菠蘿加工系統(tǒng)中所有設(shè)備均采用不銹鋼制造(直接與原料接觸),這是現(xiàn)代化加工技術(shù)。整個過程的設(shè)計和管道的連接是在工程師精細計算設(shè)置,并結(jié)合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜,保持冷卻,加熱處理和傳輸在很短的距離和時間內(nèi)完成,有效地防止風味物質(zhì)在熱反應(yīng)中損失;同時降低高溫條件下的氧化反應(yīng)給質(zhì)量帶來的損失。整個生產(chǎn)線從物料破碎、蒸煮分離、濃縮、殺菌到無菌灌裝均在全封閉的環(huán)境中進行??刂撇糠值倪\行采用自動控制系統(tǒng),故障自動報警系統(tǒng),多方位的保障機制,保障設(shè)備和人員的安全。菠蘿加工生產(chǎn)線無需在薄膜上使用額外的熱合層。青海菠蘿果脯加工生產(chǎn)線廠家排名
菠蘿果脯加工的操作要點:各種水果具有不同的質(zhì)地和組織結(jié)構(gòu),應(yīng)采取不同的加工方法。例如,棗脯加工前應(yīng)將棗皮劃破,形成均勻條紋,這樣可以加速糖液的滲透。菠蘿、蘋果脯、桃脯、杏脯等果脯加工前,應(yīng)對原料進行熏硫處理,經(jīng)過重硫處理的水果在干制加工過程中,既可避免或減輕氧化褐變,又可減少果實中維生素C的損失。桃脯、蘋果脯在加工前,需用人工或機械方法對原料果去皮;正常果脯成品的含水量為17-19%,總糖含量為68-72%,當還原糖含量為43%,占總糖含量的60%以上時,不會發(fā)生“返砂”(指成品表面或內(nèi)部產(chǎn)生蔗糖結(jié)晶)和“返糖”(指成品發(fā)生葡萄糖結(jié)晶)現(xiàn)象,這時的產(chǎn)品質(zhì)量比較好。河南加工生產(chǎn)線優(yōu)勢菠蘿加工生產(chǎn)線包裝機械中采用的原位清洗裝置目前風靡一時。
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶,具有抗火、抗水腫及溶解纖維蛋白的作用,是非常健康的飲料,那么菠蘿酒怎么釀?平時釀制菠蘿酒,要對它的原料進行加工,先把新鮮的菠蘿去掉外皮和中間的硬芯兒,然后把得到的菠蘿果肉,用螺旋式破碎機對果肉進行破碎處理,得到的液體中有果汁也有水果纖維。把菠蘿的果肉加工成破碎液以后,可以加入適量的纖維素分解酶,也就是一種類似于酶母的東西,加入這種物質(zhì)以后果漿中的纖維素會被分解,這時得到的果漿就會慢慢的變得清澈,當纖維全之后日轉(zhuǎn)化與可發(fā)酵性糖時,酶處理也就結(jié)束了。
罐頭食品是將食品原料經(jīng)過預處理、調(diào)味后,裝入容器、殺菌制成的能長期保存的一種食品。也就是說凡食品經(jīng)殺菌或殺菌密封達到商業(yè)無菌,能在常溫下長期保存的食品統(tǒng)稱為罐藏食品。果蔬類罐頭生產(chǎn)線的研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新,在多年的實際應(yīng)用中,已經(jīng)擁有了先進、成熟的產(chǎn)品加工工藝設(shè)計和整廠設(shè)備的交鑰匙能力。為客戶提供比較合理的生產(chǎn)流水線設(shè)備。水果罐頭的生產(chǎn),主要包括原料處理、裝罐、排氣、殺菌和冷卻等幾道工序。各工序的具體要求依水果的產(chǎn)品品種而有所不同。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接能夠保證接合部位的清潔與緊密。
菠蘿果脯的煮制與浸漬方法基本上可分為兩種:(l)一次煮制法。這種方法主要用于加工含水量較低、細胞間隙較大、組織結(jié)構(gòu)較疏松的水果,如蘋果、棗等。具體的煮制和浸漬時間應(yīng)根據(jù)水果品種的不同而確定。(2)多次煮制法。多次煮制法適用于果實含水量較高、細胞較厚、組織結(jié)構(gòu)較致密、煮制過程中易糜爛的水果。因這種水果如采用一次方法煮制、浸漬,不僅糖液難以浸透到果實內(nèi)部,且容易煮爛甚至煮成果醬,所以,應(yīng)采取多次煮制法。如桃、梨、杏等水果果脯都采取多次煮制法加工。其中,有的梨雖然不易煮爛,但由于其含水量較高,糖分難以浸透到梨子內(nèi)部,且在煮制過程中,果實中的水分在糖液浸沁下大量滲出、稀釋了糖液濃度,如果延長煮制時間,必然會提高成本,所以,一般也采取多次煮制法。除此之外,多次煮制法還可使果實中的蛋白質(zhì)細胞原生質(zhì)受熱凝固,可產(chǎn)生更好的滲透性,也可借助熱燙而破壞果實中的各種酶,有利于防止單寧氧化褐變、保持果脯的鮮美色澤。菠蘿加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)過程,如加熱、烹飪、調(diào)溫、冷卻等會消耗大量能源。河南菠蘿果醬加工生產(chǎn)線廠家
菠蘿加工生產(chǎn)線無論是金屬罐、塑料或是玻璃包裝,這一切都變得越來越輕。青海菠蘿果脯加工生產(chǎn)線廠家排名
菠蘿加工生產(chǎn)線的瓶子進入沖瓶機后,瓶夾夾住瓶口沿沖瓶導軌向上翻轉(zhuǎn)180°,使瓶口向下。在沖瓶機特定區(qū)域(由分水盤決定——沖瓶水由沖瓶水泵泵入分水盤,后由分水盤通過72根管路分配至沖瓶噴嘴),噴嘴噴出潔凈水(或無菌水),對瓶子內(nèi)壁進行沖洗。瓶子經(jīng)沖洗、瀝干后在瓶夾夾持下沿導軌向下再翻轉(zhuǎn)180°,使瓶口向上。洗凈后的瓶子通過過渡鋼撥輪從凈水沖瓶機導出并傳送至下一部工序,灌裝。菠蘿飲料灌裝機采用回流式灌裝方式,采用高精度、高速灌裝閥,液位準確無液損,確保優(yōu)良的灌裝質(zhì)量;無瓶時不開閥,不使液料流失,確保優(yōu)良的灌裝質(zhì)量;灌裝閥采用不銹鋼制造,密封采用錐面方式,易清洗、無結(jié)垢。瓶口接觸灌裝閥后打開完成灌裝過程。灌裝系統(tǒng)與封蓋系統(tǒng)之間的銜接傳動平穩(wěn),瓶中物料無外濺現(xiàn)象,經(jīng)封蓋操作后,瓶中物料液面仍能保持在灌裝水平之內(nèi)。青海菠蘿果脯加工生產(chǎn)線廠家排名
上海果豐機械設(shè)備有限公司成立于2009-05-31年,在此之前我們已在水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線行業(yè)中有了多年的生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)驗,深受經(jīng)銷商和客戶的好評。我們從一個名不見經(jīng)傳的小公司,慢慢的適應(yīng)了市場的需求,得到了越來越多的客戶認可。公司主要經(jīng)營水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線等產(chǎn)品,我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷售隊伍,本著誠信經(jīng)營、理解客戶需求為經(jīng)營原則,公司通過良好的信譽和周到的售前、售后服務(wù),贏得用戶的信賴和支持。Gofun嚴格按照行業(yè)標準進行生產(chǎn)研發(fā),產(chǎn)品在按照行業(yè)標準測試完成后,通過質(zhì)檢部門檢測后推出。我們通過全新的管理模式和周到的服務(wù),用心服務(wù)于客戶。Gofun秉承著誠信服務(wù)、產(chǎn)品求新的經(jīng)營原則,對于員工素質(zhì)有嚴格的把控和要求,為水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線行業(yè)用戶提供完善的售前和售后服務(wù)。