工作原理乳化機由乳化鍋、水相鍋、油相鍋、真空裝置、溫度控制系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等組成。生產(chǎn)工藝流程如圖1所示。油溶性和水溶性原料分別在油相鍋和水相鍋內(nèi)熔化或溶解，溫度一般保持在80℃左右，將用水蒸氣加熱的油相和水相原料通過過濾器加至乳化鍋內(nèi)，以進行均質(zhì)攪拌、乳化和真空脫氣。然后，向夾套通入冷水，冷卻到一定溫度后，添加香精，繼續(xù)冷卻至要求的溫度停止攪拌，待恢復(fù)常壓即可出料。 乳化機和轉(zhuǎn)子泵的需求，直接聯(lián)系我們?nèi)R敦！乳化機的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣。海南乳化機

小試乳化機，小型乳化機，研發(fā)用乳化機，小試中試性價比比較高的乳化機，小試乳化機采用管線式分體式結(jié)構(gòu)，這樣的結(jié)構(gòu)設(shè)計可以確保工業(yè)化生產(chǎn)放大后，小試的試驗參數(shù)可以直接用，從而降低了設(shè)備放大中的風險。專為實驗室研發(fā)，模擬生產(chǎn)流程，為量產(chǎn)提供可靠的數(shù)據(jù)論證。該中試型型機器和大型量產(chǎn)機型配置相同，且乳化頭的種類及相應(yīng)線速度也相同，中試過程中的工藝參數(shù)在量產(chǎn)化之后不要重新調(diào)整，而將機器型號升級過程中的風險降到比較低。傳統(tǒng)的批次乳化機用于研發(fā)，效果或許可以達到要求，但是摸索出來的設(shè)備參數(shù)完全不可用，批次的乳化機無法線性放大，所以后期工業(yè)化生產(chǎn)就需要重新摸索參數(shù)，這樣會導(dǎo)致效率低、風險大。海南乳化機乳化機的應(yīng)用范圍在哪些方面？

乳化機與膠體磨之間的差異是存在的，對于膠體磨正常的基本原理：膠體磨在電動機的高速轉(zhuǎn)動下物料從進口處直接進入高剪切破碎區(qū)，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團、粘塊、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎區(qū)，在十分狹窄的工作過道內(nèi)由于轉(zhuǎn)子刀片與定子刀片相對高速切割從而產(chǎn)生強烈摩擦及研磨破碎等。在機械運動和離心力的作用下，將已粉碎細化的物料重新壓入精磨區(qū)進行研磨破碎，精磨區(qū)分三級，越向外延伸一級磨片精度越高，齒距越小，線速度越長，物料越磨越細，同時流體逐步向徑向作曲線延伸。每到一級流體的方向速度瞬間發(fā)生變化，并且受到每分鐘上千萬次的高速剪切、強烈摩擦、擠壓研磨、顆粒粉碎等，在經(jīng)過三個精磨區(qū)的上千萬次的高速剪切、研磨粉碎之后，從而產(chǎn)生液料分子鏈斷裂、顆粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分達到分散、粉碎、乳化、均質(zhì)、細化的目的。

在食品工業(yè)上運用得非常普遍，食品的生產(chǎn)線上高剪切型均質(zhì)乳化機的運用不只只提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性，更加提高了食品的口感及人體對其營養(yǎng)元素的吸收，在豆類飲品、乳類飲品、果蔬汁類飲品等工業(yè)生產(chǎn)線上高剪切型均質(zhì)乳化機的運用是必不可缺的，以下就是各類飲品生產(chǎn)的均質(zhì)工藝。豆類食品：豆制品是以大豆為主要原料生產(chǎn)的植物蛋白飲料，或者飲料干粉。生產(chǎn)工藝大致為:浸泡→磨漿→均質(zhì)。均質(zhì)是生產(chǎn)質(zhì)量植物蛋白飲料不可缺少的工序。由于大豆粉碎后有大量的纖維狀物質(zhì)存在，對于生產(chǎn)中的豆渣纖維等物料需要使用高剪切型均質(zhì)乳化機進行均質(zhì)，可得到很好的效果。食品行業(yè)中的醬，果汁等，制藥行業(yè)中的軟膏，石油化工，油漆涂料油墨等都會用到乳化機。

完整方案，包括：攪拌、均質(zhì)、加熱、pH測量、真空、扭矩測量(粘度)以及軟件采集數(shù)據(jù)。(1)均質(zhì)：反應(yīng)器可配備ERS2000乳化機，通過合適的分散頭的選擇，得到不同大小的顆粒度，比較低可達0.3μm；(2)攪拌：配備了刮邊攪拌機，適合更高物料的粘度，并可定時操作，TFT大數(shù)顯屏；(3)加熱：的夾套反應(yīng)器允許外接恒溫循環(huán)器，對樣品進行加熱甚至冷卻。如果恒溫器連接了外置的溫度傳感器，可對樣品溫度實現(xiàn)實時監(jiān)控；(4)扭矩測量(粘度)：配備的P4允許在物料處理過程中監(jiān)控物料的粘度變化。(5)真空：從產(chǎn)品中去除氣泡是一件非常困難及耗時的任務(wù)，真空環(huán)境以及緩慢攪拌，可以盡可能地減少甚至避免氣體對樣品的影響。配備的刮邊攪拌即高轉(zhuǎn)速達530rpm，低速*4rpm；而真空泵比較低真空度可達2mbar，同時分散機的真空滾球軸承和釜蓋保證了低真空值的實現(xiàn)。(6)靈活性：除了以上性能外，的反應(yīng)釜蓋配有標準的NS29及NS14接口，比較大限度的滿足了如pH測量、回流冷凝、給料裝置等的應(yīng)用。(7)數(shù)據(jù)采集：實際上，為了保證工藝的重現(xiàn)性，數(shù)據(jù)的記錄和模擬將變得尤為重要。乳化機的結(jié)構(gòu)圖是怎么樣？海南乳化機

乳化機的日常的維護需要做什么？海南乳化機

乳化機的優(yōu)勢：結(jié)合優(yōu)良的研磨效果的高吞吐量;定制不同的乳化刀頭，實現(xiàn)多種乳化乳化剪切速率3;為減少顆粒大小的控制，可無限調(diào)整定子/轉(zhuǎn)子之間的間隙設(shè)置·適合于粘度高達50,000mPas的各種粘度范圍的物料·能在高達16bar的壓力下操作·容易擴大規(guī)模生產(chǎn)，從實驗室機器開發(fā)到工業(yè)生產(chǎn)機器·所有接觸液體的部件為316L或316Ti不銹鋼·具有耐磨材料的高性能機械密封密封·高質(zhì)量的表面處理，便于清洗·可根據(jù)要求提供其他材料和表面處理·機器可自動排水，具有CIP和SIP功能·噪音低·符合3A衛(wèi)生和認證·根據(jù)需要提供制藥海南乳化機