近來，美國發(fā)布的一組數(shù)據(jù)吸引了我的注意。中國共生產(chǎn)了620萬噸柑橘，但卻只加工了55噸，相當(dāng)于九成多的鮮果被人們直接食用。而美國只有25%的柑橘用于鮮食。相比較而言，鮮食人們只利用了水果的果肉部分，像橘子皮，橘子籽等部分的營養(yǎng)價值多數(shù)只能丟棄。而且鮮食對水果的存儲要求極高，在我國冷鏈物流還不夠發(fā)達的現(xiàn)今，約有兩成的水果在運輸路途中腐爛，造成了極大的浪費。因此，本系列從水果深加工入手，探索各類水果如何開展深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，避免季節(jié)性市場風(fēng)險的同時開發(fā)新的用戶群體。隨著柑橘栽培面積和柑橘產(chǎn)量的增加，全國各地柑橘加工廠也大量增加。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線功能

柑橘加工生產(chǎn)線采用雙工位滾杠，分級精度高，切分級精度可在一定范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，前后輔軸采用卡扣式結(jié)構(gòu)，便于維護。滾杠兩側(cè)采用帆布擋皮，有效保護物料。底角高低可調(diào)，物料輸送帶設(shè)有可供人工挑選工位，采用不同材質(zhì)的網(wǎng)帶可以起到不同的輸送作用并且滿足不同環(huán)境的需要，耐油持點，溫度范圍廣，防粘性佳，可以加擋板，提升角度大，容易清洗，維修簡單，柑橘加工生產(chǎn)線可用于各種環(huán)境下的食品，加工的前處理和包裝輸送等，蒸煮線使用金屬網(wǎng)帶集中了金屬絲編織網(wǎng)帶的各種優(yōu)點，由于具有彎曲較深的串條，使各個螺旋盤條的位置得到正確的定位，才使網(wǎng)帶表面不會變形，主要用于機械流水作業(yè)。小型柑橘加工生產(chǎn)線廠家國內(nèi)柑橘罐頭和果汁加工企業(yè)均已著手進行皮渣的綜合利用產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，提高產(chǎn)品的附加值。

柑橘加工生產(chǎn)線由風(fēng)選機、分級機、毛發(fā)去雜機、汽浪清洗機、提升機、烘干機等設(shè)備組成。利用高壓汽泡清洗加噴淋經(jīng)毛刷去雜，進入烘干機。該生產(chǎn)線加熱時間短，內(nèi)外溫度一致，不但效率高，而且能夠較好的保持柑橘的品質(zhì)，色、香、形都能達到***的等級，同時柑橘烘干機有獨特的殺菌優(yōu)勢，烘干好的柑橘易于儲存和包裝。省水、省電、省時、干凈衛(wèi)生；安裝簡單、操作簡易、維護方便、耗能低；效率高、占用面積小、安全可靠。設(shè)備運行穩(wěn)定：生產(chǎn)線設(shè)備運行穩(wěn)定、前后連接順暢，生產(chǎn)效率高。所有設(shè)備確保先進、實用、可靠、安全，使用壽命較長，確保能為生產(chǎn)工作保駕護航。

柑橘工藝要點：巴氏殺菌：用蒸汽和熱水通過板式或列管式熱交換器對果汁加熱，進行瞬間巴氏殺菌，迅速將果汁加熱到92℃，精確的溫度取決于所用的設(shè)備和果汁流動速度。均質(zhì)：采用金屬罐包裝的柑橘汁或冷凍保藏和濃縮果汁不需要均質(zhì)。用玻璃瓶包裝的柑橘汁，在脫氣、去油之后需要均質(zhì)。均質(zhì)常采用高壓均質(zhì)機或膠體磨兩種設(shè)備。使用高壓均質(zhì)機時，柑橘汁通入后，其中懸浮顆粒在（1.4～2.1）×10↑7Pa的高壓下破碎，被強制通過均質(zhì)機的0.002～0.003毫米的小孔，分裂成更細的微粒裝罐、冷卻：殺菌后的果汁應(yīng)迅速裝罐或無菌包裝裝袋。密封，分段冷卻至38℃，裝箱入庫。罐頭一直在生活中有著不可替代的作用，尤其是美味的柑橘罐頭。

柑橘工藝要點：混合與加糖：過濾后的果汁流入大型不銹鋼混合槽。檢驗果汁的酸、糖度，根據(jù)要求對酸和糖進行調(diào)配。脫氣、去油：脫氣和去油是在同一操作過程中進行?，F(xiàn)在使用的工業(yè)去油機大多是小型真空蒸發(fā)器，可以更精確地控制油的含量。蒸發(fā)器操作溫度為52℃，可蒸發(fā)3%～6%的果汁。操作時蒸汽冷凝，冷凝液中的油經(jīng)離心而分離。分離出的水返回果汁中。經(jīng)過這種處理，可以除去75%的揮發(fā)油，這樣既可以避免過量的果皮精油混入果汁而產(chǎn)生苦味，又可以保證少量果皮精油對果汁風(fēng)味的強化作用。柑橘加工設(shè)備將洗滌干凈的原料用破碎機或切片機破碎，破碎時間要短，以免果實變色。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線功能

柑橘之所以呈桔紅色，因為富含維生素A這種成份。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線功能

橙子由油外皮/果肉/果籽三個層次構(gòu)成。壓榨出汁必然是三元混合液體，皮、籽榨碎引起的苦澀味比較難脫除。好比刺魚膽做魚湯。用機器先削皮，后果籽無損分離果肉，再分別加工。使皮、肉、籽互不串味，這就是分離加工。。柑橘不僅用于做飲料果汁，在酒精和非酒精飲料市場都享有極大包容度。橙子加工中橙皮也不浪費，柑橘纖維具有類似脂肪口感的特性，它能使低脂產(chǎn)品更加接近告知產(chǎn)品飽滿的口感，在降低脂肪的同時更好地保持產(chǎn)品口感的一致性；柑橘纖維具有強大的抓水能力和獨特的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，應(yīng)用過程中能使產(chǎn)品泡沫更加豐富；在烘焙面點方面，加入柑橘纖維新體系，也可使面團的可操作性提高，使成品更加松軟、可口，保質(zhì)期更長。江西新鮮柑橘加工生產(chǎn)線功能

上海果豐機械設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2009-05-31，多年來在水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。公司主要經(jīng)營水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線等產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，均通過機械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)檢測，嚴格按照行業(yè)標準執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國30多個省、市、自治區(qū)。Gofun為用戶提供真誠、貼心的售前、售后服務(wù)，產(chǎn)品價格實惠。公司秉承為社會做貢獻、為用戶做服務(wù)的經(jīng)營理念，致力向社會和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。上海果豐機械設(shè)備有限公司以市場為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動力。不斷提升管理水平及水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線產(chǎn)品質(zhì)量。本公司以良好的商品品質(zhì)、誠信的經(jīng)營理念期待您的到來！