柑橘工藝要點:原料選擇:選用酸甜適口、色濃、充分成熟,有良好的風味和香氣、果汁多、榨汁率高的品種。原料應是完整的果實,鮮果加工要及時,貯藏果不應有異味清洗和分選:果實浸入含洗滌劑的水中或者浸入0.1%的高錳酸鉀液中3~5分鐘,然后用清水沖洗。剔除遺漏的腐爛果實及壓破和碰傷的果實。壓榨:利用柑橘榨汁機榨汁。過濾:利用過濾機將種子、果皮碎塊、過量的果漿和桔絡等去除,過濾機的種類比較多,但功能相似??衫蒙a(chǎn)能力高的布朗2503型過濾機進行過濾。柑橘果皮可用作制糖加工的原料或通過酶法處理生產(chǎn)保健飲料。四川小型柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)
柑橘的工藝:剝皮。經(jīng)浸燙的桔果應趁熱剝皮,一般采用手工剝皮。桔皮可做桔皮醬。去絡分瓣。去皮后的桔果即用人工方法去絡,然后分瓣處理,并使桔瓣按規(guī)格分級??刂茰囟?0浸泡1060分鐘,或在10以下浸泡一夜左右。漂洗。將處理后桔瓣立即放入流動的清水漂洗,以除去皮膜污物。(10)裝罐。稱取桔瓣290300克,裝入經(jīng)沸水消毒的500克玻璃罐中,加注濃度為24220克。糖液不低于90,并用檸檬酸調(diào)節(jié)糖酸比,使成品p真空封罐。裝罐后的罐頭立即在真空封罐機上封口。湖南柑橘加工生產(chǎn)線哪里有標準化的加工型柑橘原料是柑橘工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),是產(chǎn)品品質(zhì)的保證。
柑橘加工生產(chǎn)線配置特點:1.原料使用范圍廣,此生產(chǎn)線適用于各種特性相同的柑橘,如:橙、檸檬、桔子、胡柚、西柚等;2.生產(chǎn)線配置靈活,根據(jù)客戶不同的較終產(chǎn)品需求,可以靈活的配置不同的功能設備,如脫苦、脫酸、精油制備、濃縮等設備;3.根據(jù)客戶不同的投資額度和產(chǎn)品定位,客戶可以根據(jù)自身的要求配置普通、中端或者高級產(chǎn)品;4.較終產(chǎn)品風味**、色澤鮮亮、得率高;5.整線自動化程度高,勞動強度低,操作簡便,性能可靠,運轉(zhuǎn)成本低;6.整條生產(chǎn)線均采用衛(wèi)生型設計,清洗徹底,衛(wèi)生程度高。
隨著經(jīng)濟的增長,居民收入的上升,對柑橘等水果的需求量快速上升,同時目前我國的柑橘種植逐漸趨向規(guī)?;?,生產(chǎn)效率和生產(chǎn)規(guī)模不斷上升,一些地區(qū)品牌也逐漸建立,地區(qū)品牌的建立使得行業(yè)的標準化取得較大的發(fā)展,市場發(fā)展進一步規(guī)劃化。因此在優(yōu)良柑橘的品牌建設,和特許經(jīng)營等方面,行業(yè)面臨較好的發(fā)展機遇。同時我國的柑橘的深加工產(chǎn)業(yè)還不發(fā)達,具有較大提高空間,下游的消費需求的增長也會對柑橘深加工產(chǎn)業(yè)帶來較好的發(fā)展空間。柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來的液體含10%~15%的可溶性固體,其中50%?70%為糖。
該線由不銹鋼材料制造,采用平皮帶、不銹鋼網(wǎng)帶、滾筒、帶刮板網(wǎng)帶、鏈斗以及流槽等衛(wèi)生無損傷傳動方式輸送,不但具有切半效果好、自動翻果效率高、淋堿均勻適度、去皮干凈、中和、預煮及冷卻效果好等特點,而且還具有產(chǎn)量高、料損少、生產(chǎn)連續(xù)自動、溫度自動控制、安全衛(wèi)生、能耗低等特點,是柑橘罐頭生產(chǎn)線的理想設備之一。上海果豐迎合時代發(fā)展,把握世界高技術(shù)發(fā)展趨勢,注重引進國際先進柑橘罐頭生產(chǎn)線產(chǎn)品技術(shù),本著“誠信為本、品質(zhì)為道、服務質(zhì)上”的企業(yè)宗旨,并秉承“開拓創(chuàng)新、務實守信”的企業(yè)精神,竭誠為客戶提供滿意的食品工程解決方案。生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品,包括:精油、果膠、黃酮。湖南柑橘加工生產(chǎn)線哪里有
柑橘的皮、核絡都是有名的中藥。四川小型柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)
在鮮果銷售上,奉節(jié)柑橘以“可以喝的柑橘”打響品牌,引進先進的標準化分選設備對柑橘進行分揀,分揀后的柑橘將會通過嚴苛的物流運輸體系送達消費者手中,使得消費者能夠品嘗到真正“可以喝的柑橘”。而深加工產(chǎn)業(yè)園目前正在建設中,負責人表示將通過深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈讓奉節(jié)柑橘賣出好價錢,較終形成兼具社會經(jīng)濟效益以及環(huán)境友好的地方農(nóng)產(chǎn)品。在柑橘一路發(fā)展的道路上,我們可以看到食品機械設備一直在其后默默提供助力。從數(shù)據(jù)上來看,我國柑橘的深加工還有待進一步開發(fā)。在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上,食品機械設備還需要發(fā)揮更大的作用。四川小型柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)
上海果豐機械設備有限公司是以提供水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線為主的有限責任公司,公司位于安亭鎮(zhèn)墨玉路185號1層JT1732室,成立于2009-05-31,迄今已經(jīng)成長為機械及行業(yè)設備行業(yè)內(nèi)同類型企業(yè)的佼佼者。公司主要提供公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗,100多個國內(nèi)外大小的工程案例,在果汁、果醬、果干果脯、飲料等加工工藝及設備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗。從一開始整合吸收歐美先進的設計理念及自動化控制技術(shù),到實際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進,果豐公司在果蔬加工行業(yè)實現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營產(chǎn)品包括:果蔬前處理設備、榨汁打漿設備、預熱滅酶設備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設備(處理量20-1500噸/天),包括:番茄、芒果、蘋果、梨、枸杞、刺梨、桃、杏、草莓、菠蘿、椰子、南瓜、芹菜等多種果蔬等。制造精品設備是我們的基本責任,專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務體系更是我們的價值所在。等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務,產(chǎn)品滿意,服務可高,能夠滿足多方位人群或公司的需要。多年來,已經(jīng)為我國機械及行業(yè)設備行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟等的發(fā)展做出了重要貢獻。