產(chǎn)生主要是因為鍋內(nèi)有空氣，所以真空乳化機配有真空泵，當需要攪拌或均質(zhì)時，開啟真空泵將空氣吸出，形成鍋內(nèi)真空狀態(tài)，在真空狀態(tài)下不會產(chǎn)生氣泡！但是，在還關乎鍋體的密封度以及攪拌槳與均質(zhì)機的安裝工藝，有縫是不能容忍的。但以現(xiàn)在的原材料和行業(yè)內(nèi)的工藝來說，還是不能做到完全密封，所以實際用起來還是會有微量氣泡產(chǎn)生，不礙于生產(chǎn)。上海萊敦機械設備有限公司是一個專業(yè)從事各類特殊泵研究、開發(fā)、制造、銷售的一體化經(jīng)營公司。我們憑借著堅實的技術(shù)實力和快速創(chuàng)新的工作效率，致力于實現(xiàn)產(chǎn)品的不斷開發(fā)和創(chuàng)新，并通過不斷創(chuàng)新的工藝改良實現(xiàn)了產(chǎn)品的高質(zhì)量和高起點。如何選擇乳化機的種類要點？山東移動乳化機

乳化機在乳品生產(chǎn)中怎么應用？湖南移動乳化機

乳化技術(shù)西點大多數(shù)含有油脂，因此涉及到油和水的分散即乳化。一種液體分散在別一種不相溶的液體中，形成高度分散體系的過程稱為乳化。乳化分為水包油型（油分散在水中，即水多油少），和油包水型（水分散在油中，即油多水少）兩種類型。如牛奶即是水包油型，固體奶油、麥淇淋及一些動物性固體脂即是油包水型。乳液泡沫的很大界面是不穩(wěn)定的，欲其穩(wěn)定就需要乳化劑。乳化劑與發(fā)泡劑一樣，既有親水基也有疏水基。它在油水界面上吸附時，親水基朝水向，疏水基朝油向，在油滴和水滴周圍形成一層保護膜，從而維持乳液的穩(wěn)定。乳化劑（蛋糕油、S.P）是一類油多種乳劑或發(fā)泡劑組成的復合制品，從整體上看，這類制品具有穩(wěn)定泡沫和穩(wěn)定乳液的雙重功能。當配方中的油脂或水量增加時，應適當增加S.P，溫度太高太低都不利于乳化，油脂和蛋液的 適宜乳化溫度是20℃～25℃。湖南移動乳化機

上海萊敦機械設備有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎上經(jīng)過不斷改進，追求新型，在強化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，良好的質(zhì)量、合理的價格、完善的服務，在業(yè)界受到寬泛好評。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊，具有轉(zhuǎn)子泵，不銹鋼轉(zhuǎn)子泵，乳化機，水粉混合機等多項業(yè)務。上海萊敦泵業(yè)順應時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的轉(zhuǎn)子泵，不銹鋼轉(zhuǎn)子泵，乳化機，水粉混合機。