在某些桃杏李加工操作過程和加工品的保藏上，應(yīng)用真空處理具有重要意義。真空處理不僅可以防止由氧化引起的種種不良變化，有助于加工品的保藏，而且在干制和加熱濃縮時，可以縮短加熱時間，并能在較低溫度下完成其加工過程，使加工品品質(zhì)得以提高。密封是保證加工品與外界空氣隔絕的一種必要措施。包裝食品的容器要保持一定的真空度，也必須在密封條件下才有可能。不論何種加工品，如能比較好地密封和殺菌，大氣中的水蒸汽、氧和微生物均無法與之作用，因而可以久貯不壞。糖制果品類：這類制品是將果品用高濃度的糖加工處理制成。廣西濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線工藝

涂膜是通過在鮮切桃杏李上面涂上一層保護(hù)膜來隔絕鮮切桃杏李的切面與外界的接觸，這層保護(hù)膜可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，防止水分的流失。涂膜包裝是由纖維素衍生物、多糖、類脂、蛋白質(zhì)等高分子材料所組成，桃杏李經(jīng)過涂膜處理后，減少了水分的流失，保留了桃杏李本身的營養(yǎng)成分，不但安全衛(wèi)生，而且對環(huán)境無污染，這項保鮮技術(shù)在鮮切桃杏李領(lǐng)域中的應(yīng)用十分普遍。研究發(fā)現(xiàn)殼聚糖涂膜具有比較好的保鮮效果，可減少鮮切桃杏李的水分損失，防止風(fēng)味變質(zhì)，并能有效地阻止微生物生長。劉新有等利用羧甲基纖維素鈉處理鮮切蘋果，發(fā)現(xiàn)鮮切蘋果經(jīng)過涂膜處理后，減少了水分和營養(yǎng)素流失，減輕了褐變反應(yīng)，保持了鮮切蘋果的品質(zhì)。廣西濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線工藝桃杏李已普遍應(yīng)用于果汁生產(chǎn)上，預(yù)計將繼續(xù)發(fā)展。

發(fā)達(dá)國家各種桃杏李深加工產(chǎn)品日益繁榮，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)量不斷增加，產(chǎn)品市場覆蓋面不斷地擴(kuò)大。在質(zhì)量、檔次、品種、功能以及包裝等各方面已能滿足各種消費群體和不同消費層次的需求。多樣化的桃杏李深加工產(chǎn)品不但豐富了人們的日常生活，也拓展了桃杏李深加工空間。在桃杏李加工過程中，往往產(chǎn)生大量廢棄物，如風(fēng)落果、不合格果以及大量的果皮、果核、種子、葉、莖、花、根等下腳料。無廢棄開發(fā)，已成為國際桃杏李加工業(yè)新熱點。

熱力殺菌雖是保藏桃杏李的重要方法，但有些加工品，例如果汁及其飲料等，為了保存原來的品質(zhì)，殺菌常不能采用比較高的溫度，以致殺菌不易完全，那么可以考慮加用適量防腐劑以增進(jìn)保藏作用。防腐劑的作用在于毒殺微生物，使之在加熱殺菌時易于致死。防腐劑種類較多，效力和性質(zhì)也不相同，須按規(guī)定劑量使用，不可濫用。常用的防腐劑有苯甲酸及其鹽類、二氧化硫、亞硫酸及其鹽類、己二烯酸、維生素K5和脫氫醋酸等。這幾種防腐劑都是在低酸堿度時效果明顯，用于酸性的桃杏李加工品十分適宜。脫水桃杏李是利用先進(jìn)的加工技術(shù)，使原料中的水分快速減少至1%￣3%或更低。

鮮切桃杏李經(jīng)去皮、切分等處理后，切分面直接接觸空氣，表面組織受傷，組織本身的代謝活動強(qiáng)度升高，呼吸作用更強(qiáng)，產(chǎn)生次生代謝產(chǎn)物，而加速了桃杏李的衰敗，降低其口感和觀感。常見的代謝反應(yīng)如多酚氧化酶（PPO）催化酚類物質(zhì)氧化反應(yīng)、脂肪氧化催化膜脂反應(yīng)等，易導(dǎo)致組織的褐變及異味的產(chǎn)生。組織的傷愈合還會改變鮮切桃杏李的外觀，降低其食用價值；而且乙烯會促進(jìn)與桃杏李成熟有關(guān)的酶的生物合成，如乙烯能誘導(dǎo)苯丙氨酸解氨酶（PAL）的活性增加，從而加速鮮切桃杏李的衰敗。為使干制品保持新鮮果汁的營養(yǎng)和風(fēng)味，預(yù)計升華干燥或泡沫床干燥技術(shù)將會日益普遍應(yīng)用于果汁脫水。甘肅全自動桃杏李加工生產(chǎn)線制作

整機(jī)可配置六至十二個灌裝頭，灌裝頭個數(shù)也可根據(jù)客戶需要增減。廣西濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線工藝

桃杏李加工注意事項：1、桃杏李罐頭冷卻：桃杏李加工中常壓殺菌時，鐵罐可以直接冷水冷卻，玻璃罐需分段冷卻；高壓殺菌，鐵罐可直接冷卻，玻璃罐冷卻前期不能直接與冷水接觸（分段冷卻）；冷卻水應(yīng)符合飲用水衛(wèi)生要求；充分冷透（冷至38-40℃）；冷卻后立即擦罐。2、堿液去皮所用器具：桃杏李加工必須用耐酸堿的搪瓷或不銹鋼容器，忌用鐵和鋁制品；保持堿液濃度；保持堿液溫度；去皮后立即用清水漂洗，或用0.25-0.5%檸檬酸中和。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司。廣西濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線工藝

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司主營品牌有Gofun，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大，該公司生產(chǎn)型的公司。公司是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。上海果豐機(jī)械設(shè)備順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線。